Имена и описи отровних печурака на Криму (+30 фотографија)

Када идете у шуму у тихи лов, вреди се упознати не само са јестивим печуркама већ и са отровним. Крим је дом великог броја врста печурака, укључујући многе лажне и отровне. Једење нејестивих печурака може изазвати тровање или чак постати смртоносно.

Подручја распрострањености нејестивих печурака

Кримско полуострво је одлична дестинација за оне који уживају у мирном лову. Захваљујући топлој клими, тамо расте широк избор печурака, често укључујући и нејестиве примерке. Степска зона нуди места богата печуркама, посебно естуари Донузлав и Сасик. Село Мраморноје је богато лисичаркама, које су такође дом лажних лисичарки. Нејестиве печурке се често налазе у подручјима узгоја печурака на планини Демерџи, Лучистом и у планинским пределима полуострва.

У источном Криму, међу правим печуркама расту лажне имитације. Опрез се саветује приликом брања печурака у шумама Феодозије, Севастопоља и Бахчисарајског региона.

Смртоносно отровне печурке на Криму

Широм земље, берачи печурака су идентификовали приближно 30 печурака опасних за људе. Оне се разликују не само по изгледу већ и по својој токсичности. На Кримском полуострву, најопасније су:

• беличасти говорник;
• црвена муварица;
• смртоносна капа;
• сумпорножута лажна медена гљива.

Ове врсте су углавном маскиране као јестиво воће. Фотографије и описи ће вам помоћи у избору, али само искусан берач печурака може их разликовати са 100% сигурношћу.

Бели говорник

Плодно тело говорнице нема јасне границе између шешира и стабљике. Млади говорници имају конвексан шешир, који како плод сазрева, постаје тањираст. Бели шешир може достићи пречник од 4 цм. Говорници такође имају сиве, бледо ружичасте или беличасте површине, на којима се може видети пепељасти премаз. При високој влажности, обично суви шешир постаје клизав и лепљив.

Месо је бело и остаје конзистентно на месту пресека. Плод има пријатан, слаткаст мирис. Зрели примерци имају шупљу стабљику, док млади имају гушћу.

Беличаста говорница воли да расте у групама на отвореним шумовитим подручјима, ливадама и испашама стоке. Аматерски берач печурака могао би је помешати са јестивом ливадском опојном гљивом или опојном печурком.

Црвена муварица

Ова врста има прилично упечатљив изглед, због чега је немогуће помешати је са јестивим плодовима. Стабљика мухарице може нарасти до 20 цм у висину и око 2,5 цм у ширину. Млади примерци карактеришу се полулоптастим шеширом, који са годинама постаје кишобрански. На црвеном шеширу су јасно видљиве беле брадавичасте љуске.

Црвена муварица преферира кисело земљиште у претежно четинарским шумама, али се често налази и у мешовитим шумама. Када се прогута, муварица може изазвати халуцинације. Конзумирање великих количина ових токсичних плодова може бити фатално.

Смртоносна капа

Ова гљива из рода Amanita заслужује детаљнији поглед, јер се сматра смртоносно отровном гљивом. Ова врста преферира плодно земљиште у светлим буковим и мешовитим шумама. Мухарица нарасте до 18 цм. Клобук је сив или зеленкаст. Младе мухарице имају хемисферичну капу, али како сазревају, она се спљошти. Бело месо нема изражен укус или арому.

Карактеристична карактеристика мртве капе је присуство беле волве, често скривене испод земље или лишћа. Може се наћи у основи стабљике. Мртве капе се могу помешати са русулом или шампињонима. Важно је запамтити да шкрге печурке временом потамне, док другим сличним врстама недостаје прстен на стабљици.

Намакање или дуготрајно кување не могу уклонити отров из плодног тела мртве капе, па је потребан изузетан опрез приликом брања шумског воћа. Чак и 30 грама отровног плода може бити смртоносно.

Лажна медена гљива сумпорножута

Сумпорножута лажна медоносна гљива припада роду Hypholoma. По изгледу је веома слична јестивим сортама ливадске и јесење медоносне гљиве. Главна разлика од праве медоносне гљиве је недостатак прстена на стабљици.

Клобук овог отровног члана рода достиже пречник од 7 цм. Млади примерци имају звонасти клобук, који се исправља како плодно тело стари. Површина и месо су сумпорножуте боје. Месо може бити беличасто, има изразито горак укус и непријатан мирис. Лажна медоносна гљива расте до 10 цм. Стабљика је влакнаста и глатка.

Тровање овом врстом се јавља у првих неколико сати након конзумирања. Особа се обилно зноји, повраћа и може изгубити свест.

Умерено отровне печурке

Ова плодна тела могу изазвати акутно тровање организма, али су смртни случајеви изузетно ретки, за разлику од смртоносних врста.

Лажна лисичарка

Неки извори тврде да се лажна лисичарка сматра условно јестивом печурком, али већина тврди да је плод отрован. Стога је најбоље избегавати ризиковање здравља и сакупљати само јестиве лисичарке.

Шешир је конвексан или левкастог облика. Шешир (пречника до 5 цм) је жуте или златне боје. Његов центар је много тамнији од ивица. Месо има прилично непријатан мирис и обојено је жуто-наранџасто.

Лажне лисичарке се могу наћи у мешовитим шумама од августа до новембра. Јестиву лисичарку можете разликовати од лажне лисичарке по стабљици, која је црвена са наранџастом нијансом код отровне варијанте. Штавише, стабљика лажне лисичарке је много тања.

Бела јаворка

Шешир овог отровног воћа достиже пречник од 10 цм. Његова површина је сивкасто-бела, увек мутна и сува. Средиште шешира код зрелих примерака је прекривено окер мрљама и смеђе је боје са жутом нијансом. У раној фази зрелости, шешир је конвексан са ивицама окренутим ка унутра, али са годинама постаје шири и конвексан.

Дужина стабљике варира између 5 и 10 цм. Неки примерци су често прекривени брашнастим премазом. Бело месо добија ружичасту нијансу на пресеку. Месо младих печурака триховки је без мириса, док је месо зрелих плодова изразито мирисно, подсећа на ротквицу. Укус меса је опор и прилично љут. Конзумирање белих печурака триховки може изазвати озбиљне гастроинтестиналне тегобе.

Сатанска печурка

Сатанина печурка је блиски сродник јестивог вргања. Може се наћи у кримским мешовитим и храстовим шумама. Сатанина печурка почиње да рађа плодове већ у јулу и може се срести до октобра.

Шешир достиже 10-30 цм у пречнику. Хемисферичног је облика, који се благо шири у зрелости. Шешир може бити прљаво сив, маслинасто сив или беличаст. Уобичајени су примерци са зеленкастим или жућкасто-ружичастим пругама. Бело месо постаје плаво или црвено када је оштећено. Стари плодови имају непријатан мирис.

Дршка плода се сужава према шеширу и расте до 15 цм у висину. Одликује се мрежастим узорком са заобљеним ћелијама. Дршка је бачвастог или сферног облика.

Тамна љуска шампињона

Тамнољуска шампињон је отровна двојница дивљег шампињона. Клобук ове нејестиве врсте нарасте до око 5-8 цм у пречнику. Младе печурке карактерише сферни клобук, који постаје конвексан и шири се како сазрева. Површинска боја може бити бела или смеђкаста. На клобуку су јасно видљиве мале светло смеђе љуске.

Дршка плода је глатка и има гомољасто задебљање близу основе. Може достићи висину од 8 цм. Око дршке се формира прстен. Меко месо је бело и има слаб, непријатан мирис.

Отровни шампињон можете препознати по резу. Месо дивљег шампињона има пријатан мирис, а рез полако црвени. Отровни плод има непријатан мирис, а месо постаје жућкасто када се преломи.

Одговори на често постављана питања

Међу широким спектром кримских печурака, често можете наићи на лажне и отровне примерке. Пре него што кренете у потрагу за печуркама, важно је пажљиво проучити опасне врсте, јер то знање може одредити не само ваше здравље већ и ваш живот.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA