Карактеристике узгоја паприка на Уралу

Паприка која воли топлоту успешно се етаблирала у руским баштенским парцелама. Упркос кратким летима и суровој клими, чак и баштовани на Уралу и у Сибиру узгајају паприке. Одабиром правих сорти и пружањем им одговарајуће неге, можете добити одличан жетву здравог и укусног поврћа.

Климатске карактеристике региона

Култура захтева топлину и на први поглед, узгој доброг рода у уралској и сибирској клими делује немогуће. Баштовани су пронашли решење: садња биљака у склоништима, коришћење садница и продужавање дневног светла.

Клима Сибира и Урала варира. Док летње температуре у јужним регионима достижу 20°C и више, на северу се просечне температуре крећу око 8-9°C. Чак и под покровом, биљкама недостаје светлости и топлоте, а дуга сезона раста спречава сазревање плодова.

Оплемењивачи су развили сорте паприке отпорне на хладноћу, високородне, посебно за ове регионе, које дају жетву током кратког лета. Чак и на умереним температурама и са наглим температурним флуктуацијама, ове биљке које воле топлоту дају плодове и дају веома добре приносе.

Да би постигли добре резултате, баштовани морају рано почети са сетвом и темељно се бринути о биљкама. Али крајњи резултат је обично задовољавајући, и како се домаће паприке могу поредити по укусу са куповним?

Карактеристике пољопривредне технологије

Основне технике неге су стандардне. Успешан узгој и укупни принос усева у великој мери су одређени квалитетом садница, тако да је кључно посејати семе у право време и узгајати јаке, здраве саднице.

Време сетве и узгоја садница

Паприке су биљке са дугом вегетацијском сезоном. У умереним и суровим климатским условима, семе узгајано из садница сеје се рано, обично средином до краја фебруара. Препоручује се употреба семена раних или средње зрелих хибрида и сорти.

Кључне припремне активности:

• сортирање;
• намакање за дезинфекцију у раствору калијум перманганата (до 15-20 минута);
• клијање у ткиву (семе бубри у року од 12-16 сати);
• сетве.

Садња се практикује сетвом директно у појединачне посуде (чаше, саксије), као и у заједничке посуде и кутије. Земљиште се припрема унапред користећи куповне мешавине земље или домаће. Земљиште за саднице треба да буде растресито и плодно.

Паприке не подносе добро пресађивање, па се семе често сеје директно у појединачне саксије, додајући земљу како саднице расту. Температура треба да буде најмање 24ºC пре клијања, а затим спуштена на 18ºC до 20ºC након клијања. Ово спречава да саднице постану превисоке. После око 4-5 дана, температуре достижу стабилних 22ºC до 24ºC.

Приликом садње у уобичајене саксије, пресадите када се појаве 2-3 права листа. Најбоље је пресадити са грудвом земље како бисте избегли оштећење корена саднице. Паприке добијају дужи период дневне светлости (13-14 сати) постављањем лампи за узгој или ЛЕД лампи у близини садница. Флуоресцентне лампе окачене изнад садница су такође погодне.

Залијте саднице ујутру топлом, одстојећом водом. Погодно је навлажити земљу распршивачем, али избегавајте да се листови и изданци паприке поквасе. Да бисте спречили црну ногу, препоручује се да саднице једном или два пута залијете раствором калијум перманганата (благо ружичасте концентрације).

Ђубрити 2-3 пута након заливања. Користите готове комплексне формуле за саднице (Кемира, Агрикола), вишекомпонентна ђубрива која садрже есенцијалне микро- и макронутријенте.

Приближан распоред:

• Прва примена ђубрива је 12-14 дана након пресађивања или формирања првог правог листа. Растворити кашику урее у 10 литара воде и прихранити саднице;
• други пут - после 10 дана, са разблаженим суперфосфатом (пропорције су исте као код првог храњења уреом);
• трећи пут - ако је потребно, са инфузијом пепела или суперфосфатом.

Четрнаест до шеснаест дана пре садње, саднице паприке на Уралу почињу да се аклиматизују на нове услове. Саднице се износе напоље: на балкон, лођу или веранду. Током првих неколико дана, каљење траје 20-30 минута, затим се време постепено повећава, а у топлијим данима паприке се остављају напољу цео дан.

Припрема кревета

Земљиште се припрема у јесен, имајући у виду да биљка преферира плодно, добро дренирано земљиште. Препоручује се садња у земљиште са неутралним pH од 6-6,6. Биљке су осетљиве на вишак азота, па не треба додавати свеж стајњак.

Препоручени састави (примењени у јесен):

• хумус – 5-10 кг (у зависности од врсте земљишта);
• суперфосфат – 60 г;
• Калијумови суплементи - 25 г.

Норме су дате по квадратном метру садње. Не садите ову културу после било ког члана породице Solanaceae. Такође, избегавајте непосредну близину кромпира и парадајза. Избегавајте заједничку садњу слатких и љутих сорти, јер је могуће унакрсно опрашивање, а плодови слатке сорте ће бити горки.

Слатке паприке: садња и почетна нега садница на Уралу и у Сибиру

Саднице се саде након очвршћавања, када се успостави стабилна топлина. У Сибиру и на Уралу, чак и када се саде у пластеницима, паприке се покривају нетканим материјалом. Земљиште треба да се загреје на 16ºC.

Одржавајте растојање између рупа:

• за паприке средње величине – 20-30 цм;
• за неодређене врсте са великим плодовима – 40-60 цм.

Можда ће вас занимати:

Семе паприке - најбоље сорте за отворено тло
Данашње тржиште баштенских усева је запањујуће разнолико. Само паприке се могу похвалити са скоро 2.000 сорти,…Прочитајте више…

Мале и компактне биљке могу се садити близу једна другој, остављајући растојање од 10-15 цм између грмова. Биљке не треба садити превише дубоко, већ на истој дубини на којој су саднице расле у саксијама или шољама.

Садњу треба обављати само увече или по облачном дану, уз обавезно заливање земљишта и накнадно малчирање. Пошто корење биљке не подноси добро пресађивање, чак ни са грудвом земље, биљке се првих неколико дана засењују од сунца. У стакленику се често постављају лукови са додатним покривачем, али у врелим јунским данима ову заштиту треба уклонити.

Брига о усеву

Даља нега укључује основне пољопривредне технике:

• наводњавање;
• горњи дресинг;
• олабављање и малчирање;
• формирање грма (у зависности од сорте);
• превентивни третман засада.

Биљка преферира влажно земљиште, али не толерише вишак влаге. Одржавање влажности земљишта је посебно важно за паприке са дебелим зидовима, у супротном ће перикарп постати танак и храпав. Паприкама је потребно више влаге током ових периода:

• након садње на стално место;
• пре цветања;
• формирање плодова.

Заливајте често, у малим количинама, узимајући у обзир временске услове. Вруће недеље су честе у региону, па је важно одржавати редован распоред заливања, спречавајући исушивање земљишта. Дуготрајне суше могу проузроковати да биљке изгубе цветове и плодове.

Температура воде за наводњавање треба да буде најмање 22ºC, уз претходно одстојање. Не заливајте баштенске биљке директно из бунара. Било која вода треба да се одстоји, загреје и тек онда користи за наводњавање. Системи за наводњавање кап по кап у баштенским лејама и пластеницима дају добре резултате.

Након заливања, растресите земљу између редова, пазећи да не пореметите корење. Корење паприке се налази у површинском слоју и, ако је оштећено, тешко се обнавља, што успорава раст биљака. Препоручљиво је малчирати земљу одмах након пресађивања, чиме се елиминише потреба за сталним растресањем гредица.

Малч:

• покошена трава;
• хумус;
• тресет;
• зелено ђубриво.

Слој малча до 10 цм спречиће исушивање земљишта и појаву корова. Земљиште се неће слегнути или преплавити водом након заливања, што спречава стварање површинске коре. Малчирање зеленим ђубривом, које се постепено разлаже, обезбеђује биљкама додатну дозу корисних хранљивих материја.

Током вегетације, усев се ђубри више пута органским и минералним ђубривима. Укупан број ђубрења по сезони је 3-4, уз препоручену ротацију коренске примене и фолијарне примене.

Препоруке за примену ђубрива:

• Прво храњење је 18-20 дана након садње. Погодне супстанце укључују разблажени живински стајњак (1:20), дивљак (1:10) и ферментисану инфузију зелене траве (1:10);
• након 10-12 дана, храните паприке разблаженим суперфосфатом (3 кашике по канти воде);
• још једна горња обрада је суперфосфат у истој пропорцији и калијумови додаци (15-20 г).

Они прате биљке и, ако постоји недостатак неког елемента, благовремено га додају у ђубриво.

Знаци глади код паприка:

• бледа боја листова, спор раст – недостатак азота;
• жутило горњег слоја лишћа, одумирање тачака раста – недостатак калцијума;
• појава жућкасте ивице на листним листовима, смеђење листова - биљкама недостаје калијума;
• набораност листова, појава плавичасто-љубичасте боје на површини - недостатак фосфора.

Недостатак калијума и калцијума надокнађује се додавањем дрвеног пепела, калцијум нитрата, калијум магнезијум сулфата; у случају недостатка фосфора, назначено је додавање суперфосфата.

Поред ђубрења и наводњавања, биљци је потребно подвезивање и формирање жбуна. Нискорастуће биљке не захтевају бочне изданке, али се сорте паприка са великим плодовима гаје уз обавезно подвезивање и формирање изданка. За потпору се користе колци и решетке. Да би се подстакло гранање, тачке раста паприка се притискају (око краја јула или почетка августа). Ово подстиче брзо сазревање постојећих плодова и ограничава производњу нових плодова који можда неће сазрети.

Током узгоја, изданци који расту испод главне рачке високих жбунова се више пута уклањају. Гране које згушњавају круну жбуна се такође уклањају.

Биљке цветају стално, па се ближе јесени препоручује уклањање дела цветова, који одузимају исхрану јајницима у развоју.

Жетва

Сазревање плодова зависи од сорте. Махуне се беру у фази техничке зрелости (зелене, беличасте), као и када потпуно сазру. Приближно, период сазревања почиње почетком августа, али тачно време одређују услови раста и време.

Плодови се секу и уклањају заједно са стабљикама. Берба је редовна, како сазревају, свака 3-4 дана. Незреле паприке добро сазревају код куће.

Најбоље сорте за Урал и Сибир

У захтевним условима зона ризичне пољопривреде, препоручује се гајење раних и средње зрелих сорти. Тражене су паприке прилагођене локалној клими, које су узгајали уралски узгајивачи. Хибриди узгајани у иностранству такође успешно гаје баштовани.

Сорте за стакленике

Ова листа укључује сорте усева које су отпорне на температурне флуктуације, инфекције и штеточине. Ове биљке су снажне и дају добре приносе, али захтевају пажљиву негу.

Међу њима:

• Монтеро је рани хибрид холандске селекције. Прва генерација, означен као F1. Сазрева за 100 дана, а за пуну биолошку зрелост је потребно додатних 15-20 дана. Биљка је висока, до два метра, са обилним лишћем. Паприке су призматичне, густе и масивне, тежине до 240-260 г. Перикарп је 6-8 мм. Вредност: висок принос, одличан укус;
• Паприка Пионир има низак принос, али ће вас одушевити својим одличним укусом. Цењена је због своје отпорности на екстремне услове раста и компактне величине. Жбунови достижу висину од 50-60 цм, дајући конусне плодове који су у почетку крем боје, а касније постају јарко црвени. Унутра се налазе 3-4 коморе. Пуна зрелост наступа за 116 дана.
• Какаду је продуктивни F1 хибрид од Гавриша. Одликује се високим приносом и отпорношћу на неповољне услове. Добро рађа у пластеницима. Плодови су необичног облика за слатку паприку - издужени, подсећају на махуне љуте паприке. Дуги су 25-30 цм и тешки 400-500 г. Месо је меснато и пријатног слатког укуса. Препоручује се за салате и сечење.
• Ред Бул је средње рана сорта, сазрева за отприлике 95-110 дана. Подноси слабо светло, не испушта јајнике и брзо формира плодове. Паприке су велике, кубног облика, дужине до 25-30 цм. Теже 250-300 г, а неки примерци достижу 350-400 г. Кожица је танка, сјајна и богате црвене боје. Зидови су дебљине 9-10 мм, а постоје четири коморе. Једна од најбољих сорти за конзервирање и замрзавање.
• Жути бул – идентичан по опису као Ред бул, али у пуној биолошкој зрелости плодови добијају јарко жуто-наранџасту боју. Ова сорта је цењена због своје погодности за дуготрајно складиштење без губитка изгледа или укуса;
• Клаудио је холандски F1 хибрид који се добро прилагодио умереној клими. Када се сади у пластеницима, даје рекордне приносе чак и на Уралу и у Сибиру. Отпоран је на болести и има одличан укус. Жбнови су јаки и снажни, са бројним тамнозеленим листовима. Свака биљка производи 12-14 паприка. Паприке су велике, призмастог облика, тежине 250-280 г. Семенске коморе су густе, са по четири у сваком плоду. Перикарп је 8-10 мм, сочан и сладак. Боја у пуној зрелости је црвена. Употреба: свежа, термички обрађена, замрзнута, маринирана, конзервисана.
• Казабланка Ф1 је слатки хибрид из серије „Северна Шпанија“ произвођача Руска башта. Цењен је због високог броја плодова и одличног укуса. Паприке су лепе, масивне и дебелих зидова. Исечене су на коцкице и јарко жуте боје. Препоручују се за садњу у затвореном простору. Време сазревања је рано, са клијањем до пуне зрелости за 93-100 дана. Ова сорта је отпорна на ТМ вирус.

Сорте за отворено тло

Описи указују да ове паприке добро расту на отвореном тлу. Међутим, ако је могуће, покријте биљке нетканим материјалом и направите лукове у гредицама како бисте спречили оштећење усева због могућих хладних удара.

Можда ће вас занимати:

Најбоље сорте слатке паприке за Сибир – опис и карактеристике са фотографијама
Сви знају сурову сибирску климу и како она може негативно утицати на усеве који воле топлоту. Стога,…Прочитајте више…

Популарне сорте и хибриди:

• Новосибирска паприка је одличан члан породице слатких паприка, који се одликује брзим временом сазревања. Паприке су црвене, меснате и тешке до 180 г. Призматичног су облика, расту навише, а пречник перикарпа је 6 мм. Погодне су за све врсте прераде. Дају принос од 6-10 кг по 1 м (у пластеницима); приноси су нижи на отвореном.
• Веселинка је високородна сорта слатке паприке. Добро расте у баштенским лејама и отпорна је на болести. Паприке су мале, цилиндричне, тежине до 60-75 г. Месо је слатко без горчине. Кожица је зелена у техничкој зрелости, постепено жути како сазрева. Принос: 6-6,2 кг/м3.
• Султан је сорта сибирских узгајивача. Даје паприке у облику конуса тежине до 100 г. Веома је отпорна на хладноћу и стрес, и није подложна главним болестима усева. Плодови су црвени, меснати, са перикарпом од 5-7 мм;
• Тритон је ниско растућа сорта са добрим приносима. Жбунови достижу висину од 35-50 цм и не захтевају орезивање. Плодови су мали, тежине 100-120 г, са дебљином зидова 3-5 мм. Имају добар укус и пријатну арому. Паприке су у почетку жуте, затим црвене. Користе се у свим врстама прераде, укључујући и салате.
• Богатир је сорта средње сезоне коју је развио Поиск. Сазрева за 120 дана. Плодови имају 2-4 коморе и зидове дебљине 6-8 мм. Потпуно су зрели када поцрвене, али се беру и док су зелени, у техничкој зрелости. Приноси достижу 6 кг/м3. Цењена је због лакоће неге, отпорности на веће инфекције, слатког укуса и способности да замеће плодове при слабом светлу.
• Сибирски бонус је рано сазревајућа паприка цењена због својих укусних плодова и препознатљиве наранџасте боје. Свака паприка тежи 250-300 г, а по грму се формира 12-15 паприка. Баштовани цене посебно нежно месо овог хибрида и његове декоративне квалитете.
• Сибирски формат – савршен за љубитеље крупноплодних паприка. Жбунови су јаки и чврсти, сваки производи 8-10 плодова. Паприке су коцкастог облика, црвене и танке коре. Имају одличан укус. Употреба: салате, сечење и замрзавање.
• Купец је сорта узгајана у Сибиру. Одликује се малим, стандардним биљкама и високим приносима. Отпорна је на температурне флуктуације.
• Слонова кост је ниско растућа сорта, идеална за садњу на отвореном тлу. Узгајана посебно за Сибир и Урал, високог је приноса (до 3 кг/м²). Облик је издужен, коничан и расте надоле. Зидови плода су дебљине до 8 мм. Кожа је у почетку зеленкасто-бела, касније постаје црвена. Рецензије укуса су позитивне, примећују се нежност и пријатна слаткоћа меснатог дела.
• Златна пирамида је слатка паприка из Западносибирске оплемењивачке станице за поврће. Жбунови су средње висине и лиснати. Сваки производи 8-10 махуна. Када потпуно сазру, паприке су јарко жуте боје и теже 109-112 г. Приноси у лејама су 3-3,2 кг/м².

Летњи становници славе следеће сорте паприке: Мустанг, Јабуков спас, Викинг, Источни базар и Сибирски валенок.

Можда ће вас занимати:

Преглед сорти слатких дебелозидних паприка за отворено тло
Поврће, као и воће, има различите критеријуме за избор. Паприке су свестрано поврће које је погодно за…Прочитајте више…

Рецензије

Татјана, Тјумен

Паприке узгајам искључиво у пластенику. Много волим хибриде Монтеро и Клаудио, а од наших више волим проверену сорту Вини Пу. Садим их у плодно земљиште, заливам их, храним пепелом и увек их покривам, чак и у пластенику. Волим ове сорте јер су отпорне на болести, дају обилан род и лако се негују.

Сергеј, Нижњевартовск

Наследио сам летњу кућицу од родитеља, па сам морао да почнем да узгајам поврће. Баш сам заволео слатке паприке и садим само сорте узгајане у Сибиру. Отпорније су на хладноћу и добро рађају. Немам стајњак, па компостирам, правим топле гредице и покривам паприке луковима и пластиком. Производе плодове све до почетка хладног времена и лако се негују; неке чак сазревају и директно испод пластике. Уз мало труда, увек имамо паприке, чак и током хладнијих годишњих доба.

Иако се слатке паприке сматрају културом која воли топлоту, баштовани на Уралу и у Сибиру их успешно узгајају на својим парцелама. За високе приносе препоручује се одабир раних сорти погодних за умерену климу.