Јерменски краставац са укусом диње: опис, карактеристике и рецензије

Необична биљка, мање позната: Тара, змијски диња или јерменски краставац. Ова диња, као што јој и само име каже, је хибрид краставца и диње. Резултат је интригантна комбинација обе врсте. Можете узгајати хибрид у својој башти ако се придржавате правила неге.

Карактеристике сорте

Биљка има дугачке изданке, који достижу и до 4 метра. Производи бројне велике изданке, па је важно пратити раст хибрида и благовремено их прищипнути како би се спречило њихово ширење. Сами плодови су цилиндрични, светле боје и веома велики: дужине до пола метра. Морају се брзо брати, иначе ће пожутети и изгубити укус. Унутра, светло, хрскаво месо има укус краставца и мирис диње. Кожица је глатка, са лаганим сребрнастим длачицама. Две сорте се често називају „јерменским краставцем“: Бели богатир и Сребрна диња, које се мало разликују по изгледу.

Можда ће вас занимати:

Како дуже чувати краставце свежим у фрижидеру – временски рокови и методе
Краставац је здраво и сочно поврће, али нажалост, брзо се квари ако се не поштују правила складиштења у...Прочитајте више…

Сезона плодоношења је дуга, а берба може трајати до мраза. Плодови сазревају за 70-80 дана од клијања. Хибрид је отпоран на температурне флуктуације и уобичајене болести, посебно перјаницу и пепелницу. Краставци се развијају на централном изданку и на мањим изданцима. Принос је висок; уз правилну негу, сваки грм може дати до 10 килограма. Главне разлике у односу на обичне сорте краставца су:

• величина плода: када сазру достижу пола метра дужине;
• кожа је ребраста, са уздужним пругама;
• Плодови змијске диње се увијају и расту до одређене дужине;
• Листови више личе на листове диње.

Плод се може јести са кором: мекан је и није горак. Принос је висок и дуготрајан; убраћете 8-9 краставаца по чоколадној лози по сезони док не почну хладно време. То треба урадити пре него што се кора стврдне и диња достигне 20-25 центиметара дужине. Јерменски краставци су корисни за здраву исхрану. Имају мало калорија, што их чини погодним за дијету. Јерменски краставци садрже до 15% шећера, исту количину суве материје и око 8% скроба. Њихово благотворно дејство на организам постиже се кроз витамине и минерале, који побољшавају метаболизам и благотворно делују на већину органа. Корисни микроелементи у њиховом саставу имају тонизирајуће дејство, повећавају продуктивност, нормализују крвни притисак и смањују стрес. Плод се може јести одмах или чувати на хладном месту, што помаже да се дуже сачува његов укус.

Како узгајати јерменски краставац

Упркос својој необичности и новини, биљка нема посебне захтеве. Основне смернице за садњу и негу су исте као и за било коју другу биљку. Змијски диња се може гајити на отвореном или у пластенику, са отприлике истим резултатима. Пластеник има једну предност: уједначенију климу и могућност њене регулације. Пошто биљка потиче из топлијих климатских услова, потребна јој је удобна температура раста.

Диње се могу гајити у затвореном или на отвореном простору. За разлику од обичних сорти, прекомерна влажност се не препоручује: већа је вероватноћа да ће наштетити биљкама него што ће им користити. Плодове треба брати са грмља заједно са стабљикама; у супротном ће се лоше складиштити и брже кварити.

Семе

Семе диње нема љуску, што изазива ферментацију. Приликом вађења семена из плода, исперите их чистом водом и осушите. Чувајте их на хладном месту у добро затвореној папирној посуди пре садње. Дезинфекција није потребна, јер раствор може оштетити структуру без љуске. Клијајте семе на исти начин као и обично семе краставца. Најбоље је посадити их као саднице, а не у земљу: ово ће избећи ризик од мраза и обезбедити стабилан раст.

Оптимално време за садњу семена за саднице је друга половина априла. Семе треба закопати дубоко, на растојању од око 5 центиметара. Заливајте по потреби и осигурајте да биљке добијају довољно светлости. Први изданци ће се појавити у року од недељу дана.

Садња у земљу

Саднице се могу пресадити на копно након што се појави четврти пар листова. Могу се садити у затвореном тлу или под пластичном фолијом у другој половини маја, али за отворено тло време диктира најбоље време за пресађивање. Температура ваздуха треба да буде око 25°C, а земљиште треба да се загреје на 15°C. Најбоље је посадити до четири биљке по квадратном метру како би се осигурало да биљке имају довољно простора.

Земљиште мора бити припремљено унапред. Очистите га од биљних остатака и ђубрите га минералима како бисте краставцима обезбедили храну. Суперфосфат и органска материја су погодни. Ако узгајате биљку у пластенику, обавезно третирајте све површине, зидове и греде дезинфекционим средством, јер могу да садрже гљивице. Лагано, плодно земљиште је идеално за узгој змијске диње. Пре садње, препоручује се ђубрење хумусом и мешање са песком, додајући пола килограма по квадратном метру.

Брига о јерменским краставцима

Биљке се лако узгајају и захтевају исту негу као краставци или диње. Једина значајна разлика је влажност ваздуха. Диње „змија“ успевају у сувој клими, па је најбоље пратити овај ниво; не би требало да пређе 50%. Ова сорта најбоље расте у топлим, сувим климатским условима.

Залијте биљке Топла вода је неопходна како би се спречило смрзавање корена и њихово оштећење. Најбоље је заливати увече, директно код корена. На сунцу влага брже испарава, што чини заливање неефикасним. Прекомерно заливање је штетно, као и недовољно. Одржавајте земљу влажном, али не и мокром. При првим знацима венућа, жућења лишћа или смеђих мрља које указују на недостатак хранљивих материја, додајте ђубриво у систем за заливање. Редовно заливање је неопходно, па ако не можете да се бринете о биљкама неколико пута недељно, поставите аутоматски систем за заливање или малчирајте земљу. Малчирање помаже у повећању садржаја хранљивих материја у земљишту, што га чини посебно корисним у земљишту сиромашном минералима.

Ако сте посадили јерменске краставце у земљу и одмах након тога удари мраз, покријте усеве пластиком. Ово ће помоћи у задржавању топлоте. Алтернатива је малчирање органским или неорганским материјалом. Пратите влажност земљишта: ако земљиште нема приступ ваздуху, може почети труљење и развој штетних микроорганизама. Редовно чистите гредице од корова и остатака како бисте осигурали да биљке могу да напредују.

Можда ће вас занимати:

Сузбијање паукових гриња на краставцима у пластенику
Ако се питате како да се решите гриња на краставцима у стакленику, вреди погледати народне лекове...Прочитајте више…

Распршивање земљишта је суштински део програма неге. Побољшава аерацију, омогућавајући корену приступ ваздуху, а такође чини земљиште уједначенијим, равномерно влажећи слојеве и распоређујући микронутријенте. Ђубрење захтева довољну количину азота, калијума и фосфора. Азот је одговоран за брз раст лишћа, док калијум и фосфор помажу у развоју плодова и хране их, побољшавајући укус и чинећи их сочнијим. Ђубрење треба вршити сваких 10-14 дана. Добро навлажите земљиште пре примене ђубрива.

Болести и штеточине

Змија диња је отпоран хибрид, отпоран на уобичајене болести краставца. Гљивичне инфекције могу се развити само ако је нега неправилна, ако дође до прекомерног заливања или ако дуготрајни мразеви ослабе имуни систем биљке. Редовно проветравајте простор, одржавајте ниво влажности и редовно заливајте - тада нећете морати да бринете о болестима.

Јерменске краставце могу напасти штеточине као што су паукове гриње, биљне уши, пужеви голачи и кртице. Већина штеточина може се контролисати инсектицидима. Њих треба примењивати у раним фазама раста, пре плодоношења, у супротном ризикујете накупљање токсичних супстанци које могу бити штетне. Када се појаве први краставци, пређите на биолошке производе и народне лекове; они такође могу бити ефикасни. На пример, раствор црног или белог лука, амонијак или пепео са сапуном. Раствор креча ће помоћи против биљних уши, а пужеви голачи се могу контролисати љутом црвеном паприком разблаженом у води. Све производе треба прскати из бочице са распршивачем како би се осигурало да активни састојак покрива што већу површину биљке.

Примена

Краставци се најчешће једу свежи, посебно млади. Када достигну зрелост, чешће се припремају: конзервирају, прже или динстају. Кора се оставља, јер је краставац прилично воденаст. За кисељење и конзервирање, краставци се деле на делове, јер њихова велика величина спречава да се спакују цели у једну теглу.

Упркос изразитом мирису диње, маринада за ове краставце је обично слана. То је уобичајена пракса у топлим климатским условима: чак се и лубенице тамо једу киселе. Младе диње се једу свеже као ужина или у салатама са парадајзом, зачинским биљем и павлаком, додају се као надев у лепиње или се користе као прилог уз јела од меса.

Рецензије

Александар, 39

Први пут сам видео ове необичне краставце код комшије и одмах сам одлучио да их пробам. Имали су живописну арому диње, а ипак су имали укус краставца. Веома занимљиво. Тражио сам семе и посадио их у својој башти следеће сезоне. У почетку сам направио грешку што сам их посадио у превише хладно земљиште. Нисам схватио да ова сорта која воли топлоту обично расте у топлијим климатским условима. Срећом, жетва је спашена, иако није била толико импресивна. Препоручујем узгој у пластенику: тамо је клима погоднија.

Едуард, 56

Препоручујем узгој ових краставаца само онима који имају простора у својој башти за њих. За разлику од обичних краставаца, ови не успевају у влажним условима; боље расту у сувој клими. Међутим, могу се гајити заједно са патлиџанима, који такође воле топлину и успевају у истој гредици у затвореном простору. Повремено узгајам дињу, када пожелим нешто егзотично. Семе припремам сама тако што сакупљам и љуштим плодове.

Марина, 48

Ови краставци су прави дар с неба за оне који су на дијети. Миришу на дињу, тако да готово можете замислити да једете нешто слатко, а ипак имају исте калорије као и обични краставци - око 10 на 100 грама. Ова сорта је одлична за укусне салате, одличан начин да разноликујете своју редовну исхрану. Увек их ђубрим суперфосфатом док расту; то чини краставце слађим и сочнијим. Најбоље их је убрати пре него што достигну висину од 20 центиметара (8 инча); након тога, укус бледи.

Јерменски краставац, или змијски краставац, је поврће које је ретко у Русији, али се лако гаји у сопственој башти. Биљка је лака за негу, сазрева у року од два месеца и производи снажне плодове до мраза. Плодови су сочни и велики, сваки тежи до килограма. Међутим, најбоље их је брати младе, пре него што постану жилави и изгубе укус. Упутства за негу су иста као и за друге сорте краставаца. Међутим, ово поврће не воли високу влажност, па је најбоље садити их одвојено или поред патлиџана, који такође успевају у топлој, сувој клими.