Сорте кромпира: имена са фотографијама, описима и карактеристикама

Кромпир

Кромпир је једно од најпопуларнијих поврћа у Русији, Белорусији и Украјини. Његова главна предност је што дуго остаје свеж и може се чувати у подруму, чувајући свој укус и текстуру. Млади кромпир има богат укус и висок садржај скроба. Управо због ових особина привлачи пажњу баштована и агронома. Постоји широк избор јела која се могу припремити са овим поврћем: пире кромпир, куван са путером и зачинским биљем, супе и чорбе са додатком меса и сира.

Класификација сорти кромпира

Кромпир се класификује у много сорти. Белоруске сорте се сматрају најбољим и најпродуктивнијим. Белорусија има три климатске зоне за узгој кртола. То значи да се може пронаћи одговарајућа сорта за скоро сваку руску климу. Изузеци су северни региони Русије. Кромпир се класификује према брзини плодоношења. Разликују се следеће:

Рано. Период плодоношења је 5-6 недеља. Принос по грму је 12-18 плодова, у зависности од сорте. Тежина једног плода је 90-140 г;
средином сезоне. Сазрева за 11-13 недеља. Један грм даје 9-15 плодова, а тежина једног плода је 110-160 г;
Касно зрење. Поноси се најјачим имунитетом на мраз и штетне вирусе. Сазрева за 18-20 недеља. Овај кромпир се бере у јесен, што му омогућава да се чува током целе зиме. Сваки грм производи 13-18 кртола тежине 110-150 г.

Научници откривају све више сорти кромпира, класификујући их на домаће и увезене сорте. Подељене су у четири главне врсте:

за прехрамбену индустрију;
припрема етил алкохола и скроба;
храњење стоке;
универзални, користи се у разним индустријама, осим у прехрамбеној.

Лети је боље користити оне које рано зреју, а зими оне које касно зреју.

Сорте кромпира

Предност раних сорти је њихов снажан имунитет на штетне вирусе и гљивице које оштећују коренов систем биљке. Треба их садити у топло земљиште (9-10 степени Целзијуса). Ране сорте се обично саде крајем априла или почетком маја. Кора младог кромпира је танка и атрактивна, што их чини популарним међу пољопривредницима. Кртоле брзо сазревају и не распадају се када се кувају. Сорте различито расту у зависности од њиховог географског положаја. На хладном и сувом месту, кромпир средње сезоне и касне сезоне може се чувати током целе зиме. Сорте кромпира средње сезоне су погодне за централну Русију.

Боја меса варира међу сортама, од светло жуте до светло црвене, крем, беле и жуте. Код каснијих сорти, претежно је бела или крем. Поврће је богато угљеним хидратима - 16,1 г, протеинима - 2 г и мастима - само 0,5 г на 100 г. Енергетска вредност сировог кромпира је 76 кцал на 100 г. Већина сорти даје феноменалан принос до 760 кг на 100 м².² земља. Одликује се повећаним садржајем скроба.

Табела приказује најбоље сорте кромпира међу раним, средњим и касним сезонама.

Име	Карактеристика	Разноликост
Жуковски рано	Одликује се уједначеним обликом плодова. То је ултра рана сорта, сазрева за око 40 дана. Један грм даје до 15 кромпира, тежине 110-150 г.	Рано
Вјатка	Његова одлика је незахтевност, подједнако добро расте у црном земљишту, иловастом и песковитом иловастом земљишту. Тежи до 120 г. Има бројне мале црне очи које се лако уклањају приликом чишћења. Његов имунитет је много нижи него код конкурената и подложнији је штетним инфекцијама.	Рано
Алена	Високородна сорта, један грм производи 9-14 кртола. Време сазревања је 55-60 дана. Кртоле теже 90-120 г. Погодне су за северну климу, отпорне су на лагане мразеве. Кора је црвена, са богатом кремастом унутрашњошћу.	Рано
Тимо	После 45 дана од клијања, плод се може убрати са меком, танком, светло обојеном кором, а после 70-75 дана, са тврђом кором. Може се чувати неколико месеци под посебним условима. Не цвета. Један грм даје 10-14 плодова, сваки тежине до 120 г.	Рано
Словен	Одликује се брзим кувањем и лаким љуштењем. Месо је светле боје, а кора црвенкасте нијансе. Једна биљка даје 8-15 кромпира тежине 100-250 г.	Средином сезоне
Ирбицки	Период сазревања је 85-90 дана. Сваки грм даје 9-12 кртола, тежине 170-210 г. Кромпир је црвене боје са кремастом унутрашњошћу. Током целог периода бербе, са 100 м² може се убрати до 420 кг кртола.²	Средином сезоне
Поветарац	Једна од најпродуктивнијих сорти. Један грм може дати 12-19 плодова тежине 120-150 г.	Средином сезоне
Агата	Ова незахтевна сорта је погодна за оне са иловастим земљиштем. Берба може почети 60. дана. Један грм може дати до 12 плодова тежине 100-120 г.	Средином сезоне
Љиљана	Јединствена карактеристика жетве је да се, уз правилну негу, може убрати до 770 кг. Један кромпир може тежити до 250 г. Кртоле задржавају своју текстуру када се скувају, не прекувају се и имају пријатан укус.	Средином сезоне
Весњанка	Добра отпорност на вирусе, рак кромпира и пламењачу гомоља. Један грм производи 9-12 гомоља тежине 90-120 г. Кожица је светло жута, а гомољи су крем боје. Садржај скроба достиже 20%.	Касно
Атлас	Не захтева често заливање током друге вегетационе сезоне. Имун је на кромпирове нематоде и красту. Тачно три месеца након што се појаве први изданци, са једне биљке може се убрати жетва до 12 махуна, тежине 100-110 г. Садржај скроба достиже 23%.	Касно
Темпо	Предност је њена незахтевност када је у питању земљиште и ђубрива која садрже калијум. Сорта има добар укус и тежи да омекша када се кува. Један грм производи 10-11 кртола тежине 120-170 г. Отпорна је на брадавицу кромпира и умерено отпорна на касну пламењачу.	Касно
Пењач	Белоруска сорта. Незахтевна је за услове земљишта, може успевати чак и у тресетиштима. Имуна је на касну пламењачу и нематоде. Један грм производи до 12 кромпира тежине 90-110 г.	Касно
Муња	Приликом садње, водите рачуна о влажности земљишта; земљиште не сме бити превише суво. Има одличан укус и хранљиве особине. Један грм може дати до 12 бобица тежине 90-130 г.	Касно

Пажња!

У топлијим регионима најбоље успева кромпир који сазрева за 5-6 недеља, док у умереним регионима најбоље успевају сорте средње и касне сезоне.

Најлепше и најукусније

Врста поврћа најчешће занима пољопривреднике који узгајају усеве за продају. Они који нису упознати са сортама првенствено гледају на изглед. Ово популарно руско поврће такође има разноврсне укусе: богате и благе. Поред препознатљивог укуса, кртоле се не распадају када се кувају и имају дуг рок трајања.

Табела описује најлепше и најукусније сорте.

Име	Карактеристика
Ароза	Средином сезоне. Сваки грм даје до 15 плодова тежине 70-140 г. Има висок садржај скроба и јак имунитет. Отпоран је на колорадску кромпирову златицу и друге штеточине.
Лаура	Прелепо и високородно поврће. Један грм производи до 20 плодова тежине 100-150 г. Његов глатки овални облик и јарко ружичаста кора чине га атрактивним избором за купце.
Серпанок	Сматра се сортом средње сезоне, са периодом зрења од 80-90 дана. Принос по грму је 11-14 кртола, при чему сваки кромпир тежи 80-110 г. Иако није сорта са високим приносом, има прелепу светло ружичасту кору и кремасте плодове.
Росара	Кртоле су ружичасте са бројним тамним очима, а сам кромпир је светложут. Ова високородна јужна сорта производи до 18 кромпира по грму, тежине 100-120 г. Отпорна је на температурне флуктуације.
Пикасо	Холандска селекција. Кора је жуто-ружичаста, месо је бело. Има глатки овални облик без мрља или очију, што га чини омиљеним међу пољопривредницима. Време сазревања је 110-120 дана. Један грм производи до 20 кртола, а свака кртола тежи 110-140 г.
Туполејевски	Најприноснија сорта међу руским селекцијама. Од 100 м²Можете убрати до 450 кг. Отпоран је на красту и рак кромпира, и има добар имунитет на пламењачу кртола. Време сазревања је 100-110 дана. Један грм даје до 15 биљака, тежине 120-140 г.
Роко	Холандска сорта савршено глатког овалног облика и ружичасте боје. Сваки кромпир тежи 120 г, а уз правилну негу и до 200 г. Има висок принос, брзо цветање, рану бербу, високу отпорност на рак кромпира и леп изглед.
Резерва	Плод је округао и беспрекоран. Сваки кромпир тежи 90-100 г. Има деликатан укус због ниског садржаја скроба. Цветање је дуго, али упркос томе, берба се може завршити 50 дана након појаве листова.

Најстабилнији и најпродуктивнији

Приликом избора кромпира, узмите у обзир жељено време жетве, врсту земљишта, имунитет биљке, укус, изглед, као и захтеве за заливање и климу. За северне регионе и Московску област препоручују се отпорније сорте.

Име	Карактеристика
Бели извор	Сматра се раном сортом и има добре карактеристичне карактеристике. Приноси до 400 кг са 100 м.^2. Уз правилну негу, можете брати жетву два пута у сезони. Висок имунитет. Незахтеван за температурне услове.
Тимо Ханкијан	Финска селекција. Незахтевна у погледу састава земљишта и температурних услова. По сезони можете добити до 300 кг на 100 м.² Тежина кртоле 70-120 г
Нада	Од 100 м² Може дати принос до 410 кг. Има глатки, овални облик без мана и светло смеђу боју. Пријатног је укуса и задржава текстуру када се скува.
Срећа	Гомољи се могу брати већ средином јула, са вегетационим периодом од 60-70 дана. Један грм може дати до 19 гомоља тежине 110-150 г. Када се скувају, остају чврсти и потамне. Кора је светло жута, а сами гомољи су бели.
Гала	Жетва се може добити 80 дана након што се врхови појаве. Сваки грм садржи до 27 кртола тежине 110-140 г. Када се скувају, кртоле задржавају своју боју и текстуру и имају богат укус. Кора и само поврће су готово идентичне боје - светло жуте.
Ајдахо	Погодно за централну Русију. Ова сорта кромпира средње сезоне даје до 30 кромпира тежине 110-170 г по грму. Има јединствен укус и висок садржај скроба од 18%.

Пажња!

Кромпир је у великом ризику од развоја красте у земљиштима као што су црница и пешчар (која садрже алкална једињења). Таква земљишта не треба ђубрити хумусом или пепелом, јер ће то повећати алкалност и негативно утицати на принос.

Врсте и сорте земљишта

Најбоља сорта за клијање директно зависи од врсте земљишта, његовог хемијског састава, ђубрива примењеног пре садње и климе. Гомољи се најбоље развијају у црној земљи, као и у земљишту претходно засађеном купусом, цвеклом и зеленим поврћем.

Пешчана тла готово да не задржавају влагу, па биљкама треба додатно заливање и ђубрење:

крављи стајњак (хумус или компост);
флуор;
калијум.

Глиновито земљиште је такође неповољно, али су научници развили сорту која омогућава кртолама да напредују у лепљивом земљишту. Приноси достижу 250 кг на 100 м.².

Име	Тип земљишта	Карактеристика
Волжанин	Сенди	Имунитет на болести је веома низак, тако да постизање потребног броја кртола на време може бити изазовно. Под повољним условима може дати принос до 350 кг са 100 м².²
Тајфун	Сенди	Сваке године даје добар принос. Може се убрати до 450 кг са 100 м2 по сезони.²Тежина кртоле: 70-140 г
Рамона	Глина	Има низак, али стабилан принос до 150 кг на 100 м².²Плодови су овалног облика и теже до 90 г.
Родриго	Мешовито	Незахтевна је у погледу врсте земљишта. Приноси до 450 кг на 100 м².²Тежина кромпира до 80 г. Погодно за зимско складиштење.

Белоруске, руске, холандске и немачке сорте кромпира сматрају се најбољима. Ови кртоли су међу најпродуктивнијим, најукуснијим и најмање подложним разорним болестима корена. Кромпир је отпоран на сушу, захтева 2,5-3 литра воде по биљци по сезони. Кромпир се класификује по сорти, зрелости, времену формирања кртола, року трајања, укусу и изгледу. Сви ови фактори утичу на избор семена за садњу.