Гајење шаргарепе није тешко, и ако пратите неколико једноставних корака, имаћете довољно овог поврћа за целу годину. Први корак ка добијању обилне жетве је избор правог датума садње. За то можете користити лунарни календар, прилагођавајући га региону узгоја, временским условима и сорти.
Услови за узгој шаргарепе
Најпогодније земљиште за шаргарепу је лако песковито иловасто или иловасто земљиште. За разлику од црног лука, ово коренасто поврће захтева обилну влагу током целе вегетације. У зависности од региона, сетва почиње у априлу или мају, након што прође мраз, али земљиште још није потпуно осушено.
Даље, по потреби, спроводи се следеће:
- плевљење;
- отпуштање;
- заливање;
- ђубриво.
Тачно време садње, неге и бербе шаргарепе зависи од сорте, временских и климатских услова и лунарног календара. Избор повољних дана за шаргарепу захтева свеобухватан приступ.
Како одредити време садње
Лунарни календар је одавно помагао нашим прецима да изаберу оптимално време за пољопривредне радове. Главни принципи — садити током растућег месеца, заливати током опадајућег месеца и оставити на миру током младог месеца — функционишу као сат. За оне који жуде за детаљима и прецизним упутствима, креиран је наш лунарни календар.
Јесења и пролећна садња
Садња у пролећеСадња шаргарепе у топло земљиште у априлу и мају је уобичајена међу руским баштованима. Али мало људи зна да се може гајити и зимска шаргарепа. Ова коренаста шаргарепа расте најмање неколико недеља раније од пролећне, пошто је апсорбовала доста отопљене воде. Мање је подложна болестима и захтева мање интензивну негу. Мана је што јој је зимска шаргарепа кратка, па је најбоље јести је одмах — свежа и слатка, добродошао је додатак онима који су жељни витамина.
Међутим, садња шаргарепе у јесен није увек могућа свуда: ова пракса је чешћа у јужним регионима него у централној зони или на Уралу, и нису све сорте погодне. Најбоље је одабрати сорте отпорне на хладноћу, као што су:
- Московска зима А 515. Средњезрела сорта (68-98 дана, у зависности од временских услова). Плодови јарко наранџасте боје, дебели, дужине 12-15 цм, тежине од 100 г. Веома сочни и слатки, са дугим роком трајања.
- Добриња. Нешто дужа (око 20 цм), танка и веома равна, са заобљеним врховима.
- Ф1 Нантик отпоран на муву. Као што име сугерише, овај хибрид је отпоран на оштећења од шаргарепине муве. Такође је имун на клијање лишћа. Шаргарепа је кратка, пуна и веома сочна, погодна за производњу сока, па чак и џема.
- Фараон. Рано сазревајућа сорта. Светли, тешки корени са заобљеним врхом, просечно тежине 100-110 г по комаду.
Ако планирате да посадите шаргарепу пре зиме 2020. године према лунарном календару, имајте на уму да она расте под земљом, а не изнад земље. Стога бирајте дане током опадајућег месеца (полумесеца), када сок биљке тече надоле, ка кореновом систему.
Када садити зимску шаргарепу 2020. године према лунарном календару у централној Русији.
| Месец | Датум |
| Август | 5, 6, 7, 10, 11, 13, 14, 16, 24, 25, 26, 28, 29 |
| Септембар | 3, 6, 7, 9, 11, 13, 20, 21, 23, 24, 30, 31 |
| Октобар | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 20, 23, 26, 27 |
Време треба одабрати на основу региона. Горе наведени датуми важе за садњу шаргарепе у Московској области и централној Русији. Како се крећете даље ка северу и северозападу, датуми садње ће се померати унапред у просеку за једну до једну и по недељу, а лунарно време ће се померати за пола дана до једног дана.
Рокови по регионима
Време садње зависиће од локације и временских услова. Сетва треба да почне након што се „бабље лето“ дефинитивно заврши. Температуре треба да остану око или мало изнад нуле (0-2°C). Ако дође до изненадног отапања, шаргарепа ће никнути и природно угинути при првом мразу. Ако већ има снега, не брините. Очистите гредицу и посадите.
Рокови по регионима:
- На Кубану, Северном Кавказу и у Ростовској области, оптимално време ће бити почетак и средина новембра.
- Садња шаргарепе у Московској области и централној Русији је у другој и трећој декади октобра.
- У Лењинградској и Псковској области и у Северозападном региону - прва десетина дана октобра и крај септембра.
У Сибиру и на Уралу временски услови су сурови, посебно у централним и северним регионима, али су почетак и средина септембра релативно погодно време.
Како одабрати праву сорту
Када бирате коју сорту шаргарепе желите да видите у својој башти овог пролећа, обратите пажњу не само на атрактивне фотографије на кесама, већ, што је најважније, на њен период раста. Ово ће одредити да ли се шаргарепа може чувати барем до средине зиме, или је најбоље да се одмах једе или преради у лечо и грицкалице од поврћа.
Примери сорти по периоду зрелости:
- Ране сорте и хибриди се неће дуго чувати, али су идеални за „везивање“. Хрскаве и често мале, шаргарепе изгледају одлично у салати или конзервиране. Најприкладније сорте су Артек, Тушон и Забава Ф.
- Средњозреле сорте је најбоље конзумирати или прерадити у јесен. То укључује Нант, горе поменуте Московскаја, Самсон, Нандрин и Шанс.
- Касно зреле шаргарепе се најбоље чувају. Изаберите сорте шаргарепе које не пуцају док су још у земљи. То су: Љубимаја, Каротан, Рускиј размер и Шантане-2461.
Укратко, потребно је да изаберете зимску шаргарепу на основу следећих критеријума:
- дуга (преко сто дана) вегетациона сезона;
- отпоран на болести;
- зонирано или барем незахтевно за климатске услове.
Пожељно је да сорта није склона пуцању и стварању изданака.
Плодоред и технологија узгоја шаргарепе
Није тајна да неко поврће не успева добро у истој баштенској гредици. На пример, шаргарепа и црни лук, који се тако добро слажу у кукурузном поврћу, требало би гајити што даље један од другог у башти. Захтевају различите распореде заливања и ђубрења. Црни лук не треба садити годину дана после шаргарепе. Међутим, шаргарепа се може садити после црног лука. Раж и сенф се сматрају универзалним опцијама, док су краставци, парадајз и купус оптимални. Најгоре опције су пасуљ, першун и све што обогаћује земљиште азотом. У таквим гредицама, чак и након додавања свежег стајњака, шаргарепу не треба садити најмање две године.
Прво, потребно је да пронађете одговарајуће место: равно и добро осветљено, једно од оних места која се прва загревају пролећним сунчевим зрацима. Мораћете да сачекате док се температура не стабилизује на најмање око 0±2°C и да земља почне благо да се смрзава. Још боље, сачекајте до после првих снежних падавина. Ово ће осигурати да шаргарепа не никне прерано и да се не смрзне током зиме.
Лежицу треба припремити најмање месец дана пре сетве. Требало би:
- ископати;
- олабавити;
- изравнати.
Затим, направите бразде дубоке око 3 цм и збијте њихово дно. Након тога, гредицу можете покрити пластиком или покривним материјалом како бисте спречили да је киша однесе и оставити до садње. Одвојено припремите земљу и тресет или хумус за пуњење бразди како бисте спречили да се смрзну у грудве. Обоје треба чувати у затвореном простору или барем под покровом, на сувом и топлом месту.
Шема третмана семена и садње
Семе не захтева никакав посебан третман. Мраз ће контролисати већину штеточина и болести. Главни захтев је да садни материјал не сме бити свеж. Семе старо две до три године је идеално. Требало би да буде суво: влажно семе ће бити уништено мразом. Такође, купите семе са резервом; 10-20% њих неће преживети зиму, а само најјаче ће проклијати.
Шема садње се неће разликовати од оне која се користи у пролеће:
- Семе се сеје на растојању од 5-10 цм у претходно припремљене бразде методом „сољења“. Сваки прстохват садржи тачно две или три семенке.
- Након сетве, бразде се пуне топлом, сувом земљом, која је такође унапред припремљена.
- Покријте малчем (истим хумусом и/или тресетом, слојем од 2 цм).
- Након овога, тресет треба збити - у супротном ће га ветар одувати - покрити снегом и прекрити смрчовим гранама.
У пролеће се уклањају гране смрче, остављајући снег на гредици да се природно отопи. Након тога, преко гредице се поставља пластична купола како би се спречило испаравање влаге. Кључно је од овог тренутка пратити влажност земљишта и редовно га олабављати. Шаргарепа, као што је поменуто на почетку чланка, воли воду и уз правилну негу, жетва неће дуго трајати.
Ако је земљиште у башти сиромашно, боље је користити специјализована минерална ђубрива са:
- калијум;
- магнезијум;
- фосфор.
Треба избегавати азотна ђубрива, јер она узрокују да шаргарепа постане врхови, док корен расте ситно, ружно и пуно нитрата. Органска ђубрива погодна за шаргарепу укључују слаб раствор дивљазме или слабог пилећег стајњака, и дрвени пепео као извор калијума.
Савети баштована
Као и свако поврће, шаргарепа има своје суптилности када је у питању сетва, узгој, па чак и јело. Користи се као баштенска култура већ дуги низ година. Током деценија, људи су акумулирали значајно искуство, правили грешке и тражили начине да их исправе. Да бисте избегли проблеме, следите савете у наставку:
- У фази куповине проучавају се карактеристике сорте и време садње.
- Редовно заливање је важно. Избегавајте исушивање земљишта или стагнацију влаге.
- Изаберите сунчано место за садњу. Поврће узгајано у хладу биће мање слатко.
- Садња у иловастом земљишту довешће до труљења.
- Не можете користити кисело, слано земљиште.
- Ако има превише азота, биљка ће развити лишће. Корење ће расти веома споро.
- Увезене сорте су трајније на складишту од домаћих.
- Приликом бербе на температури од +8°C, скроб ће се претворити у шећер. Ово ће скратити рок трајања.
Леђица не би требало да буде нагнута. То може довести до ерозије земљишта око коренастих култура. Не занемарујте ове савете. На тај начин ћете моћи да уживате у својој жетви. Шаргарепа и влажне леје са шаргарепом посебно воле кртице. Да бисте их се решили, прво морате пронаћи и уништити њихова гнезда. Лако их је уочити – земља где пузе ће се карактеристично издићи, обележавајући путању којом су ишле. Затим, решите се самих кртица тако што ћете поплавити њихове јазбине сапуницом или затворити улазе кесицама гранулираног отрова (доступно у свакој продавници).
После кромпира, шаргарепа је најраспрострањеније поврће у нашој земљи, па заправо и у свету, и представља неопходан део скоро сваког јела у нашој кухињи. Зато обавезно пронађите место за њу у својој башти и увек ћете имати залиху витамина и одличан укус.

Повољни дани за сетву зимске шаргарепе у 2020. години према месечевим менама
Датуми бербе шаргарепе за складиштење: табела повољних дана за 2020. годину према Месецу
Садња шаргарепе 2021. године према лунарном календару: Табела и препоруке
Зашто не би требало да остављате шаргарепу у башти током целе зиме