3 начина за замрзавање свежих тиквица за зиму
Ако немате времена или енергије за конзервирање поврћа, али заиста желите да имате прилику да једете своје поврће ове зиме, онда је ова кратка белешка о томе како замрзнути тиквице за зиму код куће за вас. Замрзавање чува максималну количину свих корисних материја у плодовима.
Замрзавање је посебно ефикасно у висококвалитетним, модерним замрзивачима, јер су опремљени функцијом брзог замрзавања. Замрзавање тиквица је задовољство. Ово поврће захтева врло мало труда, а резултати су једноставно невероватни. Тиквице потпуно задржавају свој укус чак и када су замрзнуте. Порцију ових тиквица можете извадити у било ком тренутку и додати их у било које јело.
На пример, то је неопходан састојак у поврћним чорбама. А једноставно динстање тиквица са месом и кромпиром је одлична опција за вечеру. Кључно је исећи тиквице на комаде којима се може носити и порционисати их у мале порције пре замрзавања. Ово ће их касније учинити много лакшим за употребу.
На крају крајева, ако замрзнете воће цело, не само да ће заузети пуно простора у замрзивачу, већ ће бити и незгодно касније кувати са њим. Вреди напоменути да замрзнуте тиквице не треба одмрзавати; можете их кувати одмах након што их извадите из замрзивача.
Потребни састојци:
- Плодови тиквица (пожељно млади).
Како замрзнути тиквице за зиму?
Прво, хајде да изаберемо тиквице. Ако имате свој убор, то је одлично. Ако не, ово дивно поврће можете пронаћи на пијаци током сезоне готово бесплатно. Бирајте само младе тиквице, без мана и оштећења. Кора треба да буде танка и глатка, и не смеју бити увеле.
Запамтите, што пажљивије бирате тиквице, то ће резултати бити бољи. Након што одаберете поврће, оперите га и одсеците стабљике. Ако вам смета кожица тиквица у готовом јелу, можете је уклонити пре замрзавања.
Затим ћемо почети са сечењем поврћа. Ради лакшег сналажења, то ћемо урадити на три начина: прстенови (за пржење),
коцка (за чорбе, омлете, кавијар),
изрендати на крупном рендету (за палачинке, предјела, пасиране супе).
Замрзните тиквице у серијама, у неколико фаза. Прво их распоредите на равној површини и лагано замрзните неколико сати. Немојте ширити рендане тиквице по равној површини; уместо тога, ставите их директно у пластичне кесе и у замрзивач пре него што пусте сок.
Када се поврће стврдне, стављамо га у пластичне кесе и чувамо у замрзивачу. Испоставило се да је замрзавање тиквица за зиму код куће веома једноставно.
