Грожђе Бјанка: карактеристике и опис сорте, садња и нега

Мађарска сорта грожђа Бјанка је популарна међу баштованима у јужним регионима Русије и земаља ЗНД. Техничко грожђе Сорта је цењена због свог одличног укуса и константног приноса. Њене бобице се користе за производњу висококвалитетних вина и жестоких пића (коњака и грапе).

Непретенциозан грожђе Успешно доноси плодове у већини руских региона. Рецензије и описи указују на то да захтева стандардну, некомпликовану негу. Почетници баштовани могу лако узгајати сорту Бјанка у својој башти.

Опис сорте

Грожђе су развили мађарски оплемењивачи; матичне сорте грожђа су Шасла Бувије и чувени слатки Вилар Блан. Лозе су средње бујне, са густим изданцима. Зрење је 90-100%.

Одликује се брзим укорењивањем резница и снажним растом младих лоза. Листови имају пет изражених режњева и тамнозелене су боје. Жбуње је веома декоративног изгледа, што Бјанку чини популарним избором за уређење пејзажа.

Жетва је спремна за брање за 120 дана (рана сорта). У јужним регионима, бобице се беру почетком августа. Након садње, први гроздови се појављују у трећој години. Сваки изданак носи 2-3 цвасти.

Разноликост отпоран на мразМоже да издржи температуре и до -27ºC. То омогућава да се Бјанка гаји у регионима са кратким летима и суровом климом. Међутим, индустријске сорте се првенствено гаје на југу. Захваљујући снажном расту, винова лоза се брзо опоравља од мраза.

Употреба:

• припрема стоних и десертних вина;
• производња вотке;
• производња коњака различитог старења и јачине.

Вински стручњаци примећују пријатан укус винских напитака направљених од бобица Бјанке.

Ова сорта грожђа је отпорна на штеточине, носећи ген отпорности на генетском нивоу. То омогућава минимални хемијски третман винограда, што резултира еколошки прихватљивим производом.

Карактеристике воћа

До августа се на чоколадама формирају мали, конусни гроздови. Уз правилну негу, нарасту до 170-200 грама. Грожђе је округло, тежине 2-2,5 грама. Боја је зеленкаста, а како сазрева, кожица добија топле ћилибарне нијансе.

Пулпа садржи велику количину воде, са садржајем шећера од 28%. Обично садржи 2-3 семенке. Кожица је танка, али јака.

Ниво киселости је изнад просека — 7% — па искусни виноградари више воле да оставе бобице на лози неко време. Две до три недеље су довољне да воће развије слаткоћу, а киселост да се смањи. Садржај алкохола је 14% (висок).

Принос: 180-200 кг по хектару. Стопа плодности лозе: 80-85%.

Предности и мане сорте

Бјанка је уврштена на листу најбољих винских сорти, препоручених за гајење у индустријским количинама.

Предности:

• рана жетва;
• отпорност на болести;
• стабилни приноси у регионима са различитим климатским условима;
• висок садржај шећера, алкохола, умерена киселост;
• успешно преживљавање на подлози;
• дуго остаје на грмљу и не опада;
• добро реагује на обликовање.

Бобице се користе на разне начине, мада се углавном користе као сировина у производњи вина.

Мане:

• потребна је заштита од оса и птица;
• Мала величина гроздова отежава ручну бербу;
• Грмље треба да имају регулисано оптерећење.

Недостаци се надокнађују одличним укусом бобица и лакоћом бриге о винограду.

Садња грожђа

Култура се гаји на једном месту дуже време, па се унапред бира погодно место. Локација треба да буде сунчана и заштићена од ветрова. У регионима са кратком летњом сезоном, најбоља места за винограде су она окренута ка југу.

Пожељна су благо кисела или неутрална земљишта. Кисела земљишта се побољшавају додавањем креде, доломитног брашна и креча. На песковитим земљиштима додаје се хумус или иструли крављи стајњак. Ови амандмани побољшавају структуру и пропустљивост земљишта.

Време слетања Време садње се одређује на основу климе региона. За садњу садница у пролеће, најбоље време је крај марта или почетак априла (ако временски услови дозволе). У јесен, Бјанка се сади почетком октобра. Земљиште треба да се загреје на 10ºC, а температура ваздуха треба да буде од 10ºC до 11ºC.

Саднице се саде у рупе размакнуте 70-80 цм. Рупе треба да буду дубоке најмање 60-80 цм. Потребан је дренажни слој (10-15 цм) и мешавина хранљивих материја. У рупу се претходно поставља колац као подупирач саднице.

Карактеристике пољопривредне технологије

Ова сорта захтева стандардну негу. Довољно је пратити основне пољопривредне праксе, редовно третирати засаде од штеточина и обликовати грмље.

Заливање

Бјанка је биљка која воли влагу. грожђе, зато не дозволите да се земљиште осуши. Заливајте у рупе или посебно ископане ровове. За веће површине препоручују се системи за наводњавање кап по кап. Препоручена количина заливања за зрелу биљку је 6-7 литара (у зависности од времена и стања биљке). У врућим данима заливајте чешће, сваки други дан.

Малчирање земљишта је неопходно за успоравање испаравања влаге. Погодни малчеви укључују:

• слама;
• пиљевина;
• лишће.

Када се користи малч, земљиште се полако суши и коров не расте.

У јесен, када је мало падавина, извршите заливање ради надокнађивања влаге. Ово ће обезбедити влагу корену и повећати отпорност изданака на мраз.

Прелив

Главно ђубриво се додаје у рупе приликом садње садница. У наредне три године се не додаје додатно ђубриво.

Зрелим грмовима је потребно редовно ђубрење:

• органска материја (једном сваке две године, 4-5 кг по квадратном метру);
• минерална ђубрива (3-4 пута по сезони).

У пролеће, пре него што се цветови појаве на грмовима, залијте Бјанку растворима урее и калијумове соли. Прихраните је други пут када грожђе достигне величину грашка. Смањите дозу азотних ђубрива и повећајте стопу фосфорних и калијумових ђубрива.

Током периода када су бобице пуне сока и сазревају, препоручује се прихрањивање. виноград калијумова со, суперфосфат, инфузија пепела.

Након бербе плодова, препоручује се третирање грмља посебним једињењима која садрже микроелементе: Полидон јод, МикроМикс и други.

По облачном времену, прскање листова винове лозе растворима Мастер, Новоферт и Кемира даје добар ефекат.

Формирање и резидба техничких сорти

Бјанка даје висок принос када је густо засађена и орезивана техником чашичастог облика. Ова метода је погодна за јужне регионе; орезивање се врши почев од друге године, са 2-3 пупољка.

Образовање се спроводи током 4-5 година. Препоручљиво је формирати компактне чашице како би се смањио стрес на изданцима. Стандардна висина је 80-100 цм (ако се гаји без решетке). Такође се практикује узгој на поједностављеној решетки са једном жицом.

Јесење орезивање се врши на зрелим изданцима, пре него што се винова лоза прекрије ровом за зиму. Главни радови се одлажу до пролећа, а орезивање се обавља пре него што се пупољци почну отварати.

Поред уклањања слабих, зараслих лоза, они такође уклањају старе гране и регулишу потребно оптерећење на грмље.

Спречавање болести и сузбијање штеточина

Ова сорта узгајана у Мађарској одликује се отпорношћу на разне болести грожђа. Вртлари широм региона су приметили отпорност Бјанке на пепелницу и оидијум.

Али овај технички грожђе У неким годинама је погођена алтернариозом. Бјанка је подложна једној врсти инфекције, болести тенуисиме (смеђа трулеж на листовима). Неопходни су превентивни третмани:

• Брзо;
• Ридомил;
• Кабриолет кров.

Традиционални лек, бордоска мешавина, такође помаже. Третмани се спроводе када се на грмљу отворе 2-3 листа.

Сорта није подложна нападима инсеката; чак ни опасна филоксера не представља претњу за ову врсту грожђа. Права пошаст су осе и птице које муче власнике винограда крајем лета.

За сузбијање птица користе се заштитне мреже, прекривачи и материјали за покривање. Ултразвучни уређаји који одбијају јата птица су такође ефикасни.

Да би се заштитили од оса, потребан је низ мера:

• истребљивање гнезда оса на локацији;
• употреба димних бомби;
• прављење замки од пластичних флаша;
• шећерни мамац у близини засада грожђа.

Танки неткани материјал је погодан за заштиту винове лозе. Коришћење само једне методе је неефикасно; потребна је добро осмишљена и свеобухватна заштита винограда.

Продуктивна сорта грожђа Бјанка не производи прелепе, масивне гроздове као стоне сорте. Међутим, лако се гаји, отпорна је на мраз, а њене бобице су познате по високом садржају шећера и сочности. Ова сорта грожђа производи одлична вина и коњаке.

Рецензије

Алена, Твер

Ову сорту грожђа зовем „Чврсти лимени војник“. Поуздана је и рађа бобице било које године. Није тако лепа за гледање као, рецимо, „Кристал“, али је вино укусно. Берем је и сазрева у гајби; садржај шећера се повећао за скоро 3% за осам дана. Нажалост, бобице сазревају мало касно за наш регион, али иначе је то добра сорта!

Владимир, Стари Оскол

Наручио сам Бјанку од пријатеља. Расте већ шест година. Берем канту (9 литара) по грму. Жбуње покрива око три метра. Има мало бочних изданака, а лоза лепо сазрева. У прве две године, дроздови су појели цео род. Ове године сам уклонио лишће близу гроздова пре цветања. Опрашивање је било одлично. Бобице имају садржај шећера од 21 BRI. Укус је одличан, али их узгајам посебно за вино. Желим да посадим још три грма.