10 најбољих јела за Нову годину Белог металног бика 2021.

Бик је непретенциозна животиња, храни се углавном биљном храном. Због тога, на новогодишњој трпези треба да буде доста јела са житарицама, зачинским биљем, воћем и поврћем. Једноставни и укусни рецепти ће помоћи да се празнични мени учини још бољим.

Главна јела за Нову годину 2021: Нови једноставни и укусни рецепти

Бели метални бик је конзервативна животиња. Јела за 2021. годину бика требало да буду једноставна за припрему, али је разноврстан мени добра идеја – предјела, главна јела, риба, месо, воћни тањири, десерти и пића.

Ролат са печуркама и сиром

Ролат је укусан, заситaн и леп. Прави се од пилетине. Најбоље је купити пилећи филе како бисте избегли губљење времена на вађење костију. Када се упари са печуркама и јајетом, јело добија необично пикантан укус. Бели лук и црвена паприка додају зачињену ноту.

Прочитајте такођеСалата "Снежна краљица" са штапићима од ракова и шунком Ова величанствена салата „Снежна краљица“ са штапићима од ракова и шунком заузеће почасно место на вашој посебној прилици. Направљена је од једноставних и популарних састојака, а рецепт је прилично…

Састојци:

• пилеће месо - 500 г (2 филета или 1 груди);
• шампињони - 250 г;
• препеличја јаја - 6 ком.;
• тврди сир - 100 г;
• млевена црвена паприка, зачинско биље, со - по укусу;
• бели лук - 3 чена;
• биљно уље за динстање.

Рецепт корак по корак:

1. Исперите месо и умутите га док не добије дебљину од 5 мм.
2. Додајте со, бибер и оставите у фрижидеру 30 минута.
3. У међувремену, припремите фил. Сир ситно изрендајте, печурке и бели лук исецкајте и пропржите на биљном уљу, а јаја скувајте.
4. Сложите ролницу следећим редоследом: месо, печурке, сир. У средину ставите 3 јаја.
5. Формирајте ролну и завежите је канапом.
6. Умотајте у фолију и пеците у рерни 30 минута на 200ºЦ.

Најукуснија салата са штапићима од ракова

Ова новогодишња салата у облику календара изгледа необично. Испод „календарског листа“ крије се салата са штапићима од ракова и сардинама. Укус је веома нежан и сочан. Ово јело је најбоље припремити у правоугаоној чинији за салату.

Састојци:

• штапићи од ракова - 400 г;
• тврди сир - 200 г;
• кувана јаја - 6 ком.;
• кувани кромпир - 400 г;
• 2 јабуке средње величине;
• 2 велика лука;
• 2 конзерве сардина;
• мајонез - 1,5 кг.

Прочитајте такођеСалата „Џигерица бакалара под крзненим капутом“ са сувим шљивама - за празнични сто За оне који уживају у необичним комбинацијама, предлажем да направите једноставну, али укусну и софистицирану салату – „Џигерица бакалара под крзненим капутом“ са сувим шљивама. Додавање сувих шљива салати додаје невероватан…

За декорацију:

• кувана шаргарепа - 1 ком.;
• кувано јаје - 1 ком.;
• копар - 1 гранчица;
• семенке нара.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Обложите форму провидном фолијом и подмажите мајонезом.
2. Први слој су беланца изрендана на ситном рендету.
3. Затим додајте слој крупно ренданих јабука. Прво ољуштите јабуке.
4. Додајте сецкане штапиће од ракова, сир и жуманца.
5. Следе конзервисана риба и кувани кромпир.
6. Покријте провидном фолијом и ставите у фрижидер на 2 сата.
7. Пребаците салату на тањир и украсите. Од куване шаргарепе направите бројеве и слова. Врх украсите ренданим жуманцем, а преостали део беланцетом.

Како кувати гуску са шљивама

Ово јело ће бити врхунац вашег новогодишњег менија. Комбинација гуске и шљива је необична, а цимет додаје пикантни укус. Месо, са хрскавом, златно-смеђом корицом, је укусно и заситaвно. Најбоље је користити чврсте шљиве за ово новогодишње јело.

Састојци:

• труп гуске;
• мед - 100 г;
• цимет - 1 кашика;
• паприка - 1 кашичица;
• со - 1 кашика;
• црвени лук - 200 г;
• шљиве - 1 кг.

Корак-по-корак рецепт са фотографијама:

1. Припремите маринаду: помешајте мед, цимет, паприку и со.
2. Месо добро исперите, исеците на порције и премажите маринадом. Оставите у фрижидеру 24 сата.
3. Ставите комаде меса у котао и крчкајте 2 сата на средњој ватри.
4. Уклоните коштице из шљива и преполовите их.
5. Исеците лук на пола прстена.
6. Додајте лук и шљиве у котао и крчкајте још 15 минута.

Ролнице од патлиџана са филом

За ово јело користите младе патлиџане који још нису формирали семе. Оперите поврће и одсеците крајеве. Нема потребе да их љуштите. Исеците патлиџане водоравно на кришке дебљине 0,5 цм. Да бисте уклонили горак укус, потопите исечено поврће у раствор соли на сат времена.

Састојци:

• патлиџан - 2 ком.;
• црни лук - 100 г;
• пилећа јетра - 200 г;
• бели лук - 4 чена;
• путер - 30 г;
• маслиново уље - 100 мл;
• зачини: црни и црвени бибер, коријандер, со - по укусу.

Прочитајте такођеСалата Торнадо је заиста ексклузивна. Нудим вам корак-по-корак рецепт са фотографијама за укусну салату од поврћа. Салата „Торнадо“ је веома занимљива и укусна салата. Веома је једноставна за припрему, осим мало посла око рендања поврћа...

Рецепт корак по корак:

1. Пржите поврће са обе стране на маслиновом уљу док не порумени. Извадите из тигања и поређајте у једном слоју.
2. Исецкајте и пропржите лук.
3. Уваљајте пилећу џигерицу у брашно и пропржите. Додајте пржени лук 5 минута пре краја кувања. Након хлађења, самељите смесу у машини за млевење меса.
4. Додајте путер, со и зачине у млевено месо. Мешајте смесу рукама док не постане глатка.
5. Формирајте ролнице: ставите фил на патлиџане и увијте их.

Како кувати нежно месо у тесту

Хајде да направимо брз и укусан рецепт: пилетина у тесту од павлаке. Тесто од павлаке испада пахуљасто и прозрачно, а филе је сочан и укусан. Тесто спречава цурење сокова у тигањ, што резултира веома деликатним укусом. Можете користити пилећи филе или прса.

Састојци:

• пилеће месо - 0,5 кг;
• павлака - 100 г;
• јаја - 3 ком.;
• брашно - до 200 г;
• со и црни бибер по укусу;
• маслиново уље.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Одвојите месо од костију и исеците га на танке кришке.
2. У посебној посуди припремите тесто: помешајте павлаку, јаја, со и зачине.
3. Додајте брашно, тесто треба да буде хомогене конзистенције.
4. Умочите сваки комад меса у тесто и пржите у тигању док не порумени.

Новогодишња кувана свињетина са бобицама

Димљено месо са благим укусом бора употпуниће вашу новогодишњу трпезу. Овај љути, нежни и сочни свињски филе може се послужити као домаће предјело. Служи се хладно.

Састојци:

• свињетина - 0,5 кг;
• бели лук - 5 чена;
• вода - 150 мл;
• мешавина бибера, со - по укусу;
• ловоров лист;
• бобице клеке.

Корак-по-корак рецепт са фотографијама:

1. Припремите месо: уклоните вишак масноће и костију, исперите и осушите.
2. Направите маринаду: додајте со и зачине у воду. Ставите месо у маринаду на 24 сата и ставите у фрижидер.
3. Исеците месо и напуните га белим луком и бобицама клеке.
4. Умотајте у 2 слоја фолије, завежите канапом и ставите у рерну на 2 сата, подесите температуру на 180ºЦ.
5. Да бисте добили мирисну корицу, исеците фолију 5 минута пре краја печења и повећајте температуру на 200ºС.

Пуњени печени парадајз

Хајде да направимо парадајз пуњен патлиџаном. Јело је нежно, укусно и веома заситљиво. По жељи можете додати сир у фил. Такође можете користити рибу или месо уместо патлиџана.

Састојци:

• 4 велика парадајза;
• 2 патлиџана;
• црни лук - 100 г;
• 4 чена белог лука;
• со, бибер - по укусу;
• зеленило за декорацију.

Рецепт корак по корак:

1. Патлиџане исеците на коцкице и оставите их у сланој води 30 минута. Нема потребе да љуштите кожицу.
2. Исецкајте лук, бели лук и зачинско биље.
3. Пресеците парадајз на пола и уклоните пулпу.
4. На маслиновом уљу пропржите патлиџан, бели лук, пулпу парадајза и црни лук.
5. Напуните парадајз филом и ставите у рерну. Подесите температуру на 180ºC на 20 минута.

Пилећа салата за Новогодишњу ноћ

Салата „Новогодишњи крекер“ је светла и шарена захваљујући додатку орашастих плодова, семена нара и печурака. Ово нежно, заситно јело постаће омиљено на новогодишњој трпези.

Састојци:

• пилећа прса или филе - 400 г;
• шампињони - 400 г;
• кромпир - 550 г;
• црни лук - 200 г;
• јаја - 6 ком.;
• мајонез - 500 г;
• нар - 1 ком;
• ораси - 100 г;
• шаргарепа и цвекла - по 200 г;
• зелени лук, копар - по укусу.

Рецепт за кување корак по корак:

1. Скувајте кромпир, шаргарепу и цвеклу.
2. Пилеће месо скувајте у сланој води, охладите и исеците на коцкице.
3. Изрендајте 4 јаја на ситном рендету.
4. Исецкајте лук и печурке и пропржите у биљном уљу.
5. Лагано пропржите пилећи филе.
6. Обложите правоугаони плех провидном фолијом.
7. Први слој је рендани кромпир. Затим следи пилетина, печурке и црни лук, јаја, ораси и семенке нара. Пре него што додате нови слој, оставите 10 мм од ивице првог слоја. Намажите мајонез на сваки слој.
8. Формирајте ролат, чврсто га покријте провидном фолијом и ставите у фрижидер на 1 сат.
9. Скините провидну фолију са ролата. Намажите мајонез са свих страна.
10. Попрскајте крајеве беланцетом. Направите дијагоналне пруге од цвекле, шаргарепе и жуманца.

Свечана ролата од ћуретине

Пробајте ову роладу за Нову годину. Једноставно је укусна. Комбинација нежног меса, тимијана и печурака ће импресионирати ваше госте. Не брините о својој фигури — ово јело на бази ћуретине је и дијетално и здраво.

Састојци:

• ћуреће месо - 1,5 кг;
• буковаче и шампињони - по 300 г;
• бели лук - 5 чена;
• маслиново уље - 30 г;
• тимијан, со, босиљак, мушкатни орашчић - по укусу.

Корак-по-корак рецепт са фотографијама:

1. Додајте зачине печуркама, посолите и пропржите.
2. Исперите месо, осушите га, умутите га и зачините бибером.
3. Направите ролницу: ставите месо и печурке на фолију и умотајте.
4. Завежите канапом и ставите у загрејану рерну на 2 сата.
5. Уклоните фолију када се производ потпуно охлади.

Новогодишња торта

Ова торта се лако прави, и вероватно већ имате све састојке у фрижидеру. Љубитељи слаткиша ће волети овај рецепт. Потребно је само 15-20 минута директне људске интервенције.

Састојци:

• црна чоколада - 200 г;
• путер - 100 г;
• 3 јаја;
• гранулирани шећер - 50 г;
• коњак - 1 кашика;
• кукурузни скроб - 30 г;
• какао за посипање - 100 г.

Рецепт корак по корак:

1. Ставите чоколаду и путер у шерпу. Отопите на лаганој ватри док се састојци потпуно не растворе. Оставите са стране да се охлади.
2. Узмите две чиније и у сваку ставите одвојено беланца и жуманца. Додајте шећер и коњак жуманцима и мутите миксером док не постану пенасти.
3. Додајте кукурузни скроб и отопљену чоколаду са путером. Мутите док не постане глатко.
4. Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови и додајте у смесу са чоколадом. Умутите миксером.
5. Тесто ставите у плех и ставите у рерну, загрејте температуру на 180ºЦ, пеците 30 минута.
6. Након хлађења, поспите колач какаом.

Разноврстаните свој новогодишњи мени пређелима од сира, рибе, меса и кобасица. Астролози кажу да ће животиња ценити напитке направљене од природног воћа и биља. Али запамтите: у години Белог металног бика не препоручује се употреба говедине, телетине или желатина направљеног од нуспроизвода од говеђег меса.