Која је температура потребна да печурке расту у шуми у јесен (+37 фотографија)

Гљивице, као и сви живи организми, захтевају специфичне услове за свој раст и развој. Најважнији критеријуми су влажност и температура ваздуха. Осветљење је мање важно за ове организме.

Међутим, ове бројке нису строге, јер свака врста има свој температурни опсег. Познавање температуре раста печурака је важно не само за оне који узгајају печурке, већ и за оне који уживају у сакупљању хране у шуми. Ове информације ће вам помоћи да изаберете оптималан дан за бербу максималне количине.

Најбоље време за брање печурака је од раног пролећа до првих мразева. Стога, ако први мразеви још нису стигли, можете кренути у „тихи лов“ чак и зими.

Температура потребна за раст печурака у јесен

Ово доба године означава врхунац сезоне печурака. Готово све летње врсте могу се наћи у јесен, али се појављују нове печурке – посебно јесење. Први који престају да расту су вргање и храстове печурке – чим температура падне испод 15 степени Целзијуса, њихов развој престаје. Затим, број млечних печурака, русула, љускавих печурака и русула постепено се смањује у шуми. Ове врсте престају да расту када температура ваздуха падне на 10 степени Целзијуса.

Најчешћа гљива која се налази у шуми у ово доба године је јесења медоносна гљива.

Више воле влагу и старо дрво као окружење за раст, па их потражите у јаругама и на пањевима. Омиљене биљке јесење медоносне гљиве су топола и дуд.

Зелена зека има велику отпорност на хладноћу.

Можда ће вас занимати:

Отровне печурке сличне медоносним печуркама: разлике и одлике (27 фотографија)
Медоносне печурке су међу најчешћим печуркама у умереној климатској зони. Јестиве су и…Прочитајте више…

Може да расте на температурама ниским и до 5 степени Целзијуса. Такође је позната као весник зиме: чим се зелена зеба појави у шуми, мразеви ће стићи за две недеље. Зелена зеба преферира борове шуме са песковитим земљиштем. Успева на добро осветљеним пропланцима и стазама. Ретко расте сама, тако да можете убрати скоро пуну корпу са једне парцеле.

Још један представник јесење шуме је јаворовка.

За оптималан раст, трихоломи су потребне четинарске шуме и песковито земљиште. Није толико отпорна на хладноћу као зелена зеба, па је доступна само до краја октобра.

Повољни температурни услови у пролеће

Чим се снег отопи и температура ваздуха порасте на 5 - 10 степени Целзијуса, у шуми можете пронаћи смрчке.

Често се налазе у локвама отопљене воде. Још једно омиљено место за њихов раст је близина листопадног дрвећа.

Заједно са смрчкама, појављују се и линије.

Уобичајена врста преферира да расте испод четинарског дрвећа. Међутим, џиновски смрчак се налази првенствено у мешовитим и листопадним шумама. Приликом брања горе наведених печурака, будите опрезни, јер су условно јестиве. Могу се конзумирати тек након што се претходно скувају.

Још једна врста печурке која се може наћи у пролећној шуми је пуфка. Међутим, појављује се касније од смрчака и гиромитре, када температура околине стално остане изнад 15 степени Целзијуса.

Поред топлоте, овој печурци је потребна обилна влага да би напредовала. Због тога се обично налази у мају после кише. Распрострањена је у четинарским и мешовитим шумама. Приликом брања пуфти треба узети у обзир само младе печурке. Оне имају највећу хранљиву вредност јер, за разлику од старијих печурака, имају меко месо.

У пролеће, берачи печурака често проналазе наранџасту пецизу у шуми.

Осим атрактивне боје, ова печурка је неупадљива. Нема мирис ни укус печурке. Првенствено се користи као шарени елемент у сушеним сноповима.

Права температура лети

Лето је повољно доба године за раст печурака, али екстремне врућине су штетне за ове организме. Када температура ваздуха порасте изнад 35 степени Целзијуса, мицелијумска активност је инхибирана. Стога, ако је целе недеље било неподношљиво вруће без иједне кише, нема смисла ићи у „тихи лов“ — неће бити ништа за брање. Оптимална комбинација за раст печурака је недавна киша и температура око 20 степени Целзијуса.

Под повољним условима, јасикарске печурке се појављују међу првима.

Можда ће вас занимати:

Опис и фотографије јестивих печурака
Берачи печурака се не рађају, већ се стварају. Можете савладати сложену науку о јестивим и отровним печуркама у било ком узрасту…Прочитајте више…

Расту првенствено у листопадном и мешовитом зеленилу. Успевају у хладу, па их потражите у шипражју и маховини.

Тада масличасте печурке почињу активно да расту.

Различите врсте масличарки преферирају различите услове; неке преферирају четинарске шуме, док друге успевају у листопадним шумама. Стога се могу наћи свуда, првенствено на добро осветљеним пропланцима.

Средином лета у шуми се појављује велики број вргања.

Ова врста преферира да расте у боровим и брезовим шумама на отвореним, сунчаним подручјима. Ретко расту саме, тако да ако пронађете једну, вероватно их има још барем неколико у близини.

Волнушке можете пронаћи и лети.

Најчешће расту у брезовим шумама, али се могу наћи и у мешовитим шумама. Искусни берачи печурака препоручују брање само младих печурака, јер имају чврст шешир и добро се преносе.

Вргањ се такође првенствено бере лети. Његов врхунац раста је почетком и крајем лета, јер не подноси екстремне врућине. Најчешће се бере у близини храстова или липа, па је потребно „ловити“ га у листопадним шумама.

Можда ће вас занимати:

Како препознати печурку са шеширом и белом стабљиком: имена и врсте (32 фотографије)
Печурке су диван кулинарски производ, који се успешно користи у разним јелима. Највише…Прочитајте више…

На којој температури могу печурке да расту током првог мраза?

Веома мало врста печурака може да издржи хладноћу. Стога, за већину аматерских ловаца на печурке, сезона печурака се завршава доласком новембра. Међутим, ово није сасвим поуздано, јер неке врсте расту тек после првог мраза.

Упечатљив пример гљива које воле мраз је зимска медоносна гљива.

Расте првенствено у листопадним шумама на дрвећу. Поред упечатљивог изгледа, има одличан укус, па се исплати тражити га. Мицелијум не расте директно на температурама испод нуле, већ мраз само успорава његов раст, а не зауставља га. Стога, када се време мало загреје, зимска медоносна гљива се одмрзава и наставља да расте.

Још једна гљива која се може наћи зими је зимска буковача.

Преферира да расте на мртвим јасикама и брезама. Ретко се налази на другим врстама.

Можда ће вас занимати:

Колико дана после кише се појављују печурке и колико брзо расту (19 фотографија)?
Постоји стереотип да после добре кише треба ићи у потрагу за печуркама. Али мало људи заправо може...Прочитајте више…

Одговори на често постављана питања

За оне који уживају у „тихом лову“, неопходно је узети у обзир просечну дневну температуру и време од последње кише пре него што крену у шуму. Топло и влажно време гарантује успешан излет у брање печурака.