Када ископати зимски засађени бели лук у Московској области 2020. године

Бели лук је одличан антисептик. Препоручује се да га чешће укључите у исхрану током хладних сезона. Ова биљка захтева правилну бербу и складиштење, јер то утиче на њен рок трајања. Бели лук засађен у Московској области зими 2020. године не треба брати пре истека рока трајања. Незрео бели лук се често распада на ченове, што негативно утиче на његов рок трајања.

Време бербе и одређивање потпуног зрења белог лука

Зимске сорте се саде у јесенЗимски бели лук производи велике луковице. Разликује се од летњег (пролећног) белог лука, који се сади у рано пролеће, по високим, усправним стабљикама. Луковице пролећне сорте су мале, са до 30 луковица по луковици, али имају дужи рок трајања, отприлике годину дана. Биљка се ископава на основу региона узгоја и временских услова. Стручњаци препоручују праћење лунарног календара. Отприлике 25 дана пре бербе, земљиште око овог луковичастог поврћа треба растресати и очистити. Ово ће омогућити биљци да усмери сву своју енергију на раст луковица. Да бисте спречили труљење, немојте заливати бели лук 30 дана пре бербе.

Зрелост белог лука одређује се на основу резака који се формирају у јуну. Да би се осигурало да је доступно више хранљивих материја за формирање луковица, оне се одломљују. Искусни баштовани препоручују да се у башти оставе два резака како би се утврдила зрелост белог лука. Ако је бели лук спреман за бербу, резак се осуши, а семенска капсула на врху се пуца, откривајући луковице. Ове луковице су спремне за садњу.

Само потпуно зрео бели лук, спреман за бербу, може се чувати дуго времена без губитка изгледа или хранљиве вредности, додајући јединствен укус сваком јелу. Да бисте утврдили када је време за чупање луковица белог лука посађених у пролеће, посматрајте како се мењају надземни делови луковица, као и саме луковице. Ако листови пожуте, то указује на заустављање раста и фотосинтезе. Време је за бербу пролећног белог лука из баште за складиштење када су изданци још делимично зелени.

Баштовани не препоручују чекање док потпуно не пожуте, јер кора већ почиње да трули. Увело и опало лишће указује на то да је овај посао одложен. Да бисте утврдили да ли је бели лук зрео, можете ископати две или три главице белог лука на различитим крајевима гредице, било до пола висине, или их извући. Зрели ченови белог лука имају:

• густ;
• нису залепљени заједно;
• лако се одваја;
• прекривен слојем лако уклоњивих љуски.

Његов врат постаје потпуно сув. Берба раних сорти почиње три месеца након појаве првих изданака; касне сорте сазревају за око четири месеца. Зимски бели лук сазрева раније лети са честим падавинама него по топлом, пријатном времену. Ако је презрео, чешњеви пуцају. Бели лук се генерално добро чува око шест месеци.

Лунарни календар и савети за одређене регионе

Бели лук засађен у Московској области зими 2020. године треба ископати према лунарном циклусу. Следећи графикон може помоћи.

Незрео бели лук садржи пуно влаге, па ако се убере прерано, брзо ће постати неупотребљив. Клима се веома разликује широм Русије. У Московској области, Сибиру и на Уралу најбоље је садити ране сорте белог лука, јер касне сорте неће имати времена да дају жетву пре него што почне хладно време. У умереним климатским условима, зимски бели лук се бере почев од јула. У Московској области, вегетациони период је нешто дужи, па се берба одлаже за седам дана. Пошто пролећне сорте расту нешто дуже од зимских, беру се две недеље касније, средином или крајем августа.

Правила за копање

Да бисте избегли оштећење луковица, ископајте их посебном лопатом или вилама. Све луковице које су случајно оштећене треба прво појести; брзо ће се покварити и треба их бацити. Избегавајте ручно вађење белог лука. Најбоље је уклонити корење након што се осуши, јер ће то добро сачувати луковице. Изаберите топао дан за овај посао; ако напољу пада киша у право време, важно је да се луковице темељно осуше. Након ископавања, пажљиво уклоните сву земљу са луковица; избегавајте да их ударате о земљу.
[кратко1]
Да би се осушио, бели лук се полаже у редове на гредице и оставља се 5 дана до недељу дана. Када потпуно сазри и осуши, жетва се добро чува током целе зиме. Сува стабљика и врхови треба да се одсеку. Многи људи одмах уносе бели лук у затворено након ископавања и остављају га да се осуши. Иако је потребно дуже да се осуши у овим условима, заштићен је од опекотина од сунца и нема потребе да бринете о оштећењима од изненадне кише. Након сушења, главице се сортирају по величини.

Правила складиштења

Да би се изглед и корисна својства белог лука сачували што је дуже могуће, треба га правилно складиштити. Постоји неколико начина, а један од њих је... складиштење Плетенице. Да бисте то урадили, потребно је чврсто исплести стабљике и окачити их у остави. Бели лук се такође чува у стакленим теглама, а пошто су херметички затворене и отпорне на влагу, поврће не трули. Добро осушене луковице, било растављене или целе, могу се ставити у ове тегле. Други начини складиштења укључују со или парафин. Умочите сваку луковицу у растопљени парафин.

Прочитајте такође

Садња и нега зимског белог лука у 2020. години према месецу и регионима
Бели лук је повртарска култура која се може садити и у пролеће и у јесен. Најчешће се сади у јесен. Зимске сорте сазревају неколико недеља раније, производећи главице које...

 

Можете користити картонске или дрвене кутије са рупама и чувати их на сувом месту. Бели лук се добро складишти у слојевима пергамент папира и плетеним корпама, које омогућавају стално продирање свежег ваздуха, осигуравајући да његов изглед и квалитет остану одлични дуго времена. Бели лук се веома згодно складишти у сноповима од 15-20 комада. Након сушења, оставите стабљике дужине 30 цм и вежите их у сноп, остављајући омчу за качење.

Пролећно поврће задржава своју хранљиву вредност чак и у топлој просторији, а рок трајања зимских сорти се продужава складиштењем у фрижидеру или подруму. Влажност ваздуха је кључна за складиштење белог лука. Просторија мора бити сува, у супротном ће гљивице и плесан уништити усев. Луковице ће постати мутне и без укуса. Идеалан ниво влажности је око 80%.

Уобичајене грешке

Најчешћа грешка при узгоју белог лука јесте неблаговремена берба. Пролећне сорте не треба брати ни прекасно ни прерано. Они који не беру правилно, завршиће са много оштећених луковица. Недовољно осушен бели лук може довести до појаве буђи и развоја патогених микроба. Многи људи чувају луковице у пластичним посудама или пластичним кесама, иако су оне потпуно непогодне за ову сврху. Правилна припрема луковица белог лука је неопходна.

Када садите ово зачињено поврће у својој башти, важно је да се о њему правилно бринете и да га благовремено уберете. Само пратећи препоруке искусних баштована, моћи ћете да узгајате квалитетан род. Знање када га ископавати помоћи ће вам да сачувате његов интегритет и хранљиву вредност до пролећа.