Како узгајати и неговати украсни купус на отвореном

Украсни кељ је необичан члан породице крсташица. Сматра се посебном лиснатом врстом. Како једногодишње биљке бледе у јесен, украсни кељ постаје круна баште, а његови чипкасти листови добијају богате нијансе љубичасте, крем и црвене боје. Након првог мраза, листови постају јестиви: укусни и хранљиви, садрже до 20% суве материје. Кељ је такође богат протеинима, влакнима, минералима и аминокиселинама.

Општи опис

Латински назив за украсни кељ је Brassica oleracea var. acephala. То је подврста баштенског купуса. Познат је и као коврџави кељ или Brassica. У Русију је донет из Јапана крајем 19. века. Управо у тој земљи су узгајивачи приметили потенцијал ове културе за узгој. Почели су да укрштају матичне врсте како би развили издржљиве, украсне сорте. Купус се може назвати свестраном биљком. Његов може се узгајати као прехрамбена култура или се користи као украс за башту.

Украсни кељ је двогодишња зељаста биљка. У првој години се формира розета листова, а у другој се појављују цветни органи и семе. Висина стабљике, у зависности од сорте, може се кретати од 20 до 130 центиметара. Величина листа такође варира: до 60 центиметара дужине и до 30 центиметара ширине. Структура лисне плоче може бити глатка, таласаста, сецирана, назубљена и валовита. Листови неких сорти су сужени и веома издужени, док су других у облику розете. Њихова боја је жива и разнолика. Поред свих нијанси зелене, лишће може бити и ружичасто, љубичасто, жуто и бело.

Листови се не формирају у густу стабљику, као код бели купус, и формирају велику, растреситу базалну розету која подсећа на цвет. Централни листови су седећи, а спољни листови имају петељке. Сезона раста купусњача траје од почетка јула до краја октобра (150 дана). Његове декоративне особине почињу да се појављују са доласком хладног времена. Украсни купус је биљка отпорна на хладноћу. У благим зимама може остати на отвореном тлу, а са доласком пролећа ће наставити да расте.

Млади листови су јестиви. Веома су хранљиви, богати витамином Ц и каротеном. Користе се за прављење свих врста салата и прилога. Купус задржава свој укус и хранљиву вредност чак и након кувања.

Украсне сорте и хибриди купуса

Интересовање баштована за ово јединствено поврће довело је до развоја бројних култивара и хибрида, који се разликују по висини биљке, структури листа, облику и боји. Постоје високе сорте, са грмовима који достижу 130-150 центиметара. Насупрот томе, постоје патуљасте сорте, чија висина једва достиже 30 центиметара. Неки хибриди имају цвасти у облику чаше, док други расту навише у дугим, назубљеним копљима. Сорте у облику чаше обично имају светлозелене спољне листове, док средина може бити кремаста. љубичаста, ружичаста или гримизно црвена. Занимљиво је да како температуре падају, боја лишћа постаје живописнија и засићенија. Све сорте и хибриди купусњача су подељени у две групе: једногодишње и двогодишње биљке. Све су релативно лаке за узгој и незахтевне су за услове раста.

Једна од најпопуларнијих сорти је хибрид „Вјачеславна“ (позната и као „Вороњешка бела“). Ова нискорастућа биљка (може нарасти до 50 центиметара) формира раширену, бујну розету листова у нијансама плаве, жуте и беле боје.

Још један култивар, „Бургундска чипка“, познат је по свом чипкастом, смарагдно обојеном лишћу. Гаји се као једногодишња биљка.

Купус „Sunrise F1“ има занимљиву структуру жбуна. Његова нежна розета листова кремасте боје је по структури веома слична цвасти руже.

Упечатљив пример украсног кеља је хибрид „Crane Bicolor F1“. Ова врста се одликује својом биљном структуром: мале розете се формирају на дугим стабљикама. Листови су глатки и сјајни, чврсто притиснути један уз други. У јесен почињу да цветају попут ружа, светлуцајући жуто-црвеним, бордо-ружичастим нијансама.

Најпопуларнија серија кеља је серија Kale. Високе стабљике попут палме са набраним листовима различитих боја изгледају запањујуће у високим вазама.

Хибридна сорта „Нагоја Вајт Ф1“ је заиста прелепа. Ова јединствена биљка се може похвалити ресама на листовима. Спољни слој листова је зелен, док су централни листови кремасти или чисто бели. Најнепретенциозније сорте укључују „Краски Востока“ (Боје Истока), са својим ружичастим листовима, и „Осака“, чије лишће је у три јарке боје.

Карактеристике узгоја купусњача

Ако сте већ упознати са пољопривредне технике обраде Ако сте упознати са белим купусом, нећете имати проблема са узгојем украсног купуса, јер су принципи узгоја за ове две сорте веома слични. Купус је незахтевна култура када су у питању услови узгоја и нега. Може добро да расте у хладу и на алкалним земљиштима. Међутим, за потпуни развој, најбоље га је садити на добро осветљеним местима, у лакој иловастој земљи, са високим нивоом подземних вода.

Датуми садње

Купусњача се гаји из садница. Ако желите бујни жбун раније, посејте је у затвореном простору средином марта. Саднице треба да буду старе најмање 80 дана када се пресађују у земљу. То значи да их не треба садити у цветне гредице до краја маја. Каснија садња ће резултирати лошим укорењевањем и растом.

У супротном, сетва се може обавити од средине априла до почетка маја у пластичном пластенику или под привременим покровом. Важно је да је земљиште већ загрејано (до 8°C) и да има довољне резерве снежне влаге у време сетве.

Захтеви за земљиште

Важно је запамтити да саднице добро клијају у плодном, растреситом и лаком земљишту. Стога се мешавина земљишта састоји од неколико компоненти које ће семену обезбедити све што им је потребно за брзо клијање. Бусен, тресет, хумус и речни песак се мешају у једнаким размерама. Затим се у канту припремљене мешавине земљишта додаје шоља пепела. Пре сетве, земљиште се пече у рерни или дезинфикује раствором калијум перманганата. Приликом садње купуса, земљиште треба да буде благо влажно — то ће омогућити да се семе брже прилепи за земљу.

Избор контејнера

Посејте семе у посуде за расаду. То могу бити дрвене или пластичне кутије које су плитке, али довољно широке. Пошто купус не подноси добро пресађивање, пожељно је сејати семе у појединачне тресетне саксије или директно у отворено тло, добро размакнуте. Важно је осигурати да посуда за расаду има дренажни отвор како би се спречило накупљање воде и сабијање земљишта.

Сетва семена

Семе купусњача је веома ситно и тешко га је сејати локално, па се сеје густо, тежећи да се не посеје више од три семена по парцели. Сејте у уске бразде, дубине 1,5 центиметара. Ако садите у појединачне посуде, ставите 2-3 семена по рупи. Када саднице изникну, изаберите само најјачу. Када саднице развију два листа, пикирају се. Пресађивање садница без оштећења кореновог система је често веома тешко, па се препоручује да се саднице пребаце на нову локацију са још увек причвршћеном кореновом балом.

Температура

На температури од 18 степени Целзијуса, први изданци се појављују до четвртог дана. Када све саднице никну, температура се смањује на 10 степени Целзијуса током дана и 6 степени Целзијуса ноћу. Ова мера је неопходна како би се осигурало хармонично клијање клица без прекомерног истезања. После пар недеља, температура се благо подиже: сада би саднице требало да се развијају на температури од 13-16 степени Целзијуса током дана и 8-10 степени Целзијуса ноћу. Украсни кељ је култура дугог дана. То значи да му је потребно најмање 14 сати сунчеве светлости дневно да би напредовао. Стога се у облачним данима садницама обезбеђује вештачко осветљење.

Брига о садницама

Да би се осигурао потпун раст, саднице треба увек држати у полувлажном земљишту. Заливајте саднице веома пажљиво, пазећи да не исперете земљу са корена. У почетку је довољно лагано прскање водом из распршивача. Када саднице мало порасту, проредите их. Када грмови добију два листа, бомбардују их из пикаНедељу дана након пресађивања, купус се први пут храни. Овог пута се у земљиште додаје комплексно минерално ђубриво. Две недеље касније, саднице се хране други пут.

Садња зрелих садница обавља се крајем априла или почетком маја. Могу се посадити у мирном углу баште где ће наставити да расту, а затим се пресадити у цветну гредицу средином лета. За саднице се копају појединачне рупе, размакнуте једна према другој, на растојању од најмање 30 центиметара. Биљке се закопавају дубоко у земљу до првих листова. Земља се чврсто збија и залива.

Избор локације

Купусњача преферира сунчана, мирна места, мада добро расте и у благој делимичној хладовини. Купус, као и његови рођаци, захтеван је у погледу плодности земљишта. Земљиште треба да буде лагано, растресито и добро влажно. Приликом садње купуса, додајте обилну количину хумуса или компоста, минералног ђубрива и пепела. Превише кисело земљиште може се декиселити кречом у јесен.

https://youtu.be/km5XJvXEpKE

Садња купуса у земљу

За саднице припремите плитке рупе удаљене 30 центиметара. На дно рупа додајте шаку хумуса и пепела, заједно са минералним ђубривом (нитроамофоска, нитрофоска или ђубриво Рост-1). Садња садница Пре него што доњи листови почну да расту, збијте земљу и залијте. Саднице можете посути земљом или пепелом. Још боље, покријте их пластичном фолијом или пластичним флашама — то ће заштитити крхке грмове од инсеката, кише и врелог сунца.

Гајење купуса сетвом у земљу

Ова биљка отпорна на хладноћу може се гајити директно у башти, прескачући фазу саднице. Међутим, ова метода има своје недостатке. Прво, у регионима са кратким, влажним летима, биљке узгајане у земљи немају времена да се у потпуности развију до своје оптималне величине. Друго, младе, незреле биљке су често подложне штеточинама као што су буве и биљне ваши, а често су подложне и црној нози. Посејте семе у земљу око средине априла, када је земљиште спремно да прими „госта“.

Да би се убрзало клијање, изнад садница се гради импровизовани пластеник. Ово ће их заштитити од изненадних хладних удара. У топлим данима, фолија се уклања. Важно је да саднице добију оптималну количину светлости, топлоте и влаге док расту. Купус неће успевати у хладном земљишту. Већ средином маја, одрасле биљке се могу пресадити у цветне гредице. На почетку активног раста листова, купус се храни раствором дивизма. Затим се концентрација азота смањује у корист минералних додатака.

Брига о купусу на отвореном тлу

Купусњача, као што и доликује купусу, воли воду. Заливајте сваки други дан, наносећи 500 милилитара воде младим биљкама и до 2 литра зрелим биљкама. Током кишних периода, заливање се прекида, а током сушних периода, заливајте свакодневно. Истовремено, купус не толерише Прекомерно заливање. Неодговарајуће заливање може довести до стагнације воде у основи биљке и сабијања земљишта. То утиче на развој биљке купуса: корење престаје да добија довољно кисеоника и може почети да трули. Биљку могу погодити разне гљивичне болести, укључујући црну ногу и сиву плесан.

Листови купуса такође захтевају влагу током раста и цветања. Стога их треба „размазити“ заливањем прскалицом.

Малчирање површине сламом, пиљевином или исеченим коровом помоћи ће у смањењу учесталости заливања и контроли раста корова. Слој малча од 5 центиметара заштитиће корење од прегревања. Штавише, како малч трули, обезбедиће додатни извор хранљивих материја за корење. Малчирање испод купуса ће такође елиминисати потребу за растањањем земље након сваког заливања.

Прелив

Купусњача је добра реагује на храњење, којих може бити од две до пет током вегетације. Биљка преферира минерална ђубрива. Органска материја је потребна само током почетне фазе, када се развијају листови. Купусњача добро расте након храњења раствором дивљазме, што је посебно корисно у јуну, током формирања листова. Затим се у земљиште додају суперфосфат и калијум, који су неопходни да би једнообразни зелени листови постепено мењали боју у вишебојну.

Болести и штеточине

Украсни купус најчешће погађају гљивичне болести као што су касна пламењача, пепелница и труљење корена. Ако симптоми болести тек почињу, раст гљивица може се зауставити прилагођавањем услова гајења. Уколико дође до јаке заразе, биљке купуса треба третирати фунгицидима као што су Квадрис или Фундазол. Ако се болест проширила по целој биљци, најбоље је уклонити је из општег засада пре него што зарази здраве биљке.

Купусни лептири и сочнице се често виђају на купусњачама, који више воле да полажу јаја у густо, густо лишће. Лисне уши, купусни буви, пужеви и паукови гриње – сви који воле биљке из породице крсташа – такође воле сукулентно лишће. Баштовани често користе народне лекове да би се решили штеточина биљака: прање сапуницом, третирање пепелом и разним мирисним чајевима (бели лук, пелин, љуска црног лука). Ако се популација штеточина повећа, треба размотрити третмане инсектицидима. Актара, Бикол и ДетисПрофи су ефикасни у овом случају.

Гајење сопственог семена

Ако желите да сакупите семе купуса, оставите биљку у баштенској леји преко зиме (ако зима није мразовита) или је пресадите у саксију и чувајте у подруму или подруму. Следеће године, купус се враћа у баштенску леју. Током лета, биљка ће произвести цветне стабљике, које почињу да цветају крајем јуна. Ове стабљике ће затим бити замењене махунама пуним семена. Ове махуне ће потпуно сазрети на јесен. Њихова спремност ће бити назначена њиховим изгледом: махуне ће се осушити, наборати и постати светло смеђе. Затим се секу, везују у снопове и окаче на сувом месту да сазру. Када се потпуно осуше, почеће да се цепају, а семе ће отпадати.

Жетва

Од средине августа можете почети са бербом младих листова за салате. Не морате их све одсећи одједном. Можете одсећи 2-3 листа одједном, а нови, сочни изданци ће ускоро израсти на њиховом месту. Када успостави стални мраз, јестиви купус се може пресадити у саксију и гајити у затвореном простору. Одсечени листови купуса се не чувају дуго - до 5 дана.

Употреба у пејзажном дизајну

Ова биљка бујног лишћа добро се слаже са разним цветним жбуњем. Растући међу осталим цвећем, грмови купуса подсећају на огромне руже у разним црвеним и бордо нијансама. Најчешће се сади у задњем реду поред ниско растућих, светлих цветница. Купус такође добро изгледа на самосталном месту: када се сади као примерак, обично се користи неколико сорти различитих боја. Ако желите да испуните велику површину јарким бојама, украсни купус је исплатив избор: захваљујући свом бујном, волуминозном облику, довољно је 5-6 садница (розета може достићи 50-60 центиметара у пречнику).

Може се садити дуж баштенских стаза или у камењарима. Одређене сорте изгледају необично у саксијама и висећим жардињерама. Купус се може користити за креирање прелепог аранжмана у саксијама.

Савети за узгој украсног кеља

Чак и почетник у баштованству може да узгаја купус у својој башти. Технике узгоја ове културе су прилично једноставне. Међутим, ако желите да постигнете невиђени бујни раскош боја у првој години узгоја купуса, вреди следити неколико савета баштована који су већ успешно узгајали ово поврће на својим парцелама:

1. Ако купус превише расте, можете му уштипнути стабљику. То ће проузроковати појаву мноштва малих бочних грана уместо једног великог „цвета“.
2. Купусњаче често оштећују разни инсекти. Редовно третирање купуса дуванском прашином помоћи ће у заштити од штеточина. Да бисте направили користан напитак, помешајте дуван или махуну са водом и оставите да одстоји неколико дана. Затим процедите концентрат, додајте мало сапуна (за пријањање) и прскајте биљке сваких 14 дана. Мирисни раствор ће одбити инсекте.
3. Прекомерна примена азотних ђубрива драматично смањује имунитет биљке на гљивичне болести. Приликом узгоја купуса, најбоље је да се одлучите за комплексна минерална ђубрива која садрже калијум хлорид, суперфосфат и амонијум нитрат. Ова једињења ће, заправо, повећати виталност биљке.
4. Гајење одрасле купусњаче у затвореном простору је немогуће јер биљка успева на температурама између 5 и 8 степени Целзијуса. Саднице неће успевати у топлим и сувим условима.
5. Приликом садње украсног кеља у земљу, имајте на уму да ове биљке захтевају пуно простора. Ако се посаде превише густо, грмови ће се превише издужити, а бујна розета се неће формирати.

Украсни кељ може бити не само централни део ваше баште, већ и трпеза ваше породице. Код купусњаче можете се дивити лепоти њених бујних, шарених розета до касне јесени. А ако га пресадите у веће саксије, може трајати до Нове године.