Необичне и егзотичне сорте краставаца

Све чешће се у руским баштама појављује необично поврће. Тешко је поверовати да све припада породици тиквица и, упркос њиховим необичним карактеристикама, често се мешају са обичним краставцем. Егзотични сродници краставца — мелотрија, момордика, трихозантес, лимунски краставац и други — заузимају почасно место у баштенским парцелама.

Јерменски краставци

Веома редак гост у нашем крају је јерменски краставац. Други назив за ово необично изгледајуће поврће је змијско-диња. Карактеристике јерменског краставца, који дели само име са познатим краставцем, су запањујуће. Прво, арома – не освежавајући мирис краставца, већ диње. Друго, облик – уски цилиндрични плодови се протежу до 50 центиметара, са крајевима благо закривљеним у полумесец. Треће, текстура – ​​кора краставца је мекана, јако ребраста, светлозелене, беличасте боје. Месо је сочно, мрвљиво и слатко.

Постоји неколико врста јерменских краставаца. Најпопуларније су:

1. Бели херој.
2. Сребрна диња.
3. Мелон Флехуосус.

Ова позната сорта поврћа пореклом је из Азије. Упркос својим јужним коренима, краставци су добро прилагођени суровијим климатским условима. Успевају, и што је најважније, дуго времена, како на отвореном тлу, тако и у пластеницима. Ове високе биљке (лозе често достижу четири метра дужине) толерантне су на ниске температуре и отпорне су на многе вирусне болести.

Кинески краставац

Овај необичан краставац потиче из Кине. Од свих необичних сорти, кинески краставац највише подсећа на познато поврће. Плодови су тамнозелени и сјајни, уски и дуги (40-50 центиметара), са традиционалним укусом краставца и укусом лубенице.

Кинески краставци су запањујући по својој свестраности и лакоћи узгоја. Биљке неодређене зрелости успевају у практично свакој клими, производе обилне плодове и готово никада нису подложне гљивичним болестима. Приноси могу достићи преко 10 килограма по биљци.

Међу бројним сортама кинеског поврћа, најчешће се налазе у баштама:

1. Кинеске змије.
2. Кинеско чудо.
3. Кинеска бела.
4. Кинески дугоплодни.
5. Кинески фармер Ф1.
6. Отпорно на кинеске болести.

Упркос бројним предностима, кинески краставци нису без мана. На пример, баштовани примећују њихов кратак рок трајања. У року од само једног дана, плодови се суше и увену, постајући без укуса и непогодни за конзумацију. Штавише, узгој одрживих садница може бити тежак, јер семе има ниску стопу клијања. Брига о самој лози, која може достићи висину од четири метра, такође је изазовна – да би се спречило ломљење стабљика, грмовима су потребни вишеструки, чврсти потпорни носачи.

Италијански краставци

Италијански узгајивачи су створили јединствено поврће које подсећа на краставац само у раним фазама сазревања. Када је зрело, поврће има укус краставца. Али када је потпуно сазрело, развија укус диње и киселкасту, воћну арому. Визуелно, италијански краставци подсећају на јерменске краставце. Такође имају меку, нежну зелену, благо наборану кору.

Најпознатије сорте које опрашују пчеле широм света су „Абруцо“ и „Барезе“. Плодови сорте „Абруцо“ обогаћени су бројним корисним микронутријентима, што их чини препорученим за особе са имунодефицијенцијама. „Барезе“ је познат по својим плодовима сличним дињи. Зрели „зелени“ плодови су сочне жуте и наранџасте боје. Месо је густо, хрскаво и веома слатко.

Можда ће вас занимати:

Краставци за отворено тло - самоопрашујуће сорте
Гајење краставаца, поврћа, почело је пре више од шест хиљада година. Неки баштовани кажу да су краставци...Прочитајте више…

Италијански краставци почињу да доносе плодове крајем јула. Жетва сазрева у таласима, тако да се свежи краставци могу брати дуго времена.

Италијанске сорте краставаца нису јако високе, тако да им није потребно подвезивање. Нега је традиционална — краставци воле пуно да пију и добро им одговарају азот, калијум и фосфор. Током заметања плодова, важно је хранити биљке микронутријентима. Италијански краставци се најбоље гаје у пластенику, што гарантује да неће бити подложни болестима и да ће производити обилан род до средине јесени.

Индијски краставац је полубрат тиквица.

У својој родној Индији, ово поврће се назива „момордика“. Припада породици бундева.

Ово егзотично поврће активно гаје наши сународници, не само баштовани већ и они који немају баштенску парцелу. Биљка момордика је веома минијатурна, што је чини погодном за гајење директно у саксији. У Индији се момордика пореди са краставцем због свог освежавајућег укуса, што је одличан додатак јелу од више састојака. По изгледу, плодови момордике су потпуно другачији од наших краставаца. То је велико, трбушасто поврће са уским ивицама. Површина је потпуно прекривена оштрим зеленим квржицама, које постају јарко наранџасте како егзотично воће сазрева. Кроз кору се виде велике, бордо семенке. „Бодљикава“ карактеристика краставца огледа се у његовом називу, који се дословно преводи као „гризећи“.

Док краставци сазревају, најбоље је да их не додирујете голим рукама, јер оштре жлездане длачице које их прекривају могу изазвати опекотине коже. Када краставци потпуно сазре, длачице одумиру и више нису опасне. Месо је чврсто, меснато и боје крви.

Индијски краставци карактеришу дуге, жилаве лозе које изгледају декоративно дуж ограда и живица. Велики, светлозелени, назубљени листови миришу на јасмин. Цветови биљке су бисексуални и захтевају опрашивање. Међутим, због ноћног цветања цветова, опрашивање није увек успешно. Стога баштовани често прибегавају ручном опрашивању.

Змијски краставац - Trichosanthes

Још један страни посетилац је стигао из Индонезије. Тамо је трихозантес дугачко, уско, снажно закривљено, „змијасто“ поврће (плод може достићи дужину од једног и по метра) које мења боју из тамнозелене у наранџасту како сазрева, а зрело месо постаје јарко црвено. У Индији, Аустралији и Африци, трихозантес се традиционално гаји као поврће и додаје се разним јелима. Његов укус је благо сладак, сличан нашем краставцу. Трихозантес је свестрано поврће. Може се конзервирати, пећи, пржити, додавати супама, прилозима и салатама, а користи се и за прављење леча и кавијара.

Азијати сматрају трихозантес лековитим производом. Прво, зрело воће садржи много витамина, посебно гвожђе. Друго, декокт краставца делује као средство против болова и антипиретик. Од листова и плодова се такође прави антисептичка маст, погодна за ране и екцем. Дојиље такође узимају трихозантес како би повећале производњу млека и обогатиле га витаминима.

Биљке су сличне лози. Њихове лозе, уз помоћ посебних сисаљки које се налазе дуж целе дужине стабљика, чврсто се држе за сваки ослонац. Плодови се формирају на крајевима стабљика и обично висе надоле, што их чини лаким за бербу. Да би повећали принос, баштовани беру плодове са грма када су полузрели. На њиховом месту одмах почиње да се формира нови плодни јајник. Плодоношење почиње крајем јуна и траје до првог мраза.

Можда ће вас занимати:

Сорте парадајза са необичним облицима
Парадајз може изненадити не само својим укусом, већ и величином, јединственим обликом и необичном бојом коре. Осим тога…Прочитајте више…

Међу познатим сортама краставаца налик змији, најпопуларније су „Кукумерина“, „Петора Улар“, „Змијин“ и „Снак Гуад“. То су сорте које се најлакше узгајају и најпродуктивније су, погодне за узгој у пластеницима на јужним географским ширинама Русије.

Thladiantha dubioza – „црвени краставац“

Вишегодишња биљка пореклом из Централне Азије, ова пењачица обавија сваку површину на коју наиђе. Средином лета, њене дебеле стабљике су прекривене великим, јарко жутим женским цветовима у облику тулипана. На месту где цветају, формирају се плодови слични краставцу. У почетку жути, сазревају до тамноцрвене боје. Кожица је дебела и благо храпава. Месо је кашасто и веома слатко. Због високог садржаја шећера, тладијанта се не једе као поврће, већ као десерт. Плодови се користе за прављење џема, сирупа и слатких пецива и колача.

Гајење одрасле тладијанте у Русији је изузетно тешко, иако је добро познато да се на руском Далеком истоку ово поврће гаји само у украсне сврхе. То је зато што тладијанту могу опрашити инсекти, који једноставно не постоје у нашој земљи. Стога, они који су довољно храбри да покушају експеримент морају ручно опрашити цветове. Штавише, женске биљке се споро развијају и касно цветају, тако да чак и ако дође до опрашивања и формирају се плодови, краставци неће имати времена да сазру током кратког лета.

Сваки изданак умире зими, а на подземном делу се формира неколико нејестивих гомоља, сличних гомољима кромпира. Сваки гомољ производи нови изданак у пролеће, који такође производи сопствене гомоље до краја сезоне. Овај процес може трајати деценијама, омогућавајући лози да покрије огромне површине. Лоза расте веома брзо - 8-10 центиметара дневно. До краја десете године у једној леји, принос лозе нагло опада и она се пресађује на нову локацију. Размножавање се врши семеном или гомољима.

Мелотрија скабра

Ово поврће припада породици бундева и такође је у нашу земљу дошло из вруће Азије. Плодови мелотрије донекле подсећају на обичне краставце, само што су веома минијатурни. Зрело поврће подсећа на јаја боје лубенице. Међутим, уместо љуске имају меку, пахуљасту кору, а жуманце је замењено воденастом, слатком конзистенцијом. Плодови мелотрије су погодни за било коју врсту прераде. Такође се могу додавати у супе, прилоге и свеже салате.

Посвећени руски баштовани успешно узгајају ову вишегодишњу биљку као једногодишњу. Саднице се могу добити из семена. Семе мелотрије је мало, али брзо и равномерно клија. Саднице се саде у земљу крајем маја. После само две недеље можете безбедно пробати прве пругасте плодове. Мини краставци ће се појављивати током целе топле сезоне. Да би се осигурало више плодова, баштовани препоручују садњу лозе на најсунчанијем месту, заливање свака четири дана и ђубрење грмља недељно органским и минералним ђубривима.

Једини проблем који може настати приликом гајења ове егзотичне биљке је њен снажан раст. Ако се не орези, може нарасти и до три метра висине, обавијајући ограде, стубове, па чак и зидове кућа својим бројним, жилавим стабљикама. Међутим, захваљујући својим декоративним, резбареним листовима и прелепим жутим цветовима, мелотрија се често користи као украс за башту. Ова украсна лоза може да одржи свој изглед три узастопне сезоне, а увенуће се тек зими.

Краставац-лимун

Верује се да ово невероватно поврће потиче из једне провинције Индије. Двоструки назив производа потиче од његових карактеристика: воће подсећа на лимун по изгледу (боја, облик, величина), а укус му је потпуно исти као код руског пандана - благо сладак и освежавајући. Воденаста унутрашњост је посута малим белим семенкама - баш као и обичан краставац.

Овај необичног изгледа краставац је познат не само у својој домовини већ и у Европи и Русији. Енглески узгајивачи су чак експериментисали са њим, више пута укрштајући дивље сорте и производећи сорту под називом „Кристална јабука“. Хибрид је добио ово име због свог провидног меса. Ова сорта се укоренила у европским земљама и успешно се гаји.

Биљке лимунског краставца су огромне, дебеле лозе дугачке и до 6 метара. Понекад се називају и дрвећем краставца, а током вегетације избацују бројне стабљике, производећи округле или јајасте краставце. Како сазревају, њихова боја прво постаје светлозелена, а затим лимун-жута. Танка кора је прекривена малим, меким длачицама. Први плодови сазревају средином јула. У то време, дрво је прекривено расутим жутим краставцима. Нови плодови се непрестано појављују, и то се наставља до средине октобра. Једна лоза може дати до 10 килограма јединствених краставаца по сезони.

Бели краставац

Бело поврће се разликује од свог зеленог пандана само по боји коре. У свим осталим аспектима, то је исто поврће које смо сви навикли да гајимо у нашим баштама.

Бели краставци су резултат мукотрпног узгоја. Уклањањем зеленог пигмента, научници су створили одличан производ, за који многи тврде да је много укуснији од обичних краставаца. Њихов укус је светлији, богатији и освежавајући. Увек су без горчине.

Лозе белих „краставаца“ расту до два метра и апсолутно захтевају подупирање. Плодови се формирају дуж целе дужине лозе. Њихов положај на стабљици не утиче на величину плодова.

Јасна предност белих сорти је њихова добра толеранција на променљиве услове околине. Опрашивање и заметање плодова се одвијају константно, како на пуном сунцу, тако и на температурама испод 15 степени Целзијуса.

Можда ће вас занимати:

Сорте краставаца за отворено тло: фотографије и описи
Гајење краставаца на отвореном, без обзира на климатске услове, је изазован процес. Пробајте…Прочитајте више…

Најпознатије сорте укључују:

1. Бели анђео.
2. Снежни леопард.
3. Снежана.
4. Невеста.
5. Бидиго-лунго.

Много егзотичног поврћа се успешно гаји у Русији. Странци напредују у кратким летима и ограниченом броју сунчаних дана. Иако можда нећете моћи да уберете огромне количине овог егзотичног поврћа, ипак можете уживати у обилној понуди овог необичног поврћа.