Калоријски садржај паприка пуњених месом и пиринчем - БЈУ на 100 грама

Бибер

Сваке године све више људи посвећује већу пажњу здравој исхрани. Као резултат тога, многа позната јела из детињства су забрањена. На пример, људи који пазе на своју тежину често избегавају паприке пуњене било којим месом или пиринчем, верујући да су висококалоричне.

Али да ли је ово заиста тачно? Ово јело је основна ствар у бугарској, руској и многим другим кухињама. Његов једноставан рецепт и кратко време припреме допадају се свима. Још један позитиван аспект је то што одржава равнотежу укуса и квалитета, а када се правилно припреми, може се користити у дијеталним оброцима.

Нутритивна вредност и калоријски садржај паприка пуњених месом и пиринчем

Нутритивна вредност и калоријски садржај јела зависе од састава пуњења.

Занимљиво!

Паприке су саме по себи веома здраве због високог садржаја витамина. Међу поврћем, садрже највећу количину витамина Ц (аскорбинске киселине).

Такође садржи капсаицин, који стимулише гастроинтестинални тракт и помаже у сузбијању апетита. Што се тиче састојака за пуњење, узмите у обзир врсту млевеног меса, пиринча и начин кувања.

Можда ће вас занимати:

Паприке пуњене купусом – укусан зимски специјалитет
Паприке пуњене купусом за зиму – укусан рецепт киселих паприка са купусом, луком и шаргарепом у…Прочитајте више…

Пуњене паприке БЖУ

Паприке саме по себи имају висок садржај угљених хидрата и низак садржај масти. Дакле, 100 г садржи:

Протеини - 1,46 г
Угљени хидрати - 5,60 г
Масти - 0,16 г

Калоријски садржај и нутритивна вредност млевеног меса се такође разликују, БЈУ су дати у табели испод:

Паприке са млевеним месом	Протеини, г	Масти, г	Угљени хидрати, г
Пилетина	5.3	2.1	10.2
Инђушин	16.2	0,6	1
Говедина	7	7,5	4.3
Свињетина и говедина	2.1	0,2	21
Свињетина	11	14.3	7

Већина кувара додаје пиринач у млевено месо. Постоји неколико врста пиринча, укључујући бели, смеђи, дивљи, црвени, дугозрни и басмати. Свака има различиту хранљиву вредност:

Пиринач	Протеини, г	Масти, г	Угљени хидрати, г
Бела	6,5	0,5	76,4
Браун	6,58	1,89	62,41
Дивљи	3,99	0,34	21.34
Црвена	7,5	2,57	64,11
Дугозрно	2,69	0,31	28.31
Басмати	7,5	2.6	62,3

Можда ће вас занимати:

Конзервиране паприке без стерилизације за зиму
Чување паприка за зиму на овај начин захтева минимално време и труд, јер се ради без...Прочитајте више…

Калоријски садржај јела

Калоријски садржај зависи од састојака у јелу и начина кувања. Само паприке садрже 75 kcal на 100 g. У табели су наведене калорије на 100 g различитих врста пуњених паприка.

Бибер	Калоријски садржај, kcal
Пуњено поврћем	57,9
Са млевеном пилетином	110,2
Са млевеном ћуретином	74,5
Са млевеном свињетином	203,4
Са млевеном говедином	113,3
Са млевеном свињетином и говедином	223,4
Са говедином и пиринчем	152,5

Стога, при избору млевеног меса за пуњење, вреди узети у обзир његов калоријски садржај и хранљиву вредност.

Како смањити садржај калорија у јелу?

Да бисте смањили калорије, размотрите састојке. Паприке пуњене поврћем сматрају се најдијететскијим. Ако вам је потребан месни фил, изаберите нискокалорично месо, као што су пилетина или ћуретина. Најбоље је користити филе. Млевено месо не захтева претходно кување; додаје се сирово.

Напомена!

Што се тиче начина кувања, поврће треба конзумирати динстано или помоћу пароварке (кување на пари смањује садржај калорија за половину).

Парадајз пире који се користи за дресинг треба да буде природни. Куповни парадајз пире садржи велики број конзерванса и може имати негативан утицај на организам. Пасту треба додати директно паприкама, без претходног пржења.

Приликом пржења лука и шаргарепе користите минималну количину уља. Међутим, генерално се препоручује да се сос не пржи; уместо тога, лук и шаргарепу додајте сирове. Избегавајте павлаку и мајонез. Поред тога што су богати калоријама, садрже и велике количине холестерола, што повећава ризик од васкуларних болести попут атеросклерозе.

Једини зачини који се користе за кување су со и млевени црни бибер.

Време оброка је такође важно. На пример, паприке пуњене месом је најбоље јести за време ручка, када се препоручује пун оброк. То је зато што током тог времена тело добро вари храну и спречава таложење масти на нежељеним местима.

Што се тиче паприка пуњених поврћем, њих треба јести увече због ниског садржаја калорија. На тај начин, гастроинтестинални тракт неће бити преоптерећен пре физиолошког одмора (спавања).

Можда ће вас занимати:

Брзо киселе паприке
Стигла је сезона конзервиране хране, када је све мање поврћа на полицама продавница и пијаца, али у теглама га и даље има доста...Прочитајте више…

Рецепт за пуњене паприке са ниским садржајем калорија

За припрему овог дијеталног јела користите смеђи пиринач и месо са ниским садржајем калорија. Само тада ваше омиљено јело неће допринети повећању телесне тежине. За припрему ће вам бити потребно:

Састојак	Количина	Јединица мере
Млевено пилеће месо	500	Г
Паприка	10-13	ком.
Пиринач	3	кашика
Сијалица	2	ком.
Бели лук	3	каранфилић
Шаргарепа	1	ком.
Зелено	по укусу
Парадајз пире	2	кашика
Со	По укусу
Грашак од пимента	1-2	ком.
Ловоров лист	1-2	ком.

Смеђи пиринач се кува у сланој води док се не скува до пола и остави са стране да се охлади.

Темељно оперите поврће.

Исперите пилећи филе и самељите га у млевено месо заједно са црним луком. Додајте сирову шаргарепу, прво ситно изрендану. Треба је додати сирову, јер ће пржење на уљу повећати садржај калорија. Затим, помешајте пиринач са млевеним месом. Додајте со, бибер, зачине и бели лук по укусу. Напуните срца поврћа.

Ставите у рерну загрејану на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Окрећите сваких 15 минута. Време печења је 40 минута. Додајте ловоров лист у маринаду.

Често постављана питања

Да ли вам бибер помаже да изгубите тежину?

Ако се придржавате свих правила кувања како бисте одржали низак садржај калорија, ово јело ће вам помоћи да смршате. Конкретно, избегавајте пржење лука и шаргарепе за сос. Избегавајте употребу павлаке и мајонеза као додатних сосова. Када бирате млевено месо, изаберите пилетину или ћуретину, а још боље, користите поврће. Кувајте на пари или у рерни. Користите само природни парадајз пире.

Које су здравствене користи овог јела?

Поврће садржи много витамина, првенствено А, Е и Ц. Витамин А помаже у побољшању вида, коже, косе и ноктију. Токоферол (витамин Е) је природни антиоксиданс који побољшава метаболичке процесе у телу и такође је користан за репродуктивно здравље.

Витамин Ц се налази у највећој количини од било ког познатог поврћа. Јача имуни систем и јача зидове крвних судова, чиме спречава разне врсте крварења. Такође је вредно напоменути садржај капсаицина, који делује на малигне ћелије и узрокује њихову смрт.

Која врста пиринча је најбоља за смањење калорија?

Смеђи пиринач се сматра најхрањивијим. Садржи седам пута више гвожђа и витамина Б1, шест пута више калцијума, пет пута више калијума и четири пута више магнезијума од белог полираног пиринча. Али све је здраво у умереним количинама. Нормалан дневни унос смеђег пиринча је 150-200 г. Ретко изазива алергијске реакције и практично нема контраиндикација, осим код оних са нетолеранцијом на глутен.

Ово јело може бити део здраве исхране и дијететски производ. Међутим, важно је узети у обзир састојке, начине кувања и све додатне адитиве. Такође треба узети у обзир смернице за квалитет хране и складиштење.