Гајење зеленог пасуља на отвореном: 15 корака од садње до бербе

Зелени пасуљ је укусна баштенска култура која постаје све популарнија. Добро расте и у башти и у затвореном простору. Кључно је пратити смернице за садњу и негу на отвореном. Најбоље је гајити регионалне сорте. Добар принос се може постићи праћењем препорученог распореда и обрасца садње.

Карактеристике зеленог пасуља

Иако пасуљ успева на топлини, главни изазов у ​​његовом узгоју није хладно лето, већ дуги дневни сати. Порекло ове махунарке је Латинска Америка, која се налази близу екватора. Дневна светлост тамо траје отприлике 12 сати. Ови услови су идеални за раст махунарки. Беле ноћи типичне за северне регионе ометају нормалан развој биљака.

Цветови зеленог пасуља су мали и варирају у боји, али су бели или зеленкасти најчешћи. Боја, облик и дужина пасуља и махуна варирају међу сортама. Плодови могу бити округли или равни, глатки или закривљени, као што се види на фотографији. Уобичајене боје су зелена, љубичаста и жута. Мање уобичајени су ружичасти, шарени или бели пасуљ. На основу начина раста, махунарке се деле на две врсте:

1. Жбун. Ниска, компактна биљка која се гаји без ослонца. Пасуљ добро подноси ниске температуре. Плодови сазревају готово истовремено.
2. Пењалица. Лоза је дугачка 2,5-3 м и расте навише, држећи се за ослонац. Пасуљ пењач је веома продуктиван и има дуг период плодоношења.

Можда ће вас занимати:

Рок трајања и услови складиштења пасуља за зиму
Да би пасуљ трајао што дуже, важно га је правилно складиштити. Производ може да садржи…Прочитајте више…

Зелени пасуљ је богат хранљивим материјама: протеинима, витаминима, аминокиселинама, флавоноидима и минералима. Вегетаријанци га цене због високог садржаја протеина и могућности да га користе као потпуну замену за месо. Пасуљ се додаје салатама, конзервама, као и првим и другим јелима. Постоји много врста пасуља. Избор сорте зависи од тога како ће се жетва користити: као млади пасуљ или зрео пасуљ.

Постоје 3 ботаничке врсте зеленог пасуља:

1. Шпаргла је култура коју карактеришу нежне махуне, без пергаментног слоја. Зелени пасуљ се конзервира замрзавањем.
2. Сорте за љуштење се гаје због својих укусних зрна. Када се осуше, могу се чувати 5-6 година.
3. Полуслатки пасуљ производи махуне које су јестиве у млечној фази зрелости. Када се стврдну, само се зрна користе у кулинарске сврхе.

Датуми сетве

У јужним регионима, пасуљ се сеје крајем априла. У умереним климатским условима, пасуљ се сади на отвореном крају маја, када се више не очекују мразеви. На Уралу и у Сибиру, датум садње се помера на почетак јуна. Клице пасуља могу да издрже температуре и до 0°C, али ће угинути на -1°C. Након кратког мраза, клице ће преживети, али ће се споро развијати и дати слабу жетву. Оптимална дневна температура за махунарке је од 20 до 25°C.

Пасуљ се сади када се земљиште загреје на 12–15°C, на дубини од 10–12 цм. Према народном веровању, почетак цветања кестена указује на то да је земљиште довољно загрејано. Да бисте раније почели са садњом, покријте земљу пластичном фолијом како би се загрејала. Након сетве пасуља, гредице треба поново покрити. Фолија се уклања када ноћна температура порасте на 12°C.

Лунарни календар такође има своје датуме.

Повољни дани у 2024. години:

• Април: 13-16;
• Мај: 11-13, 21;
• Јун: 8, 9, 17-19.

Неповољно:

• Април: 7-9, 23-25;
• Мај: 7-9, 22-24;
• Јун: 5-7, 21-23.

Сви остали су неутрални.

Најбоље сорте зеленог пасуља

Постоји приближно 50 сорти пасуља, од којих су већину створили оплемењивачи. Приликом избора сорте, поред приноса, важно је узети у обзир и њену погодност за узгој у одређеном региону. Да бисте избегли потешкоће у узгоју пасуља на отвореном, најбоље је садити сорте прилагођене локалној клими.

Сорте за Московску област, Украјину и Белорусију

Московска област, Украјина и Белорусија имају благу и топлу климу. Овде се може гајити скоро свака сорта пасуља. Баштовани преферирају следеће сорте:

1. Московска вајт грин-махуна 556 је сорта средње сезоне. Плодови се беру 100 дана након сетве. Жбуње је ниско, висине само 25 цм. Махуне су прекривене танким пергаментним филмом. Биљке добро подносе краткотрајну сушу.
2. Кочевник је средње рана сорта. Биљка је пењачица. Зрна су овална, тамножута са суптилним љубичастим шарама. Махуне су без грубих влакана. Сорта је отпорна на гљивице.
3. Берголд је сорта шпаргле пасуља позната по високим приносима. Плодови рано сазревају, достижући млечну зрелост 55-60 дана након садње. Махуне су меке и сочне. Биљке су компактне, достижу висину од 40 цм. Махуне су жуте, благо закривљене и дугачке 15 цм. Пасуљ је овалан и бео. Биљке обилно рађају, дајући принос преко 2,5 кг по м².².

Сорте за централну зону и Урал

У централним и уралским регионима, земљиште се касно загрева. Ране сорте су погодне за ова подручја:

1. Оран је рано зрела житарица. Жетва се бере 80 дана након клијања. Жбуње достиже висину од 40-55 цм. Махуне су благо закривљене и дугачке 9-12 цм. Семе је бело и ситно. Приноси се крећу од 1,5-2 кг по 1 м.²Сорта је цењена због свог одличног укуса.
2. Пинк је рано сазревајућа сорта. Потребно је 65-85 дана од клијања семена до бербе. Жбуње нарасте до 3 м висине, захтевајући потпору. Махуне су зелене са љубичастим пругама. Сочне су и нежне, без икаквих влакана сличних пергаменту. Зрно је мермерно ружичасте боје.
3. Фатима је сорта са високим приносом. Изданци достижу дужину од приближно 3 метра. Техничка зрелост наступа 55 дана након ницања. Плодоношење је дуготрајно. Махуне су светлозелене, глатке и дугачке до 23 цм. Семе је бело и жиласто. Укус шпаргле пасуља је деликатан и сладак. Од 1 м² Сакупља се 3,2-3,5 кг плодова.

Сорте за Сибир

Сибирска клима је суровија него у европском делу Русије. Пролећа су хладна, а стална топлина наступа касно. Баштовани у Сибиру најчешће узгајају следеће сорте пасуља:

1. Винер је пењачица која се одликује великим махунама. Бере се 85-90 дана након клијања. Махуне достижу дужину од 28-30 цм. Пасуљ је љубичасте боје са црним мрљама. Од 1 м² Можете добити до 1,5 кг плодова. Биљке имају јак имунитет и отпорност на хладноћу. Због својих тамноцрвених цвасти, пасуљ се често сади у украсне сврхе.
2. Краљ путера је рано сазревајућа боранија. Период сазревања траје 45 дана. Цевасте махуне су нежне и пријатног укуса. Жбуње је компактно, расте до 40 цм у висину. Плодови су округли, јарко жуте боје, дуги 25 цм. Нежни су и благо уљастог укуса. Сорта има висок принос од 2-2,3 кг/м3.²Пасуљ је отпоран на гљивичне и вирусне болести и добро подноси сушу.

Гајење у затвореном простору

Гајење бораније у затвореном простору захтева одговарајуће услове. Може се гајити на лођи или балкону. Жбунасте сорте су најбоље, јер не захтевају пуно простора и рано и обилно рађају. Међутим, чак ће и пењачки пасуљ успевати ако имате високе прозоре. Следеће сорте су погодне за узгој у затвореном простору: Бона, Слатка храброст, Неринга и Блу Лејк. Виолета, Златни врат и Малинов прстен су такође погодне за уређење ентеријера.

Пасуљ има плитко корење, тако да велике посуде нису потребне. За жбунасту биљку биће довољна саксија од 3 литра, док је за винову лозу довољна посуда од 30-35 литара. Посуде се пуне баштенском земљом и добро иструлим стајњаком у односу 2:1. Може се припремити и мешавина компоста, песка и тресета. Може се додати уситњена креда или активни угаљ да би се спречиле болести. Земљиште треба да буде хранљиво и да има неутралну pH вредност. Сорте пењачице захтевају носаче висине 1,5 метара.

Проклијало семе пасуља се сади у саксије почетком маја. Земља се влажи док се суши. Овај поступак се спроводи ујутру, водећи рачуна да вода не доспе на стабљике. Заливање се прекида након што се формира други пар листова. Наставља се када се појаве пупољци. Жбуње цвета 1,5 месеца након садње. Ђубриво се примењује сваке две недеље. Биљке се хране фосфорно-калијумским ђубривима или инфузијом пепела.

Недостатак светлости се надокнађује допуњавањем флуоресцентним лампама. Осветљење је подешено тако да дневно светло не траје дуже од 12 сати. Лети биљке успевају на прозорима окренутим ка западу или истоку. У затвореном простору, принос зрна ће бити низак. Стога се пасуљ првенствено сади због својих млечних махуна, иако их неће бити тако обилно као у баштенској гредици.

Правила сетве

Да би се осигурало брже клијање, семе пасуља треба правилно припремити за садњу. То укључује калибрацију, дезинфекцију и намакање. Пре припреме семена, потребно га је загрејати на сунцу. Семе треба раширити на прозорској дасци окренутој ка југу и држати тамо најмање 7 дана. Не стављајте саднице на радијатор.

Припрема семена пре садње

Припрема пре сетве ће повећати клијавост пасуља и спречити болести. Процес се састоји од следећих корака:

1. Калибрација. Одбаците сва оштећена или обојена семена. Одабрана семена се потапају у раствор соли од 3-5%. Семе које исплива на површину није погодно за садњу. Семе које остане на дну се темељно испире водом.
2. Дезинфекција. Зрна се намачу 20 минута у 2% раствору калијум перманганата (2 г на 100 мл воде). Затим се испирају и суше. Уместо калијум перманганата може се користити биолошки фунгицид као што су Максим, Бајкал-ЕМ, Алирин-Б или Бајлетон.
3. Намакање. Ставите влажну крпу на дно широке посуде, а затим на њу ставите пасуљ. Покријте их са неколико слојева влажне газе. Потопите пасуљ 12-15 сати, водећи рачуна да све време остане влажан. Корисно је додати неколико капи стимуланса раста у воду: Епин, Корневин или Циркон.
4. Каљење. Ово се користи у регионима склоним касним, поновљеним мразевима. Натопљени пасуљ се чува у фрижидеру на 4°C током 5-6 сати.

Избор места и припрема земљишта

Добар жетва бораније може се узгајати на сунчаном, од ветра заштићеном подручју. Препоручује се садња ове махунарке у плодном, растреситом земљишту. Биљке слабо расту у песковитом или глиновитом земљишту, посебно са високим нивоом подземних вода. У преплављеним подручјима, корење ће једноставно иструнути. У башти, пасуљ треба садити после пасуља, краставаца, купуса, шаргарепе, цвекле и кукуруза. Лоши претходници укључују пасуљ, грашак, соју, кикирики и сочиво. Пасуљ не треба враћати на претходну локацију 3-4 године.

Ако је земљиште добро обогаћено органском материјом, довољно је додавање мешавине фосфора и калијума. Пасуљ природно обогаћује земљиште азотом, тако да нема потребе за додавањем хранљивих материја. Вишак азота ће изазвати интензиван зелени раст, на штету усева. Ако је земљиште сиромашно, ископајте га до дубине од 1 м током јесени.² додајте следеће компоненте:

• компост или трули стајњак – 4 кг;
• калијумска ђубрива – 20-25 г;
• суперфосфат – 30 г.

Две недеље пре садње семена пасуља, олабавите земљу и поново примените калијумово ђубриво. Дрвени пепео је такође погодан, додајући га брзином од 0,5-0,7 литара по 1 м.²Пасуљ не подноси јако кисело земљиште. Оптимална pH вредност је 6-7. Ако је виша од нормалне, земљиште се кречи доломитним брашном или гашеним кречом. Супстанце се уграђују на дубину од 20 цм. Коров се уклања из леја пре сетве семена.

Шема и дубина садње пасуља

Жбунасте сорте се сеју у редове или степенасто, са рупама размакнутим 20-25 цм. Оставите размак од 40-45 цм између редова. У сваку рупу ставите по два пасуља. Не препоручује се више од четири реда у једној леји. Пењачице се саде по шеми димензија 30x50 цм. У сваку рупу ставите пет семенки. Ако земљиште није довољно влажно, додајте мало воде. Када саднице развију један лист, оставите три јаке саднице, а остале уклоните.

Пасуљ пењачица треба правилно гајити на ослонцима. Колци треба да буду чврсти, јер су зреле биљке са плодовима прилично тешке. Махунарке се могу садити поред кукуруза или сунцокрета, близу ограде или видиковца. У баштенској гредици се поставља решетка висине 1,5-2 метра. Направљена је од колчића са канапом или жицом разапетом између њих.

Када се гаји у гнездима, махунарка се сади око дрвеног колаца, са конопцима или гранчицама причвршћеним на врху. Оне се могу осигурати жицом. Конопац се поставља око обода круга како би се створила структура у облику пирамиде. Метални или пластични делови цеви нису погодни за потпору, јер се изданци неће држати на клизавој површини.

Који је исправан начин?

Постоје две методе за садњу семена пасуља у отвореном тлу: у редове или траке. Код прве методе, биљке се саде у једном реду, на растојању од 25 цм. Просечан размак између редова је 45 цм. Ова метода захтева већу површину јер смањује густину садње. Садња у редове омогућава лакшу бербу, а током јаких киша биљке се брзо суше, спречавајући развој гљивица.

Можда ће вас занимати:

Лечо са зеленим пасуљем
Лечо од поврћа је укусна вечера сакривена у тегли. Ароматично поврће може се служити хладно, преливено путерастим сосом…Прочитајте више…

Код сетве у траке, два или три реда се саде близу један другом како би се формирала трака. Резултат је садња у два или три реда. Растојање између рупа је исто као код методе сетве у редове, али је размак између редова већи – 60-70 цм. Сетва у траке штеди простор и воду током наводњавања. Мања површина садње олакшава сузбијање корова.

Брига

Саднице избијају из посејаног семена након 15-25 дана. Када клице достигну висину од 10 цм, оне се закопавају. Ово помаже биљкама да се учврсте у земљишту. Овај поступак се понавља неколико пута током сезоне. Вишак клица се откида уместо чупа како би се избегло оштећење корена.

Да би се сачувала влага, земљиште између редова може се посути сувом травом или хумусом. Слој малча спречава раст корова. Да би се хранљиве материје преусмериле на плодове, врхови пењачких сорти се уклањају када стабљике достигну 2 м дужине.

Заливање и ђубрење

Гајење жбунастог пасуља подразумева заливање, плевљење и ђубрење. Избегавајте исушивање земљишта. Недовољна влага доводи до масовног опадања јајника зеленог пасуља. Током цветања, заливајте биљке сваки други дан како бисте спречили исушивање горњег слоја. Када се плодови заметну, заливајте земљиште ретко, али темељно. Користите 1,5-2 литра отапале воде по биљци. Температура воде не сме пасти испод 18°C. Повећајте интервал између заливања на 6-7 дана. Када се земљиште мало осуши, нежно га промутите.

Приликом неге пасуља, примените комплексно ђубриво. Биљке добро реагују на овај третман: махуне постају меснате, а стабљике јаке. Ђубриво се примењује три пута током сезоне:

1. Прво храњење се врши месец дана након ницања садница. Суперфосфат се додаје у земљиште у количини од 30-40 г/м².².
2. Други пут биљке се хране 21 дан након првог. По 1 м²² Додаје се 10-15 г калијумове соли.
3. Трећи пут, махунарке се хране након три недеље. Могу се заливати инфузијом траве разблажене водом у односу 1:10.

Сузбијање штеточина

Уз правилну припрему семена, болести су ретке. Плодоред је неопходан. Препоручује се третирање земљишта Фитоспорином. Инсекти штеточине укључују лисне уши, беле мушице, пасуљеве жишке и садничке муве. Брзо се размножавају и могу уништити цео усев. Пре садње, семе треба замрзнути 3-4 дана како би се убиле бубе и њихове ларве.

Као превентивна мера, засади се могу третирати биолошким производом као што су Акарин, Битоксибациллин, Боверин или Фитоверм. Биљке се прскају најмање три пута. Овај производ се може користити у било којој фази вегетације, јер је нетоксичан. Биолошки производи не штете инсектима опрашивачима нити животној средини. Лисне уши се могу контролисати прскањем биљака раствором сапуна или инфузијом црног лука.

Жетва

Жбунасти пасуљ равномерно плоди. Жетва се може сакупљати у 2-3 фазе. Пењачке сорте рађају 6-8 недеља, све док не наступе јаке хладноће. Махуне треба брати сваких 5-6 дана. Благовремена берба стимулише формирање нових јајника. Време бербе пасуља зависи од сорте:

• Код раних сорти, махуне почињу да се уклањају отприлике 50 дана након појаве клица;
• за сорте средње сезоне - након 70 дана;
• за касне – после 90-100 дана.

Зелене махуне или зрели пасуљ су јестиви. Млади пасуљ шпаргле се бере 10-12 дана након цветања. Махуне не смеју бити презреле, иначе ће постати жилаве и без укуса. У млечној фази, пасуљ се лако савија и не ломи. Пасуљ унутра достиже величину зрна пшенице. Махуне се секу маказама ујутру, када су најсочније. Користе се у разним јелима и могу се чувати замрзнуте или конзервиране.

Можда ће вас занимати:

Како брзо проклијати пасуљ код куће
Пасуљ је усев богат хранљивим материјама који се често гаји у двориштима…Прочитајте више…

Пасуљ се бере из зрелих махуна. Бере се и суши на сунцу, обложене тканином или папиром. Пасуљ се отресе када се махуне отворе. Оштећени пасуљ се баца, а остатак се чува у теглама са чврстим поклопцима. Чува се ускладиштени пасуљ на хладном и тамном месту. Садни материјал се сакупља са дна продуктивних и здравих биљака. Пасуљ се чува на доњој полици фрижидера.

Рецензије

Елена

Љубитељи бораније требало би да саде и жбунасти и пењачки пасуљ. На овај начин могу брати плодове од средине лета до касне јесени. Биљке су толерантне на лагане мразеве. Дуге стабљике пењачког пасуља изгледају прелепо док расту на живој огради или луку. Махуне су увек чисте, тако да не морате да се сагињете да бисте их брали. Боранија се лако негује. Међутим, захтева заливање, посебно током заметања плодова и раста.

Владимир

Најбоље је садити пасуљ након што семе проклија. Ако прескочите ову фазу припреме, клице се неће брзо појавити. Најбоље је купити семе које је зонирано за узгој. Пењачице дају веће приносе. Жбунасти пасуљ, с друге стране, равномерно сазрева и не захтева ослонац. Да би се узгајало више пасуља, потребно га је заливати.

Ксенија

Махунарке воле калијум, кога има у изобиљу у дрвеном пепелу. Пепео се може додати у сваку рупу приликом садње. Приликом узгоја бораније у башти, важно је не пропустити млечну фазу, која траје 1-2 дана. Након бербе, не ископавам корење. Садржи посебне чвориће који обогаћују земљиште азотом. Преостало корење трули до пролећа, претварајући се у органско ђубриво.

Баштовани који узгајају боранију припремају здрава јела од ње. Висококвалитетно семе и правилна припрема су кључ доброг жетве. Пењачице се могу гајити једноставно за декорацију. Одгајивачи су створили многе сорте са пупољцима различитих боја. Пасуљ шпаргле се сади да би се произвеле нежне махуне. Добар жетва пасуља се добија у регионима са топлом климом. Да би се постигао већи принос, потребно је поштовати правилне праксе узгоја пасуља.