Корисни савети за избор зрелог ананаса

Ананас је егзотично воће које увек изгледа запањујуће на празничном столу. Додаје се салатама, предјелима и десертима. Гледајући ову зељасту биљку у продавници, не можете одмах рећи да ли је зрела или не. Али зрелост одређује укус и хранљиву вредност воћа. Познавање неколико малих тајни може вам помоћи да лако изаберете најбољи ананас.

Правила за избор зрелог воћа

Ананас је велико воће које припада роду зељастих биљака из породице бромелијских. Невероватно је здраво. Садржи велику количину влакана, витамина и микроелемената. Они су посебно концентрисани у пулпи зрелог воћа. Такође је укусан и изузетно ароматичан, под условом да га пажљиво одаберете.

Прочитајте такође

Компот од тиквица са укусом ананаса
Магична трансформација поврћа у егзотично воће је могућа управо у вашој кухињи. Једноставна тиквица, у било којој фази зрелости, може се трансформисати у…

 

По изгледу

Пре куповине ананаса, проверите његов изглед. Квалитетан производ има уједначену жуто-смеђу боју. Посебно обратите пажњу на стабљику:

1. Зелено лишће указује на то да воће још није зрело. Најбоље је избегавати куповину овог воћа, јер има жилаво месо и горак укус.
2. Суво, смеђе лишће је знак презрелости. Ове биљке обично садрже превише воде, што утиче на густину пулпе. Она постаје мекана, мрвичаста и непријатног укуса.
3. Тамнозелено, густо лишће са благо осушеним врховима је знак висококвалитетног производа.
4. Подручје базе где се налази утичница не би требало да има никакве недостатке попут труљења, пукотина или плесни.

Прочитајте такође

Компот од бундеве има укус ананаса
Желите да изненадите своју породицу укусним напитком? Покушајте да направите компот од бундеве са укусом ананаса за зиму. Ово јефтино сезонско поврће прави огромну количину егзотичних…

 

Зрелост ананаса можете утврдити и тако што ћете нежно окретати стабљику у различитим правцима. Зрелом воћу ће отпасти неки листови, док ће их незрелом воћу остати.

По боји, облику

Сочно, светло златно месо је знак зрелости. Међутим, у продавницама или на пијацама нећете моћи да исечете воће. Стога обратите пажњу на боју љуске (коре). Не препоручује се куповина воћа ако:

• светлије боје, има јасно видљиве зелене или тамносмеђе пруге између љуски;
• тамнија боја, као што је смеђа, тамно наранџаста.

Зрело воће има скоро суву, беспрекорну кору. Плод треба да буде добро развијен и да има правилан цилиндрични облик. Тежина може да се креће од 0,5 кг до 4 кг.

По ароми

Слаткаста арома ананаса је добар знак. На дохват руке, арома висококвалитетног, зрелог воћа требало би да буде суптилна, нежна, веома свежа и једва приметна. Ако арома нема или је слаба, воће је незрело. Оштра, богата, веома слатка арома указује на презрело воће. Никада не купујте производ који има хемијски мирис. Такво воће је вероватно претходно третирано како би се продужио рок трајања. Вероватно ће доћи до ферментације, што ће производ учинити неподобним за конзумацију.

Прочитајте такође

Тиквице се окрећу као ананас за зиму
Тиквице су поврће из породице тиквица које нема посебан укус ни мирис. Стога се могу користити за прављење и сланог предјела и слатког џема. Тиквице су идеалан састојак за…

 

Додатни савети

Можете сазрети воће код куће. Да бисте осигурали сазревање, чувајте воће на собној температури неколико дана, са стабљиком надоле. Велики ананаси изгледају веома импресивно, али обично имају неукусно и сочно месо. Мали ананаси скоро увек показују знаке незрелости. Стога је најбоље одабрати ананасе средње величине.

Префињена арома је једна од карактеристичних карактеристика овог воћа. Да бисте га дуже сачували, избегавајте хлађење. Ниске температуре негативно утичу на арому воћа. Ова тропска биљка такође не подноси нагле промене температуре. Свеж, исечен ананас може се замрзнути до 6 месеци.

Изненађујуће, на квалитет производа утиче и цена. Егзотичне биљке се обично транспортују ваздушним путем, тако да ће трошкови бити већи. Коришћење поморског транспорта резултираће нижом ценом. Међутим, квалитет производа се погоршава, јер транспорт морем траје дуже.

Да бисте избегли разочарање, немојте журити са куповином било ког ананаса. Пратећи ове савете, лако можете одабрати најзрелији и најукуснији ананас. Уколико нисте сигурни, проверите ананас додиром. Зрео ананас има чврсту, благо мекану кору. Лагани куц производи туп звук. Тврда кора и звоњава указују на то да је воће незрело.