Шта урадити ако купус почне да пуца и зашто се то дешава

Приликом бербе купуса, можете приметити непријатан спољашњи дефект на главицама: врхови су јако испуцали, све до језгра. То је узроковано вишком влаге, која се накупља у листовима и узрокује пуцање главица.

Зашто купус пуца?

Главни узрок пуцања главе купуса је неравнотежа у равнотежи воде у земљишту. Ово може бити узроковано:

• неправилно заливање;
• прекомерно заливање;
• кишно лето;
• изненадне промене температуре;
• касна жетва.

Купус је култура која воли влагу; стално снабдевање влагом је од виталног значаја. Дуготрајна пауза у заливању, суво земљиште и високе (или ниске) температуре довешће до престанка раста целе биљке. Ако се заливање нагло настави, корење почиње интензивно да храни сочне младе листове унутар главе. Они почињу да расту убрзаном брзином, док спољашњи, већ формирани листови много спорије апсорбују влагу. Под притиском брзо апсорбујућих слојева листа, глава постаје чекињаста, затим ткива пуцају, а глава се цепа.

Исто се дешава и након промене температуре: када температура падне испод 15 степени Целзијуса или порасте на 30 степени Целзијуса или више, главица купуса престаје да се развија. А када време поново постане пријатно, долази до наглог наглог раста. Спољно и унутрашње лишће се развија неравномерно, што неизбежно доводи до пуцања.

Последице овог проблема протежу се даље од самог поквареног изгледа поврћа. Гусенице и пужеви могу да се увуку у пукотине, једући купус изнутра. Поред штеточина, купус се такође може заразити — патогени могу да продру кроз ране и уђу у унутрашње слојеве купуса, узрокујући његово труљење.

Главе купуса заражене штеточинама и болестима више нису погодне за конзумацију или исхрану стоке. Мораће се бацити.

Како избећи пуцање

Нажалост, не постоји начин да се „излечи“ пуцање. Стога, баштовани немају другог избора него да предузму превентивне мере како би спречили појаву ове непријатне ситуације.

Спровођење редовног заливања

Избегавајте дуге паузе у влажности земљишта. Купус треба заливати свака три дана; током сушних периода, прихватљиво је заливати гредицу сваки други дан.

Уређај за одводњавање воде

Ако је земљиште превише збијено или превише растресито, вишак влаге може се накупити у гредицама, посебно током кишних дана. Стога је пожељно ископати плитке канале између редова како би се вишак воде одвео.

Подрезање корена

Неке од корена треба деформисати — то ће смањити доток влаге до корена, што ће смањити количину хранљивих материја које они пружају листовима купуса. Корење се може одсећи ножем или лопатом са једне стране главе купуса. Алтернативно, можете ротирати основу виљушке за купус за четвртину круга око њене осе.

Употреба отпорних сорти

Многе ране сорте купуса не пуцају. То укључује:

1. јун.
2. Зора.
3. Експрес Ф1.
4. Присутан.
5. Агресор Ф1.
6. Слава 13-05.
7. Ринду Ф1.

Купус ових сорти може да издржи паузу од заливања неколико дана, до 7 дана.

Малчирање

У сушним регионима, малчирање гредица сламом, свеже покошеном травом или компостом је уобичајено. Овај покривни материјал задржава влагу у земљишту дуго времена, омогућавајући биљци да се континуирано храни.

Праћење азотне „дијете“

Приликом примене ђубрива током зрења поврћа, фокусирајте се на калијум и фосфор, док драстично смањите азот. Превише азота у земљишту може проузроковати формирање нових листова унутар главе, што може довести до јаког притиска и пуцања слојева листа.

Благовремена берба

Што дуже зрела главица купуса остане у башти, већи је ризик од њеног пуцања. Велике, пуне главице купуса треба убрати најкасније две недеље након сазревања. Ране сорте имају растресите, зреле главице, па не чекајте да се учврсте.

Шта урадити са испуцалим главицама купуса

Расцепљене главице купуса не могу се чувати, јер ће брзо иструнути. Једина опција је да се користе за домаће конзервирање (конзервирање, кисељење, динстање или као фил за пите). Међутим, треба их јести одмах након откривања пукотине и пре него што штетни инсекти или инфекција могу да продру.

Закључак

Пуцање купуса је у великој мери под утицајем временских услова, који су ван контроле баштована, што значи да није увек могуће избећи пуцање купуса. Ризик од ове непријатне појаве може се значајно смањити само предузимањем превентивних мера и правилном негом леје са купусом.