Основни захтеви за сорте грожђа су одлично плодоношење, крупни плодови и незахтевни услови гајења. Нова сорта „Бајконур“ поседује све ове квалитете. Овај хибрид крупних плодова први пут је узгајан у расаднику Павловски укрштањем популарних сорти „Красотка“ и „Талисман“. Наследио је све најбоље особине од својих родитеља.
Карактеристике сорте
Грожђе „Бајконур“ има високу стопу преживљавања. Гаји се у многим регионима наше земље. Винова лоза може да издржи јаке мразеве. Може се гајити чак и у Московској области. Овде је грожђе покривна култура — мора бити упаковано у кутије за презимљавање.
Сорта је наследила своју изузетну отпорност од „Талисмана“. Лако се негује и могу је узгајати чак и почетници виноградари. Изданци расту до огромних величина, достижући и до четири метра дужине.
Од сорте „Красотка“, ова сорта грожђа наследила је одличну производњу плодова и квалитет бобица. Плодови расту крупно и имају препознатљив укус који је тешко упоредити са било којом другом сортом. Убране гроздове дуго задржавају атрактиван изглед и могу се транспортовати на велике удаљености.
„Бајконур“ је свестрана сорта грожђа. Њени плодови су погодни за свежу конзумацију. Такође се користе за прављење џемова, компота и јела од меса. Сорта је интересантна и винарима. Од бобица се праве одлични домаћи ликери, вина и коњаци.
Пошто је ова култура тек недавно развијена, њене карактеристике још нису у потпуности истражене. Да би се проценила отпорност винове лозе на временске услове, штеточине и болести, потребно је посматрати биљку најмање десет година. Грожђе је превише младо и још увек нема такву статистику.
Опис културе
Грожђе брзо расте. До треће године има добро развијену структуру. Достиже висину од четири метра. Кора дебла је светло смеђа и јака. Биљка се размножава резницама и калемљењем.
Брзо добија на лисној маси. Листова је толико много да их је потребно више пута притискати током узгоја. Листови имају класичан, назубљен облик и тамнозелене су боје. Имају истакнуте жиле.
Цветови су бисексуални и не захтевају додатно опрашивање. Ова сорта се може садити одвојено од других сорти. Први плодови сазревају 3,5 месеца након пролећне вегетације. Жетва се може сакупљати већ у последњих десет дана јула или почетком августа.
Бобице су издуженог овалног облика и могу достићи 4 цм дужине. Када сазру, теже 14–16 г. Боје им варирају од плаво-црне до црвенкасто-љубичасте. Спољна кожица је дебела и отпорна на пуцање по влажном времену. Плодови имају светли, воштани, црни премаз.
Укус воћа је суптилан, са воћним призвуком. Арома је слична. Месо је чврсто и хрскаво. Бобице садрже доста сахарозе (до 20%), што је уравнотежено благом киселошћу. Кора је јестива и прилично мекана.
Гроздови су конусног облика, средње ретки, са разгранатим ресама. Сазревају у првој берби, достижући тежину од 700 г. Каснији, добра нега може тежити око килограм.
Понекад, биљка у развоју производи толико гроздова да их је потребно вештачки уклонити. У супротном, биљка једноставно не би могла да поднесе обиље бобица и не би имала времена да се припреми за зиму. У неким случајевима, лоза се пуца од прекомерне тежине бобица. Постоје извештаји да је грожђе склоно прекомерном заливању током обилног плодоношења.
Усев је прилично отпоран на временске услове. Када гроздови сазру, не морају се одмах брати. Задржавају свој тржишни изглед и укус током целог живота на лози.
Предности и мане сорте
Упркос својој младости, „Бајконур“ се етаблирао као одлична сорта са низом предности. Атрактиван је за комерцијални узгој, као и за производњу вина. Виноградари аматери истичу следеће предности:
- моћна структура грма;
- брз раст винове лозе;
- отпорност на мраз;
- присуство мушких и женских цветова на једном грму;
- крупноплодно;
- одличан укус бобица;
- период плодоношења;
- способност да се бобице дуго задрже на грму без губитка својих својстава;
- добра прилагодљивост различитим природним условима;
- отпорност на гљивичне болести.
Мана ове сорте је недостатак истраживања. Информације о њеној отпорности су још увек недовољне. Неки виноградари изражавају незадовољство семеном, које је често тешко одвојити од пулпе.
Отпорност на болести и штеточине
У већини региона грожђе се гаји без покривања. Усев може да издржи температуре до -23 степена Целзијуса.
Виноградари још увек проучавају отпорност сорте на штеточине и гљивичне болести. Доступни подаци указују да је њен имунитет на пепелницу, сиву плесан и пепелницу оцењен са 3. Спречавање болести је неопходно.
У ту сврху се предузимају следеће мере:
- у јесен се жбуње орезује и уклања опало лишће;
- Ископајте земљу око корена и темељно малчирајте. Погодни материјали за малч укључују сушену маховину, сламу и суву пиљевину.
- стално везивати растућу лозу;
- Током периода заметања плодова, биљка се третира посебним супстанцама.
Неки аматерски виноградари преферирају фунгицид „Карбио Топ“. Овај производ је погодан не само за превентивне сврхе већ и за лечење гљивичних болести. Брзо се апсорбује и не испире га сезонске кише. Не штети корисним инсектима.
Третирање жбуња током сазревања плодова је неопходно. Нема потребе да бринете да ће то утицати на принос или квалитет бобица. „Бајконур“ је свестрана сорта која даје обилне жетве. Плодови су доброг квалитета и веома лагани. Уз правилну негу могу се постићи велики приноси.
Карактеристике пољопривредне технологије. Методе размножавања
Грожђе се размножава резницама, калемљењем и раслојавањем. Ако се грожђе сорте Бајконур никада раније није гајило на том месту, препоручује се садња резницама. Ово ће осигурати лепо уређење пејзажа и обилну жетву великих, укусних бобица.
Калемљење се може обавити на стару сорту. Предност ове методе размножавања је присуство развијеног кореновог система и зрелог стабла старе биљке. Нови изданак се развија прилично брзо. Мана је што нова биљка може усвојити карактеристике оригиналног грма.
За размножавање раслојавањем, потребна вам је зрела матична биљка. Изданак винове лозе се прекрива земљом и чека да се коренов систем развије. Затим се раслојавање ископава и пресађује на друго погодно место. Предност ове методе је што се раслојавање може обављати током целе године.
Садња грожђа
„Бајконур“, као и сви остали сорте грожђа, је биљка која воли топлоту. Стога, место садње треба да буде на јужној или југозападној страни парцеле. Да би се избегли ветрови, треба га посадити на заветринској страни, недалеко од ограде, зида куће или шупе.
Садњу треба обавити на падинама брда. Низије нису погодне, јер ће се вода тамо задржавати током заливања. Прекомерно заливање ће довести до тога да биљка оболи и постане подложна гљивичним болестима.
Жбуње је незахтевно када је у питању стање земљишта. Приликом садње, једини захтев је ниво подземних вода од најмање 2 метра изнад површине. Добро расту у глиновитим и глиновитим земљиштима, под условом да се земљиште обрађује. У таква земљишта треба додати песак и ђубриво.
У садња грожђа Треба узети у обзир растојање између жбуња. Требало би да буде најмање 3 м, а између редова – 4 м. Припрема за садњу почиње унапред копањем рупа. У јужним регионима, ове рупе треба да буду дубоке 60 цм, док у северним регионима треба да буду дубоке најмање 80 цм. У сушним регионима, дубина треба да буде већа од 80 цм.
За припрему рупе потребна је претходна дренажа. Да бисте то урадили, сипајте ломљену циглу или дробљени камен на дно до дубине од 20 цм. Добро га набијте. Затим додајте слој плодне земље са мало иструлог стајњака.
Посебна карактеристика ове сорте је да њено корење не сме доћи у контакт са ђубреним земљиштем. Због тога се преко ђубреног земљишта додаје обична црница. Припремљене рупе треба оставити да одстоје 14 дана.
Грожђе се може садити у припремљене рупе од пролећа до средине лета. У почетку се као садни материјал користе саднице. Како се лето приближава, саде се више, развијеније биљке.
Садња се може обавити и на јесен. Најбоље је средином јесени. Садња ове сорте почетком јесени се не препоручује. Не само да се добро укорењује, већ могу почети и изданци да расту, што спречава биљку да се припреми за зиму. Жбун ће једноставно смрзнути.
Приликом садње садница, оне се центрирају у рупама и покривају растреситом земљом. Земљиште се затим пажљиво малчира. Малч не само да штити биљку од штеточина и гљивичних болести, већ и спречава исушивање земљишта и помаже у одржавању релативне влажности у кореновом систему.
Пресадња резница се врши у пролеће, почетком марта. Међутим, неки виноградари сматрају да се то може урадити и средином јесени. Само у том случају, биљци је потребна зимска изолација. Пре зимовања, резнице се прекривају земљом, а преко се стављају пластичне канте.
За калемљење, изданак се унапред припрема. Орезује се са оба краја и ставља се у воду на неко време. Површина се може третирати парафином да би се спречило труљење. Подлога се такође унапред припрема.
Прво, орежите стабљике старе винове лозе. Треба да остане само пањ са глатким, одсеченим ивицама. Затим, направите прорез у њему и уметните припремљену калемку. Подлога и доњи део калемке треба да се чврсто спајају.
Готов калем се чврсто умотава завојем. Затим се премазује глином. Изданак се залива и малчира сламом.
Брига о засадима
Зрелој виновој лози је потребна двострука количина воде. Земљиште мора бити влажно док се не почну формирати бобице. Заливање се обично прекида током овог периода. Међутим, током посебно сушних лета, заливање се може наставити док бобице не сазру. Грожђе има јаку кожицу и не пуца када је изложено влази.
Упркос томе што је непретенциозна у нези, сорта воли горњи дресингУ пролеће, хумус и суперфосфатно ђубриво треба утрљати у земљиште око кореновог система биљке. Лети, пре и после цветања, треба додати пепео у земљиште и извршити фолијарно храњење комплексним ђубривима.
„Бајконур“ је сорта са високим приносом. Понекад једна лоза даје толико бобица да је потребно проређивање. Препоручује се да се на једном изданку не остави више од једног или два грозда. Штавише, сазревање је спорије ако се оставе два грозда.
У пролећном и јесењем периоду је потребно орезивање грмља, формирање круне. Током периода заметања плодова, бочни изданци се уклањају, а листови се проређују. Лишће се откида тако да изнад гроздова остане 14-15 листова. Ако се то не уради, лишће ће преплавити бобице и оне ће почети да клону.
Јесења резидба се врши ради обликовања круне. Користе се кратка, средња и дуга резидба. Кратка резидба оставља три пупољка на свакој лози, средња резидба оставља осам, а дуга резидба оставља до 14. Пролећна резидба се врши ради уклањања мртвих изданака.
Пошто је „Бајконур“ сорта отпорна на мраз, покривање у јужним регионима није потребно. Само у северним регионима (на пример, у Лењинградској области и Московској области) се лозе савијају и покривају.
Карактеристике складиштења
Не постоји одређено време бербе за ову сорту. Када сазри, може да виси на лози до касне јесени. Плодови су отпорни на труљење, без обзира на падавине. Дуго задржавају свој свеж и атрактиван изглед.
Резани гроздови могу се чувати свежи до месец дана. Треба их лабаво сложити један на други у хладном подруму или фрижидеру. Грожђе може издржати дуг транспорт и задржати свој атрактиван изглед под свим условима.
Рецензије аматерских виноградара
Људмила, 46 година
Већ четири године узгајам грожђе „Бајконур“. Прелепа је сорта. Гроздови су конусног облика, бобице су издужене. Имају пријатан, суптилан воћни мирис. Нарасту до 4 центиметра дужине. Месо је чврсто и хрскаво. Бобице имају веома деликатан, воћни укус. Једемо их свеже. Мој муж такође прави вино.
Андреј, 57 година
Већ две године узгајам грожђе „Бајконур“. Садио сам га као саднице и калемио. Недавно сам упоредио лозе. Калемљене имају веће бобице. Сазреле су до краја јула. Грожђе сам брао 16. августа. А претходне ноћи је био јак пљусак. Ниједан грозд није оштећен. Бобице су веома велике, тамнољубичасте са плавим нијансом. Веома добра сорта. Нисам видео бољу већ много година.
Максим, 32 године
„Бајконур“ је веома вредна сорта. Нажалост, калемови које сам направио од ове сорте прошле године нису се прихватили. Али покушаћу поново да их калемим ове сезоне. Већ сам припремио резнице. Заиста желим да узгајам ову сорту у својој башти.
Иако се грожђе појавило релативно недавно, стекло је добру репутацију међу аматерским виноградарима. Велико интересовање за Бајконур није само због његове непретенциозности. гајењеЊегови плодови су свестрани, добро се чувају и погодни су за транспорт на велике удаљености.
Генерално чишћење винограда: листа обавезних активности
Када брати грожђе за вино
Можете ли јести грожђе са коштицама? Здравствене користи и ризици
Уље од семенки грожђа - својства и употреба, користи и контраиндикације