Калорије у паприкама на 100 грама - протеини, масти и угљени хидрати

Паприке су биљка из породице Solanaceae, карактеристичне по својим слатким, шупљим плодовима, који су веома популарни у кулинарству. Једу се сирове, куване, динстане, печене и конзервиране. Чест су састојак многих салата, супа, главних јела и сосова.

Ово поврће садржи бројне витамине и минерале, што га чини не само укусним већ и корисним за људски организам. Такође је нискокалорично, што га чини популарним избором за дијеталне оброке. Међутим, важно је напоменути да постоји неколико врста паприка, тако да њихов калоријски садржај, као и количина протеина, масти и угљених хидрата на 100 грама, варирају у зависности од сорте.

Хемијски састав и корисна својства паприке

Богат хемијски састав производа дао му је многа корисна својства која доприносе побољшању целокупног здравља организма.

Повртарска култура садржи:

• протеини;
• Сахара;
• масне киселине;
• дијететска влакна;
• фолна и аскорбинска киселина;
• витамини (А, Е, К, Х и група Б);
• флавоноиди;
• микро- и макроелементи (калијум, натријум, калцијум, магнезијум, фосфор, хлор, гвожђе, цинк, јод, кобалт, бакар итд.);
• алкалоид капсаицин;
• вода.

Витамин Е благотворно делује на стање коже, успоравајући њено старење. Поред тога, производ:

1. Нормализује функционисање кардиоваскуларног система.
2. Уклања „лош“ холестерол из тела.
3. Снижава крвни притисак.
4. Разређује крв.
5. Спречава развој анемије.
6. Смирује нервни систем и нормализује сан.
7. Смањује ниво глукозе у крви.
8. Побољшава вид.
9. Промовише брже варење хране.
10. Појачава перисталтику црева.
11. Убрзава метаболизам.
12. Штити ћелије тела од канцерогена.
13. Стимулише апетит.
14. Спречава развој конгениталних патологија ЦНС-а код фетуса.
15. Јача фоликуле длаке.
16. Ослобађа кожу од љуштења.

Због свог благотворног дејства на варење, паприке се укључују у многе дијете за мршављење. Једење само 1-2 паприке је довољно да се телу обезбеди дневна потреба витамина и минерала.

Калоријски садржај и нутритивна вредност паприке

Паприка је нискокалорична храна, погодна за конзумирање чак и током најстрожих дијета. Упркос ниском садржају калорија, она телу обезбеђује практично све хранљиве материје и минерале неопходне за нормално функционисање.

хттпс://ввв.јутуб.цом/ватч?в=оq347цБк1зИ

У 100 грама

Калоријски садржај 100 г свежег поврћа креће се од 20 до 30 кцал, у зависности од његове боје.

100 грама производа садржи:

• вода – 91 г;
• протеини – 1,3 г;
• масне киселине – 0,1 г;
• лако сварљиви угљени хидрати – 4,9 г;
• дијетална влакна – 1,9 г;
• пепео – 0,6 г.

Листа приказује просечне нутритивне вредности производа, без узимања у обзир специфичних карактеристика врсте.

У 1 комаду

Број калорија и хранљивих материја у једној паприци зависи од њене боје и величине. Паприка од 200 г садржи приближно 40-60 кцал.

Нутритивна вредност по 1 комаду:

• вода – 182 г;
• протеини – 2,5 г;
• масне киселине – 0,2 г;
• угљени хидрати – 9,8 г;
• влакна – 3,8 г;
• пепео – 1,2 г.

Нутритивна вредност производа може да варира у зависности од врсте поврћа. На пример, црвене паприке садрже више шећера него зелене.

У куваној паприци у води са сољу

Калоријски садржај куваних паприка незнатно варира. На пример, 100 грама паприка куваних у води са сољу садржи приближно 29 kcal. Калоријски садржај куваних зелених паприка је нешто нижи, обично не прелази 26 kcal. Током процеса кувања, количина хранљивих материја у производу остаје практично непромењена.

Можда ће вас занимати:

Лечо од паприке и парадајза за зиму
Лечо је укусно јело од паприке и парадајза. Припрема се лети, а такође се конзервира и за зиму.Прочитајте више…

Табела протеина, масти и угљених хидрата у различитим врстама паприка

Протеини, масти и угљени хидрати (ПФЦ) су супстанце неопходне за одржавање људског тела. Недостатак било ког од ових једињења може довести до озбиљних болести и патолошких процеса у телу.

Паприке, као и већина биљне хране, садрже уравнотежену количину протеина, масти и угљених хидрата, што их чини не само укусним већ и здравим. Особе на дијети обично немају довољно калорија и сходно томе, протеина, масти и угљених хидрата, тако да је додавање овог поврћа у њихову исхрану посебно корисно. Ово поврће ће помоћи у надокнађивању недостатка хранљивих материја без угрожавања ваше фигуре.

Садржај протеина, масти и угљених хидрата у воћу у зависности од њихове боје приказан је у табели:

Његов низак број калорија, у комбинацији са корисним нутритивним саставом и уравнотеженим садржајем протеина, масти и угљених хидрата, чини га погодним за употребу у исхрани. Укључивање овог поврћа у вашу свакодневну исхрану убрзаће губитак тежине без оптерећења организма. Паприке се најчешће користе у брзим дијетама које вам помажу да брзо изгубите неколико килограма.

Која је разлика у калоријском садржају између црвене паприке, зелене паприке или жуте паприке?

Калоријски садржај производа такође зависи од његове боје. На пример, жуто поврће садржи приближно 3 kcal више од црвеног. Разлике у калоријском садржају објашњавају се различитим количинама хранљивих материја у саставу.

Због тога су незрели плодови благо горког укуса. Међутим, жути и црвени плодови садрже највише шећера, што их чини цењеним због њихове хранљиве вредности.

Поврће у различитим фазама зрелости такође се разликује по садржају минерала, витамина и других супстанци неопходних за нормално функционисање организма. Зелене паприке су богате капсаицином, супстанцом која стимулише апетит и побољшава здравље гастроинтестиналног тракта. Капсаицин је оно што зеленим паприкама даје карактеристичан горак укус. Жуте паприке садрже велике количине пектина, рутина и влакана, док црвене паприке садрже витамин Ц и бета-каротен.

Због тога, људи који покушавају да смршају требало би да бирају зелено воће због ниског садржаја шећера. Међутим, онима са ослабљеним имунолошким системом се саветује да у своју исхрану укључе црвено поврће, јер садржи велику количину витамина Ц.

Важно је напоменути да се боја плодова биљке мења у зависности од њихове зрелости, а не од њихове сорте. На пример, на једној биљци се прво појављују зелене паприке, које временом постају жуте, а касније црвене. Плодови било које зрелости су погодни за конзумацију.

Нискокалорични рецепти са паприком

Ово поврће је чест састојак у многим нискокалоричним кулинарским јелима која ће вам помоћи да се доведете у форму.

Можда ће вас занимати:

Конзервиране паприке без стерилизације за зиму
Чување паприка за зиму на овај начин захтева минимално време и труд, јер се ради без...Прочитајте више…

Крем супа

Кремаста супа од печених паприка је нежно и укусно јело које задовољава апетит, а да притом не доприноси повећању телесне тежине.

Да бисте га припремили, потребно је да узмете:

1. Чорба (пилећа) – 1 л.
2. Слатка црвена паприка – 4 ком.
3. Карфиол – 1 ком.
4. Црни лук – 1 ком.
5. Грубо млевена чили папричица – ½ кашичице.
6. Паприка – 1 кашичица.
7. Бели лук – 1-2 чена.
8. Биљно уље – 1 кашика.
9. Тимијан – 1 кашичица.
10. Сир (козји) – 100 г.
11. Зачини – по укусу.

Пре пржења паприка, оперите их, пресеците на пола и уклоните семенке. Пржите поврће на врелом уљу 10 минута, радећи од унутрашњости ка споља. Ставите пржено поврће у херметички затворену посуду на 20 минута, затим га ољуштите и исеците на коцкице.

Карфиол, одвојен на цветнице, пече се у рерни пола сата на 200°C. За то време, пропржите исецкан лук док не омекша. Затим додајте сецкани бели лук, тимијан и чили. Након тога, додајте паприку, купус, паприку, чорбу, козји сир и зачине. Чорба се крчка 10 минута, а затим се блендира док не постане кремаста.

Пуњене паприке

Ово јело је веома популарно широм света.

Састојци:

1. Паприка – 3 ком.
2. Пиринач – 150 г.
3. Млевено месо – 300 г.
4. Црни лук – 1 ком.
5. Бели лук – 2 чена.
6. Паприка – 1 прстохват.
7. Зачини – по укусу.

За припрему фила, скувајте пиринач и пропржите ситно исецкани лук и бели лук док не омекшају. Додајте млевено месо и паприку луку и пржите 10 минута. Затим додајте пиринач и крчкајте смесу још неколико минута. Након тога додајте зачине.

Поспите паприке, ставите семенке и напуните их филом. Ставите пуњено поврће у посуду за печење, по могућности са мало воде на дну. Пеците паприке 15 минута на 220°C.

Можда ће вас занимати:

Предјело од паприке у грузијском стилу: укусно и једноставно
Испробајте ово занимљиво предјело од паприке у грузијском стилу за зиму. Пратите рецепт тачно...Прочитајте више…

Салата од печених паприка

Ова топла салата не само да ће задовољити вашу глад, већ ће вас и одушевити својим светлим бојама.

Салата укључује:

1. Слатка паприка – 3 ком.
2. Црвени лук – ½ ком.
3. Першун – по укусу.
4. Маслиново уље – 2 кашике.
5. Винско сирће – ½ кашичице.
6. Капари – 2 кашике.
7. Со – по укусу.

Паприка се очисти од семенки, исече на 6 комада и лагано прелије уљем. Затим се ставља на плех и пече у рерни док не омекша. Готова паприка се сече на тракице и помеша са сецканим луком, капарима и першуном. Салата се зачињава маслиновим уљем и сирћетом.

Ролнице од поврћа

Једноставно и укусно јело, за чију припрему вам је потребно само:

• 3 слатке паприке;
• 200 г крем сира;
• 30 мл маслиновог уља;
• зачини.

Преполовљено поврће, без жилица и семенки, пече се у рерни 15 минута на 200°C. Печене паприке се стављају у херметички затворену посуду на 10 минута, након чега се уклањају кожице. Крем сир се меша са преосталим састојцима и маже преко трака поврћа, које се затим увијају у ролнице и причвршћују ражњићима.

Често постављана питања

Слатке паприке су укусна, нискокалорична храна која ће побољшати свако јело. Ово здраво воће се лепо слаже са другим поврћем, пиринчем, месом и рибом, допуњујући и појачавајући њихов укус.