Када ископати кромпир 2020. године према Месецу и како га најбоље чувати

До како правилно копати кромпир У 2020. години, према лунарном календару, важно је одабрати не само повољне датуме, већ и узети у обзир низ других фактора. Регион у коме се радови изводе, сорта и временски услови утичу на време. Стога је важно разумети све нијансе, прецизно одредити време бербе и осигурати добро очуван кромпир.

Карактеристике сорте

Можете грубо проценити време бербе пре садње; постоји пет сорти са различитим сезонама раста. Најбоље је одабрати две или више сорти уместо само једне, како би се период бербе распоредио и осигурало да су кртоле добро очуване пре складиштења. Свака врста има следеће карактеристике:

1. Рано сазревајуће сорте. Намењене за непосредну конзумацију, обично трају највише месец дана. Цењене су због кратког периода сазревања, који се креће од 40 до 60 дана, а тачно време зависи од временских услова и падавина.
2. Средње ране сорте почињу са бербом након отприлике 70 дана. Такође их је најбоље употребити у року од месец или два. Разликују се од прве сорте по већем приносу и бољој трајности.
3. Средњезреле сорте су једне од најчешћих, сазревају у року од три месеца. Оне комбинују високе приносе, добар рок трајања и одличан укус. Идеалне су за умерену климу, јер брзо сазревају чак и у рану јесен.
4. Средње касно. Од садње до бербе, кромпиру је потребно 100 дана. Ова сорта је у великој мери слична претходној, али због продужене вегетације, принос је најмање 10-15% већи. Такође је добро погодна за складиштење.
5. Касно зреле. Ова категорија обухвата све сорте са вегетационим периодом дужим од 100 дана. Оне су обично најпродуктивније, али су погодне само за јужне регионе и топлије умерене зоне.

Приликом садње, најбоље је не мешати сорте како бисте лако могли да утврдите које где расту. Ово ће поједноставити бербу и омогућити вам да оставите грмље које још увек треба да расте. Садите у исто време, без обзира на време зрења, јер су њихови захтеви за временом и земљиштем увек исти.

Регион узгоја

Време бербе такође зависи од овога, јер јесењи хладни таласи долазе у различито време, плус летњи временски услови се значајно разликују. Погодни периоди за средње ране, средње сезоне и средње касне сорте, као најчешће и популарне, наведени су у наставку. За ране и касне сорте, време треба израчунати појединачно. Следећа су важна разматрања:

1. У Московској области и централној Русији, берба се обавља од краја августа до краја септембра. Ово је обично идеално време са лепим временом и повољним условима. Ако се прогнозирају дуготрајне падавине, најбоље је завршити бербу раније; у супротном, кртоле ће се заситити влагом и имаће много лошији рок трајања.
2. У Сибиру, на Уралу и у Лењинградској области, најбоље је ископавати кромпир крајем августа или почетком септембра. Пратите временску прогнозу како бисте избегли прекомерну бербу. Ако је преко ноћи био мраз, ископајте што је пре могуће; оштећења од мраза ће учинити кромпир превише слатким и неће се добро чувати.
3. У јужним регионима, период бербе се помера на средину септембра или почетак октобра. Међутим, такође није добра идеја остављати кртоле у ​​земљи предуго, јер ће то погоршати и укус и рок трајања. Требало би да се ослоните на знаке сазревања наведене у наставку.

Приликом избора сорте за садњу, обавезно проверите да ли је зонирана за ваш регион. Бирајте само сорте које су прошле тестирање; у супротном не можете гарантовати да ће кромпир правилно расти и развијати се. Ако је летња сезона кратка, избегавајте сорте које неће имати времена да правилно сазру.

Најбољи датуми за чишћење према лунарном календару

Најлакши начин да одаберете повољне дане за узгој кромпира јесте коришћење једноставне табеле која укључује све релевантне датуме. Нећете морати сами да проучавате цео календар, покушавајући да схватите када треба радити, а када избегавати. У неповољним датумима, немојте ископавати кртоле ако их складиштите; нема ограничења за непосредну употребу.

Придржавање препоручених датума садње побољшава рок трајања кромпира, смањује болести гомоља и обезбеђује добар укус. Приликом садње треба узети у обзир и утицај месечевих мена, а повољне датуме за садњу треба бирати у пролеће. Ако не можете савршено погодити препоручене датуме садње, барем избегавајте неповољне датуме.

Како одредити зрелост

Кромпир треба копати у одређено време, када је зрео, али се још није покварио. Немогуће је израчунати тачно време; груба процена се заснива на сорти, а затим треба пратити неколико показатеља. Правилна припрема поља је такође важна; то подстиче боље сазревање и смањује ризик од касне пламењаче и других болести. Имајте на уму следеће:

1. Можете почети са копањем у потрази за храном одмах након цветања. Међутим, прерано је за бербу за складиштење. Да бисте одредили величину кртола, ископајте 2-3 биљке на различитим местима на парцели. Ако је све у реду, ископајте онолико колико је потребно и пустите кромпир да настави да расте, јер је то време када апсорбује хранљиве материје и јача своју кору.
2. Врхови кромпира почињу да се суше током периода зрења. Међутим, надземни делови често су погођени касном пламењачом и поцрне; важно је разликовати природно сушење од гљивичне инфекције. Понекад стабљике и листови тек почињу да жуте и суше се, али је време за бербу већ стигло. Да бисте утврдили зрелост, ископајте 2-3 биљке и покушајте да одвојите кромпир од корена. Зрели се лако одвајају, док се незрели чврсто држе.
3. Узмите гомољ и чврсто га протрљајте прстом. Ако се кора лако љушти, гомољима је потребно више времена да се кора стврдне и отврдне. Ако се убере током овог времена, жетва се неће добро чувати.
4. Две недеље пре жетве, обавезно уклоните врхове са парцеле, чак и ако још нису потпуно суви. Једноставно их покосите, уклоните са њиве и спалите или баците. Ово ће спречити касну пламењачу и убрзати сазревање — након кошења, кожица се много брже стврдњава и мање је подложна оштећењима.

Најгоре време за жетву је када је семенски материјал помешан и неки кртоли су спремни за бербу, док други нису. Сортирајте кромпир, одвајајући онај са лако ољуштеном кором да бисте га прво употребили. Не мешајте различите сорте заједно.

Жетва

Да бисте избегли оштећење кромпира и осигурали његово добро очување, следите једноставне смернице. Пре свега, изаберите оптимално време - идеално, око недељу дана без падавина, са температурама не вишим од 25 степени Целзијуса. Берба по врућем времену спречиће зарастање било какве штете, јер кртоле не производе посебну супстанцу која лечи мање огреботине. Ископајте на следећи начин:

1. Уклоните сав коров са површине, посебно ако га има много. Такође је добра идеја да недељу дана раније растресете земљу; то ће олакшати копање и побољшати везивање коре.
2. Приликом ручног рада користите лопату, виле или посебну трокраку мотику. Последње две опције су практичније, јер секу мање кромпира и омогућавају лакше просејавање земље. Увек забијајте алат са мало додатног простора, даље од грма, јер се кртоле могу раширити и до 30 цм.
3. Можете копати трактором са задњим ходником или мини трактором. У овом случају, важно је подесити опрему на исправну дубину и размак између редова како бисте избегли сечење гомоља и њихово остављање у земљи. Најлакше је обрађивати сваки други ред, избегавајући гњечење кромпира на површини.
4. Специјални комбајнер сакупља све у контејнер. Усетак се затим транспортује до парцеле, где преостаје само да се сортира. На овај начин се могу брати само добро зрели кромпири, јер могу ударати о транспортере; слаба кора може проузроковати велику штету на површини.

Прочитајте такође

Колико дана након цветања треба да почнем да ископавам кромпир за складиштење?
Кромпир расте под земљом, видљив је само надземни део - стабљике и листови. Да ли је могуће утврдити да ли је сам кромпир порастао по својим „врховима“? Пре цветања, он сву своју енергију посвећује расту изданака, а тек након…

 

Приликом бербе, одмах одбаците све труле кртоле и прошлогодишње семе, које понекад може остати; лако се препознају по тамној боји. Такође је најбоље да оставите са стране све озбиљно оштећене или исечене кртоле за каснију употребу. Покушајте да уклоните сву залепљену земљу, остатке корена и друге отпатке, јер могу почети да труле.

Припрема и складиштење

Кромпир не треба складиштити директно из баште; потребно је предузети низ припремних корака како би се продужио период бербе. Прескакање ових корака је неопходно, јер могу уништити велики део жетве пре пролећа. Пратите ове кораке следећим редоследом:

1. Пресортирајте кромпир, одмах уклањајући све мале или оштећене. Такође, сакупите потребну количину садног материјала за следећу годину и складиштите га одвојено. Уклоните све сумњиве предмете, имајући на уму да један кртол може да поквари десетак или више.
2. Распоредите смесу у танком слоју на равној површини или пластичној фолији и оставите да се осуши 2-3 сата. Семенски кромпир може се оставити покривен недељу дана да позелени, што ће побољшати његов рок трајања и убити већину бактерија.
3. Ако имате простора у остави или шупи, распоредите кртоле у ​​слоју дебљине до 40 цм. Међутим, лакше их је чувати у прозрачним врећама или кутијама. Оставите их на температури од 13 до 20 степени Целзијуса са влажношћу изнад 90% две недеље. Током овог времена, сазревање ће се завршити, а кора ће постати још јача.
4. Изнесите кромпир поново напоље и поново га сортирајте. Прегледајте површину, уклањајући све што изазива сумње. Обично ће сви знаци труљења постати очигледни у року од две недеље, што олакшава откривање погођених кртола.
5. Ставите у подрум или друго место са температуром од 2 до 5 степени Целзијуса. Периодично прегледајте и уклоните све што почиње да се квари.

Не заборавите да припремите простор за складиштење. Просторију треба третирати дезинфекционим средством или упалити сумпорну свећу унутра како бисте убили све клице и гљивице. Такође је препоручљиво попрскати посуду, а затим је темељно осушити на сунцу, посебно дрвене предмете.

Грешке током чишћења и складиштења

Постоји неколико уобичајених грешака које доводе до лошег складиштења. Ако направите једну од њих, можете изгубити трећину или више свог усева. Немојте одмах бацати кромпир који купите у контејнер; такође је добра идеја да га припремите и барем пажљиво сортирате; обично има доста оштећених кртола.

Прочитајте такође

Како и где правилно чувати кромпир код куће: корисни савети
Чување кромпира је неопходно, јер је ова култура најважнија после житарица. Постоје хиљаде сорти које се могу гајити у разним климатским условима…

 

Најчешће грешке:

1. Прерана берба. Кожа нема времена да се стврдне, а метаболички процеси унутар кртоле су још увек у току. То смањује рок трајања, а оштећења зарастају много спорије; често чак и мала огреботина изазива труљење.
2. Предуго остављање кромпира у земљи такође доводи до његовог кварења, јер микропоре омогућавају продирање инфекција. А ако је напољу влажно, вишак влаге доводи до тога да месо постане воденасто, смањујући укус и рок трајања.
3. Чување кромпира без одговарајуће припреме. Ако се жетва не осуши и не остави јој се две недеље да сазри, неће се добро чувати, посебно ако се кромпир баци у рупу и закопа до пролећа.
4. Неправилни услови складиштења. Ово се односи на температуру и влажност. Ако је топло, кртоле ће проклијати. Вишак влаге повећава ризик од труљења, док прекомерно сув ваздух узрокује губитак влаге, што доводи до набора површине.

Ако сте копали по влажном времену, посебно је важно да се жетва темељно осуши. Да бисте то урадили, оставите је напољу 2-3 дана на сат и по, окрећући је ако је могуће како бисте осигурали равномерно сушење.

Правилно ископавање кромпира у 2020. години неће бити тешко ако се придржавате свих препорука и лунарног календара. Кључно је да претходно проверите степен зрелости и да покосите и уклоните врхове са парцеле две недеље пре бербе како бисте убрзали сазревање и спречили касну пламењачу.