Које су здравствене користи белог пасуља? Користи и штете за наше тело

Бели пасуљ је пењајући жбун који припада породици махунарки. Када сазри, стабљика производи висеће махуне, од којих свака садржи осам млечнобелих, овалних зрна. Лекари препоручују његово додавање у исхрану, јер нуди бројне користи и за одрасле и за децу.

Хемијски састав

Ова махунарка садржи кобалт, калијум, сумпор, гвожђе и аминокиселине. Такође садржи готово цео спектар витамина, посебно Б, К, Е и ПП. 100 грама куваног грашка садржи:

• енергетска вредност – 104 калорије;
• протеини – 20 грама;
• масти – 2 грама;
• угљени хидрати – 48 грама.

Конзервирани пасуљ садржи само 96 калорија. Његов нутритивни састав је сличан саставу меса. Због тога се препоручује вегетаријанцима да га укључе у своју исхрану како би телу обезбедили хранљиве материје корисне за здравље и добробит.

Сорте белог пасуља

Постоји неколико врста белог пасуља. Листа је следећа:

1. Морска морска паприка је млечно-бели производ величине грашка. Има пријатну арому и брзо се кува када се скува. Ова сорта је богата влакнима и гвожђем и лако се вари, због чега је лекари препоручују за мршављење.
2. Чали је још једна сорта белог пасуља уобичајена у Турској. Велике је величине и има пријатну арому. Најчешће се користи у чорбама.
3. Лима – облик ове сорте подсећа на растући месец или минијатурне кришке мандарине. Има укус путера. Садржи значајну количину дијететских влакана и витамина.

хттпс://youtu.be/cixfTtikWl4

У Русији, једна од најпопуларнијих сорти је Московски бели зелени пасуљ 556. Ова сорта је посебно узгајана за гајење током кратких летњих периода типичних за централни део земље. Богата је гвожђем и дијететским влакнима, такође је веома хранљива и брзо обезбеђује енергију.

Корист

Редовна конзумација белог пасуља може значајно побољшати ваше здравље, побољшати памћење и функцију мозга, нормализовати сан, ојачати крвне судове и побољшати функцију гастроинтестиналног тракта. Штавише, бели пасуљ је користан за жене, мушкарце и децу.

Предности за жене

Пре свега, производ је користан за жене са проблемима менструалног циклуса. Гвожђе у пасуљу помаже у стимулацији хематопоезе. Штавише, хранљиве материје садржане у белом пасуљу пружају следеће предности:

• јачање косе и ноктију;
• побољшање стања коже;
• чишћење тела од токсина и отпада;
• смањење отока, што је посебно неопходно током трудноће;
• нормализација метаболизма.

Гинеколози и педијатри препоручују да нове мајке једу кувани пасуљ или га додају у јела док доје. Ово ће додати здраве протеине мајчином млеку, чинећи га хранљивијим и помоћи ће беби да се осећа ситијом.

Предности за мушкарце

Зелени пасуљ је богат здравим протеинима. Неопходан је мушкарцима који активно вежбају или имају захтеван посао. Препоручује се за вечеру како би се обновила енергија након напорног дана. Овај протеин је такође неопходан за изградњу мишићне масе.

Још једна предност је одржавање репродуктивне функције. Витамин Е који се налази у пасуљу помаже у побољшању квалитета и потенције сперме. Овај производ је посебно важан за младе мушкарце који планирају да постану очеви. Редовна конзумација пасуља помаже у спречавању аденома и болести генитоуринарног система.

Користи за децу

Деци млађој од 6 година се не препоручује конзумирање ове сорте у чистом, куваном облику. У овом узрасту, дигестивни систем ће имати потешкоћа са варењем тако тешке хране. Боље је додавати производ јелима у малим количинама. Његова главна корист за растући организам је јачање имуног система и спречавање вирусних и заразних болести.

Богат витамином Б, овај производ је неопходан за правилно функционисање нервног система. Бели пасуљ се препоручује деци школског узраста која су преоптерећена школским обавезама, домаћим задацима и ваннаставним активностима.

Предности за губитак тежине

хттпс://youtu.be/yiFUK61NN28

Користи и штете пасуља за мршављење су јасне. Има мало калорија, па је одличан за ручак или вечеру, али се не препоручује за конзумирање касно увече. Међутим, толико је хранљив да ће ваше тело држати енергичним дуго времена. Њихов садржај протеина подстиче раст мишића, што је корисно током интензивне физичке активности.

Што се тиче здравствених ризика, пасуљ који није бели, као и свака храна, не треба конзумирати у великим количинама. То доприноси гојењу и погоршава варење. Не треба га комбиновати са месом или тестенином са високим садржајем калорија када покушавате да смршате.

Контраиндикације

Бели пасуљ је користан за жене, мушкарце и децу. Међутим, не могу га сви укључити у своју исхрану. Контраиндикације укључују:

• индивидуална нетолеранција на компоненту;
• деца млађа од 3 године;
• холециститис;
• гихт;
• панкреатитис;
• чиреви и било које друге болести повезане са гастроинтестиналним трактом.

Мала деца, посебно предшколци, и старије особе треба да га конзумирају са опрезом. Треба га додавати јелима у малим количинама, не више од 100 грама. Нутриционисти и здравствени стручњаци препоручују да се пасуљ не једе ноћу, јер може изазвати надимање и проблеме са цревима.

Примена

Захваљујући присуству витамина, микроелемената, дијететских влакана и хранљивих материја, пасуљ нуди широк спектар корисних својстава. Због тога се широко користи у кувању, козметологији, па чак и традиционалној медицини.

У кувању

Брижна мајка и супруга треба да зна како да припрема јела са белим пасуљем како би сачувала младост и здравље себе и својих укућана. Стварање тако хранљивог кулинарског ужитка захтева познавање неколико правила:

1. Глатка површина пасуља садржи токсичне супстанце. Да бисте их уклонили, кувајте производ 5-10 минута.
2. Беле махунарке се дуго кувају. Потребно их је претходно потопити у хладну воду 8-10 сати.
3. Пасуљу је потребно пуно течности. У супротном, остаће тврд и сув чак и након дужег кувања. Пратите количину воде током кувања и додајте још по потреби.
4. Кување треба строго обављати на средњој ватри.
5. Само мека, кувана зрна треба солити.

Кувани бели пасуљ може се додати у супу заједно са месом или уместо њега, или користити за разноликост салата или прилога. Одлично се слаже са поврћем и рибом. Такође можете направити укусан сос са парадајз пиреом. Једина храна која се не слаже добро са овим пасуљем је кромпир. Јело ће бити лепљиво и претерано калорично.

У козметологији

Велики бели пасуљ се широко користи у козметологији због високог садржаја витамина Е. Он подстиче подмлађујући ефекат, јача кожу, елиминише акне и старачке пеге и обезбеђује хранљиве материје. Постоје четири женска лека направљена од пасуља:

1. Пилинг. Лако се прави: изблендирајте кувани пасуљ и помешајте са једнаком количином уситњеног зеленог чаја. Масирајте кожу неколико минута, а затим исперите хладном водом. Можете додати и 1-2 капи етеричног уља чајевца или бергамота.
2. Освежавајућа маска против старачких пега. Да бисте је припремили, помешајте омекшали кувани пасуљ са 1 кашичицом лимуновог сока и 1 кашиком маслиновог уља. Добро промешајте и нанесите дебели слој на лице, а затим исперите после 25 минута.
3. Маска против тамних кругова и модрица испод очију. Да бисте припремили овај козметички производ, помешајте омекшали бели пасуљ са једнаким деловима рендане ољуштене јабуке, млевених овсених пахуљица, слатке павлаке и 1 јајета. Нанесите смесу на кожу око очију. Исперите после 15 минута.
4. Маска за суву кожу. Да бисте је направили, помешајте пасуљ са млевеним овсеним пахуљицама. Додајте 1-2 капи етеричног уља поморанџе у смешу.

Користите козметички производ на бази белог пасуља не више од једном недељно. Претходно очистите кожу пенастим или гелом за чишћење. Након испирања смесе, нанесите хранљиву крему или освежавајући тоник.

Користи се за лечење и превенцију болести

хттпс://youtu.be/21PlYaTrcZY

Пасуљ се широко користи у народној медицини у облику зрна, семена, па чак и цветова. Користи се за припрему декокција и инфузија за превенцију и лечење болести повезаних са срцем и крвним судовима, желуцем, оштећењем зглобова, оштећењем коже и другим стањима.

За болести срца и крвних судова

Супстанце зване флавоноиди и антоцијанини имају благотворно дејство на кардиоваскуларни систем. Бели пасуљ је богат њима. Од њих се може направити лековити одвар. Да бисте то урадили, биће вам потребно:

1. Сипајте 100 грама главне компоненте у 5 чаша воде.
2. Ставите тигањ са садржајем на средњу ватру. Кувајте 15 минута.
3. Охладите чорбу од пасуља и процедите.

Одварак побољшава рад срца, позитивно делује на васкуларне зидове и помаже у спречавању стварања атеросклеротских плакова. Треба га узимати три пута дневно, у размаку од 30 минута. Ток лечења овим народним леком траје 20-25 дана, након чега треба направити паузу.

Болести желуца, бубрега, бешике

Инфузија пасуља се препоручује пацијентима са хроничним обољењима желуца, бубрега или бешике. Међутим, то није примарни третман, већ служи као допуна основној терапији коју је прописао лекар. Да бисте је припремили, потребно вам је:

1. Смлејте махуне пасуља док не постану сличне праху. То можете учинити помоћу млинца за кафу или блендера.
2. Прелијте добијени прах кључалом водом. Једна кашика праха захтева 1 литар течности.
3. Оставите садржај да одстоји 4 сата.
4. Процедите готову инфузију.

Овај народни лек може се користити за панкреатитис, циститис, гастритис, уролитијазу и пијелонефритис. Пијте пола литра инфузије у малим гутљајима током дана.

Оштећење зглобова, поремећаји нервног система

Корисни хранљиви састојци који се налазе у белом пасуљу подстичу опоравак након већих операција или повреда. Такође су неопходни за стања попут гихта и хроничног реуматизма. Овај народни лек не захтева припрему; једноставно додајте 1-3 кашике производа у оброке 2-3 пута недељно.

Зависност од инсулина

Људима са дијабетесом је потребан пасуљ. Он делује као инсулин у телу, помажући у снижавању нивоа шећера у крви, нормализацији рада срца, јачању зидова крвних судова и убрзавању регенерације и зарастања рана. Пасирана супа је изузетно корисна за тело. Да бисте је припремили, пратите ове кораке:

1. Прелијте 400 грама сувог пасуља водом. Оставите да одстоји 10-12 сати.
2. Омекшалом пасуљу додајте карфиол, црни лук, бели лук, кувано јаје, сунцокретово уље и зачине по укусу.
3. Кувајте храну док се потпуно не скува на средњој ватри.
4. Помешајте блендером.

Ова кремаста супа може се конзумирати свакодневно. Садржи мноштво корисних хранљивих материја и витамина неопходних за дијабетичаре. Такође је веома хранљива и пружа дуготрајну енергију.

Кожне болести

Бели пасуљ може помоћи у лечењу разних кожних обољења, укључујући ране, пукотине и чиреве. Да бисте то постигли, биће вам потребан прах. Да бисте га добили, самељите суви пасуљ у млинцу за кафу и блендеру. Наносите малу количину ове смесе свакодневно на погођено подручје док стање потпуно не нестане. Може се комбиновати са оралним лековима.

„Мушке“ болести

Многи мушкарци су склони генитоуринарним проблемима, што значајно смањује квалитет њиховог живота. Нема потребе за припремом народног лека. За лечење и спречавање ових „мушких“ тегоба, потребно је додати пасуљ у производ. Између осталог, помаже у побољшању потенције и стимулисању сексуалне жеље.

Савети за јело пасуља и његове штетне последице

Пасуљ треба укључити у исхрану умерено: не више од 200 грама дневно за жене, не више од 400 грама дневно за мушкарце и не више од 100 грама дневно за децу. Прекомерно конзумирање ће изазвати гасове и нелагодност у стомаку. Важно је напоменути да слаби црева, па је дијареја честа нуспојава.

Да бисте избегли такве нежељене ефекте, препоручује се додавање зачина попут коријандера, црног бибера, куркуме или ђумбира јелима током кувања. Они помажу у лакшем варењу тешке хране.

Како правилно чувати и одабрати пасуљ

За кување или народне лекове, препоручује се употреба свежег пасуља из баште или са сеоске куће. Међутим, за неке, процес гајење Гајење биљних усева може бити тешко или немогуће. У том случају, требало би да купите готов производ из продавнице, обраћајући пажњу на следеће карактеристике:

• зрна не би требало да показују знаке труљења или плесни;
• морају бити цели;
• Ако је производ погодан за конзумацију, онда након отварања паковања неће бити непријатног мириса;
• Боље је бирати сушени пасуљ уместо конзервираног, јер не садржи штетне материје.

За складиштење Пластична или стаклена посуда са добро затвореним поклопцем ће бити довољна. Ставите је на било које суво, топло место, као што је кухињски ормарић. Ако вам је потребно да сачувате производ након кувања, пребаците га у пластичну кесу и замрзните.

Рецензије

Викторија

„Недавно сам желела да покажем пријатељима неколико фотографија са плаже, али када сам их прегледала, приметила сам да ми лице изгледа уморно и без сјаја, више није тако младалачко као некада. Пријатељица ми је препоручила маску од пасуља и овсене каше. Користила сам је два месеца и моја кожа је поново била чвршћа и свежија. Препоручујем да у рецепт додате 1 кашичицу бадемовог или кокосовог уља; олакшава наношење и пружа кожи додатне хранљиве материје.“

Албина

„Још у студентским данима, стрес је узроковао да ми менструални циклус постане нередован током испита. Након што сам баки испричала о свом проблему, сазнала сам за чорбу од пасуља. Почела сам да је пијем сваки дан, и до следећег месеца све се вратило у нормалу, и више нисам имала неправилности. Али пре него што се прибегне народним лековима, ипак вреди посетити лекара да би се дијагностиковало гинеколошко стање.“

Закључак

Пасуљ је укусна и здрава храна, богата хранљивим материјама неопходним за здрав живот. Неопходан је за лечење и спречавање болести, побољшање изгледа и унапређење благостања. Пре него што га конзумирате, важно је да се упознате са контраиндикацијама и могућим нежељеним ефектима.