Колико дуго се тиквице могу чувати након бербе?

Тиквице су свестрано поврће које се користи у кувању. Зато не чуди што се кућни кувари брину о томе како да их сачувају до касне зиме. Није тешко; кључ је у избору локације и правилној организацији складиштења.

Методе и периоди складиштења

Тиквице се могу чувати код куће до шест месеци. Међутим, постоје одређени услови и смернице које треба поштовати како би се осигурало да воће задржи свој квалитет. Ове смернице варирају у зависности од места складиштења.

У фрижидеру

Поврће ће дуже трајати ако га претходно ставите у папирне или пластичне кесе. Ако се одлучите за ово друго, обавезно пробушите рупе у кесама како бисте омогућили циркулацију ваздуха и спречили труљење. Тиквице ће се у фрижидеру чувати око 3 месеца.

Пре него што се воће стави у кесе, треба га обрисати сувом крпом, а затим пребацити у одељак за свеже поврће.

У подруму

Ако живите у приватној кући, производ можете чувати у подруму. Међутим, морате се придржавати одређених услова:

• температура ваздуха треба да буде 4-6℃ са знаком плус - то је могуће сачувајте тиквице до пролећа;
• влажност ваздуха треба да буде на 85%;
• Стално прегледајте поврће и ако неко од њих почне да трули, потребно га је одложити.

Постоји неколико начина за његово складиштење:

1. Поставите воће у једном слоју у картонску кутију, али их одвојите домаћим преградама. Не затварајте посуду да бисте избегли прекид довода кисеоника.
2. Окачите их у мрежице – можете купити посебне мрежице за ову сврху или користити газу, старе чарапе или пластику са рупама. Окачите тиквице тако да се не додирују. Потребно је често проветравање.
3. Поставите воће на полице обложене сламом, остављајући простор између њих.

Ова метода је погодна за складиштење великих усева.

На собној температури

Ако вам је потребно да поврће конзервирате кратко време, бирајте оне са танком кором. Тиквице треба ставити у кутију на тамно место, као што је остава или испод кревета. На овај начин ће трајати 14-21 дан.

Ако воће има дебелу кору, треба га чувати на температури од 18-22°C (64-72°F) и није потребна посуда. Не морају се прати, али је важно очистити их од прљавштине, а затим чувати на тамном месту. Може се чувати 2-4 месеца.

Постоји још један начин да се употреби свеже поврће складиштено у затвореном простору до шест месеци. Да бисте то урадили, биће вам потребно зрело поврће са чврстом кором и дугачком стабљиком од најмање 10 цм. Обришите га сувом крпом и поставите усправно у посуду обложену папиром. Посуда може бити направљена од било ког материјала, али зидови морају бити нечврсти. Ставите посуду на хладно место.

Можда ће вас занимати:

Једноставни услови за зимско складиштење кромпира на балкону
Да би се сачувала хранљива вредност кромпира, треба га чувати на хладном месту (у подруму или подруму). Ако то није могуће...Прочитајте више…

У замрзивачу

Један од познатих и популарних начина штедње Замрзните тиквице за зиму Да бисте то урадили, потребно је да оперете воће, ољуштите га и припремите по жељи. Можете исећи пулпу на коцкице, кришке итд.

Састојке распоредите на послужавник или даску за сечење равномерно по површини. Замрзните их неколико сати, затим их извадите и распоредите у кесе или друге посуде пре него што их вратите у замрзивач. Најбоље је да их порционирате.

Чување тиквица дуже време је једноставно. Кључ је у одабиру праве методе и праћењу свих препорука. На овај начин можете избећи труљење и уживати у свежем поврћу током целе зиме.