Како изгледа сатанска печурка и да ли је јестива или не (+21 фотографија)?

Сатанина печурка, или Сатанина печурка, је ретка врста коју миколози класификују као отровну. Печурка се сматра слабо проученом, што доводи до опречних мишљења о њеној јестивости. Подмуклост Сатане лежи у њеној необичној сличности са другим јестивим печуркама.

Карактеристике врсте

Ова печурка припада породици Boletaceae, роду Boletus. Стога се њен опис често поклапа са описом других чланова овог рода.

Међутим, Сатана има низ индивидуалних морфолошких разлика.

Изглед и фотографија

Изглед ове печурке се лако може помешати са вргањем. Сличност можете видети гледајући фотографију. Клобук је полулоптастог или јастучастог облика. Временом се расклапа и поприма спљоштени облик. Пречник клобука варира од 8 цм до 25 цм.

Неки извори тврде да шешир може достићи и до 30 цм. Његова површина може бити глатка или баршунаста, у зависности од услова раста. Обично је сув, али може бити клизав по влажном времену.

Распон боја капе је разнолик:

• сиво-бело;
• сива;
• тамно сива;
• сива са маслинастим нијансом;
• сиво-жута;
• сиво-зелене.

Мање чести су примерци са ружичастим и маслинастим пругама на сивом шеширу. Стабљика расте до 15 цм, пречника од 3 до 10 цм. У почетку је обликована као јаје или лопта, али временом постаје кртоласта, подсећа на неравно буре или репу. Стабљика је одоздо смеђа, у средини јарко ружичаста, а одозго жутоцрвена. По целој површини је видљив мрежасти узорак.

Месо печурке је густо. Често је бело са жућкастим нијансом. Повремено се налазе примерци са месом боје лимуна.

Морфологија

Најупечатљивија карактеристика вргања је његов хемијски састав. Остали чланови рода вргања остају бели или плави када се пресеку, док оштећени део вргања постаје црвен. Још једна карактеристична особина је препознатљив мирис меса.

Младе печурке имају слаб, зачињен мирис, док зреле јако миришу на трули лук. Штавише, површина шешира је обично сува, што је неуобичајено за већину њених сродника.

Сатанина печурка је класификована као цеваста печурка. Њене споре се налазе у кратким цевчицама испод шешира. У почетку су жуте, али како сазревају, мењају боју, постајући зеленкасте, затим смеђе и на крају јарко црвене. Споре су веома мале и округлог облика.

Распрострањеност на Криму и другим подручјима

Сатанина печурка преферира сунчане ивице четинарских и листопадних шума, као и кречњачко земљиште. Најчешће се налази испод храстова, липа и кестена. Први примерци се појављују у јуну, а њихов врхунац раста достиже у јулу и августу. До краја септембра печурке нестају.

Сатана се налази на следећим местима:

• Јужна Европа;
• јужно од европског дела Русије;
• Кавказ;
• Блиски исток;
• Приморски крај.

Неки миколози додају Крим горе поменутим локацијама. Локално становништво потврђује присуство печурака на кримским земљама. Међутим, према званичним студијама, оне нису забележене на Криму. То се може објаснити само реткошћу врсте и њеним ограниченим распрострањеношћу. На крају крајева, Крим је идеално тло за ову врсту.

Потрошња

Сатанина печурка се сматра условно јестивом. Када је сирова, дефинитивно је токсична, јер садржи отров мускарин.

Становници неких земаља, попут Француза и Чеха, једу печурке. Претходно их потапају 10-12 сати, а затим их динстају исто толико времена. Миколози тврде да након овог третмана печурке могу изазвати само стомачне тегобе.

Али да ли се исплати ризиковати и пробати их? Поготово што је након тако дугог времена кувања укус веома сумњив. А гадан, труо мирис се само појачава током кувања, постајући мучан.

Разлике од јестивих печурака

Сатанине печурке се лако могу заменити са јестивим печуркама. Најпоузданији начин да их тестирате јесте оштећење меса. Ако остане бело или постане благо плаво, сматра се јестивим. Ако месо постане црвенкасто, то је Сатанина печурка.

Лажни сатанизам

Може се разликовати од уобичајеног сатанског по следећим критеријумима:

1. Мали шешир.
2. Шиљати или тупи врх на капи.
3. Кафа са бојом млека.
4. „Филцани“ премаз на површини поклопца.
5. Специфичан кисели мирис.

Лажне печурке треба пажљиво сакупљати, јер се њихово месо не разликује од меса сатанских печурака.

Бела

Бела печурка се лако може разликовати од сатанске печурке по три сигурна знака:

1. Увек има облик обичног бурета или цилиндра.
2. Нема мирис.
3. Површина је често наборана. По сувом времену је мат и благо испуцала, а по кишном времену је благо лепљива.

Штавише, ове врсте вргања су меснатије; њихово месо је увек бело и благо влакнасто. Много су већи и виши од својих сатанских рођака.

Бели вргање

Бели вргањ је мањи. Једини начин да га разликујете од његовог отровног рођака јесте да га исечете. Оштећено место на вргању ће неизбежно поплавети.

Иако бели вргањ није отрован, не сматра се јестивим. То је због његове изузетне горчине, која се не може уклонити чак ни дужим кувањем. Стога се месо овог вргања сматра нејестивим.

Ружичасти вргање

Ово је веома ретка и стога мало проучавана врста. Ружичасти вргањ се сматра отровним.

Следеће карактеристике га разликују од Сатане:

• лепљива спољна површина;
• слаб мирис;
• боја ноге (на дну је црвена, на врху жута).

Смеђи вргање

Клобук смеђег храстовог вргња је маслинасто-смеђе боје. По изгледу, овај храстов вргањев је веома сличан Сатани. Стога се традиционално разликују по сечењу или оштећењу меса. На смеђем храстовом вргњу, оштећено место ће или попримити плавичасту нијансу или остати бело.

Вргање се може брати до новембра. Јестиве су, али је потребно кување од најмање сат времена.

Тровање и прва помоћ

Ова врста садржи колоидне токсине опасне по људско здравље. Степен токсичности сатанске биљке директно зависи од услова њеног раста.

Тровање печуркама прати следећи симптоми:

• јак бол у стомаку;
• вртоглавица;
• мучнина и повраћање;
• дијареја.

Неке особе које су отроване такође доживљавају следеће симптоме:

• главобоља;
• конвулзије;
• поремећена координација покрета;
• делимични губитак свести;
• халуцинације;
• снижавање крвног притиска;
• летаргични сан.

Стручњаци препоручују да се одмах позове хитна помоћ при првим симптомима тровања. Док лекари не стигну, препоручљиво је изазвати повраћање. Такође се препоручује пијење топле газиране воде.

Одговори на честа питања о сатанској печурци

Сатанина печурка је дефинитивно опасна за људе. Најчешће се налази у листопадним шумама у нашој земљи. Лукава Сатанина печурка је вешта у прерушавању, па неискусни берачи печурака ризикују да у своју колекцију унесу отровну печурку.