Печурка из Црвене књиге – Бела јасика

Деца се од детињства уче да беру само оне печурке које добро познају. То је главно правило за бераче печурака. Многи беру само најпознатије и најчешће сорте које су пореклом из њиховог краја. Међутим, царство печурака је огромно и разнолико. Једна ретка врста, бела јасикарка, налази се у нашим шумама. Фотографије и детаљан опис ће вам помоћи да је идентификујете.

Обично су јасикарске печурке јестиве печурке На светлим стабљикама са разнобојним шеширима - црвеним, наранџастим, смеђим или жућкастим. Могу се наћи у светлим четинарским и листопадним шумама испод разноврсног дрвећа - јасике, тополе, бора, брезе, храста и врбе. Бела јасикарка је веома ретка гљива, наведена у Црвеној књизи Русије, и стога захтева пажљиво руковање и чување.

Можда ће вас занимати:

Како се зове црвеноглава печурка и њен опис (24 фотографије)
Берачи печурака често наилазе на разне црвенкасте печурке у шуми. Оне обично изгледају веома…Прочитајте више…

Како га препознати?

Бела јасикарка разликује се од осталих јасикарки по својој светлој, готово белој боји. Клобук може имати благо бледо ружичасту или зеленкасту нијансу код младих печурака, или жућкасто-сиву код старијих печурака. На додир је сув и храпав, попут папира. Обично је широк 4-15 цм, али се могу наћи и велики клобуци - пречника до 25 цм. Код младих печурака, клобук чврсто приања уз стабљику и има сферни облик. Временом се шири, спљошћава и подсећа на мали јастук.

Бела јасикарка расте 5-15 цм у висину, а примерци достижу и до 30 цм. Стабљика је висока и густа, са благим задебљањем у основи. Њена површина је прекривена ситним љускама - у почетку белим, касније постају смеђкасте. Цевасти слој испод шешира је бео, понекад са жућкастим нијансом, нежан и фино порозан. Код старијих печурака постаје сив или смеђкаст.

Ако се плодно тело пресече, рез ће ускоро постати плав, а затим црн. Рез на стабљици ће постати лила или љубичаст. Само месо печурке је бело - густо и чврсто, не мрви се и задржава свој облик. Само у основи стабљике месо може имати плавозелену нијансу. Споре су светло смеђе окер боје када се ослободе.

Можда ће вас занимати:

Највећа печурка на свету, на земљи, у Европи и Русији
Печурке су необични становници наше планете, јер комбинују карактеристике и биљака и животиња...Прочитајте више…

Где и када могу да те упознам?

Беле јасикарке формирају микоризу са брезама, јасикама и боровима. Налазе се у листопадним и четинарским шумама. Ако је лето суво и вруће, плодна тела расту само у близини јасика, које задржавају довољно влаге. Тешко их је пронаћи, јер су угрожена врста. С времена на време, колонија обилно ниче, формирајући мале пропланке печурака.

Прве беле јасикарке појављују се почетком јуна и настављају да доносе плодове до краја септембра. Плодно тело траје до две недеље, након чега ослобађа споре и умире. У Русији се налази у западним и северним регионима, Сибиру и близу Бајкалског језера. Позната је и у другим земљама, укључујући Белорусију, балтичке државе, Северну Америку и Западну Европу.

Познавање природног окружења вашег родног краја и способност препознавања ретких врста помоћи ће у очувању његове разноликости. Гљиве формирају симбиотски однос са дрвећем, обогаћујући њихово корење и околно земљиште минералима. Оне су саставни и рањиви део шумске заједнице. Када се мицелијум изгуби, његова обнова је често практично немогућа.