Рен са благодетима: користимо и корен и врхове

Рен је биљка која се лако гаји. Мали корен посађен у башти ће за неколико година израсти у велики жбун. Током година се шири, освајајући нову територију. Баштовани се не плаше овог агресивног раста. Корен и листови рена су здрави и могу се користити у кувању.

Опис

Током цветања (мај-јун), жбуње ове вишегодишње биљке је спектакуларно. Гроздообразне цвасти бројних малих белих цветова истичу се бујним зеленим листовима. Лисне плоче су дугуљастог или дугуљасто-овалног облика, са таласастим, назубљеним ивицама.

Корење се протеже дубоко у земљу (30-100 цм). Стари ризоми су дуги, меснати, вретенастог облика, задебљани на врху. Прекривени су бројним бочним коренчићима. Површина је жућкасто-смеђа, месо је бело и умерено сочно.

Млади корени су дуги, танки и вертикални. Избраздане, усправне стабљике достижу висину од 50-150 цм. Рен се размножава вегетативно. Ризоми се беру у другој или трећој години. Сировина убрана у јесен је погодна за лековите сврхе.

Можда ће вас занимати:

Љута аџика са реном и белим луком без кувања за зиму
Ова аџика од парадајза са реном и белим луком за зиму биће укуснија и здравија ако је направите без кувања. Рецепт…Прочитајте више…

Користи од рена

Корисна својства корена и листова рена традиционално се користе у народној медицини и кућној козметологији. Подземни део биљке је одличан зачин. Ризом се додаје у конзерве. Листови се такође користе у кувању.

Сви делови биљке имају сложен хемијски састав. Поред дијететских влакана, минерала и витамина (Ц, Б, ПП), садрже:

• лизозим;
• етерично уље;
• фитонциди;
• аминокиселине;
• каротен;
• сапонини;
• гликозиди.

Захваљујући лизозиму и фитонцидима, рен има снажно антимикробно дејство. Свеж сок и водени екстракт стимулишу жлезде које се налазе у гастроинтестиналном тракту. Ово позитивно утиче на апетит и варење, и побољшава разградњу масти.

У умереним дозама, рендани ризом је користан за стомачних тегоба, дискинезије и цревних патологија. Помаже код скорбута, бронхитиса, грипа и метаболичких поремећаја. Сок биљке помаже код уролитијазе. Разблажен се користи за лечење болести уста, грла и ушију.

хттпс://youtu.be/c5-NpF218ag

Листови и пулпа рена се примењују споља. Облози и утрљавања се користе за многе тегобе:

• радикулитис;
• артралгија;
• миозитис;
• неуралгија;
• гихт.

Како користити рена

Биљка може бити штетна код одређених стања. Рен се не сме користити за лечење колитиса или ентероколитиса, а контраиндикован је код чира на дванаестопалачном цреву и нефритиса. Пре почетка лечења, консултујте се са специјалистом.

Можда ће вас занимати:

Корен першуна: користи и штете, медицинска употреба
Першун се често користи у кувању као зачин и додатак витаминима за разна јела. Поред зеленог дела…Прочитајте више…

Народни рецепти

Бронхијална астма смањује квалитет живота. Следеће лековите намирнице, узете у једнаким размерама, могу помоћи у побољшању стања:

• корен рена (рендани);
• мед.

За лечење стања, конзумирајте 1 кашичицу ове мешавине сваког јутра. Сложенији рецепт помаже код хипертензије.

Састојци за његову припрему:

• лимун (сок) – 1 ком.;
• шаргарепа (сок) – 1 кашика;
• рен (сок) – 1 кашика;
• мед – 1 кашика.

Упутство за употребу код хипертензије:

• смеша се меша;
• Чувати на хладном месту у херметички затвореној посуди;
• пијте сат времена пре оброка;
• трајање лечења - 2 месеца;
• учесталост примене: 1 кашичица 3 пута дневно.

Домаћа козметика

Акне су чест проблем током адолесценције. Корен биљке помаже у борби против њих. Свеж ризом се пере, ољушти и изренда да би се добила паста. Смеша се наноси на захваћено подручје једном или два пута дневно. Сок такође помаже код акни. Помешајте га са павлаком и нанесите на кожу.

Код старијих жена, ова корисна биљка помаже у обнављању тонуса коже која је остарела.

Да бисте припремили маску, узмите:

• корен – 1 део;
• јабука – 1 део.

Рен и воће се изрендају и помешају. Смеса се наноси на лице. Затеже поре и побољшава еластичност коже.

Кување

У пролеће се млади листови рена додају у салате. Прво се ситно исецкају и лагано згњече. Састојци за ову лагану, витаминима богату салату:

• свеж краставац – 1 ком.;
• копар;
• першун;
• рен (листови) – 100 г;
• кувано јаје – 1 ком.;
• павлака – 1 кашика. л.

У готову салату додајте со по укусу.

За прво јело, припремите супу са киселцем и листовима рена. Прво прокувајте месну чорбу. Зачините је шаргарепом, црним луком и сецканим кромпиром пропрженим на путеру. Када се чорба крчка 5 минута, додајте ситно исецкани киселац и листове рена.

Састојци:

• шаргарепа – 1 ком.;
• црни лук – 1 глава;
• месна чорба – 0,5 л;
• кромпир – 2 ком.;
• рен (листови) – 50 г;
• кисељак (листови) – 30 г.

Чорба се може јести хладна или топла. Зачињава се павлаком и ситно сецканим зачинским биљем (першун, копар, млади лук).

Рендани корен има оштар укус и јаку арому. Користи се у сосовима који се служе уз јела од меса, рибе и поврћа. Укус се омекшава адитивима. Масна храна се брже вари када се једе са дресингом од корена рена.

Сос од павлаке са реном се савршено слаже са желеом, хладном рибом и месом.

Рецепт за његову припрему је једноставан:

• корен се пере, ољушти и изренда на фином рендету;
• додајте павлаку, со, шећер;
• мешавина.

Можда ће вас занимати:

Рен са парадајзом и белим луком – да се не укисели
Предјела од рена се праве од свежег поврћа, што значи да њихово чување може бити изазовно. А да бисте их сачували…Прочитајте више…

Састојци за сос:

• рен – 100 г;
• павлака – 2 кашике;
• шећер, со по укусу.

Лековити препарати и јела направљена од лишћа и корена ове корисне биљке контраиндиковани су дојиљама и женама током трудноће. Љути зачин утиче на укус млека и стимулише рад црева. Здраве особе не би требало да претерују. Честа употреба може иритирати слузокожу.