Печење у лонцима са месом и кромпиром у рерни

Сеоска кухиња

Чак и једноставна чорба од меса и кромпира испада изненађујуће укусна и ароматична у лонцу. И иако је кувате у рерни, имаће укус нечега куваног у рерни — а све је то захваљујући лонцу. Па, и срећно са рецептом, наравно!

Наша корак-по-корак мајсторска класа са фотографијама ће вас упознати са свим замршеностима припреме овог печења.

Састојци:

говеђа пулпа – 200 г;
црни лук, мали – 1 ком;
шаргарепа – 0,5 ком., мала;
кромпир – 4-5 комада, мале величине;
бели лук – 1-2 чена;
со, млевени црни бибер, зачини - по укусу;
тврди сир – 40 г.

Како кувати печено месо и кромпир у лонцима

За ово јело можете користити било које месо: свињетину, говедину, пилетину или ћуретину. Изаберите немасно свињетину и говедину, а за живину користите бутове — ово ће осигурати умерено масно печење са сочним комадима меса. Скините кожу са живине; ми је не користимо у овом јелу. Исперите месо и исеците га на мале комаде, око 2 цм сваки. Зачините сољу, бибером и зачинима и добро промешајте. Оставите са стране 20-30 минута да се маринира.

Оперите и ољуштите лук, шаргарепу и кромпир. Исеците лук на танке полупрстенове. Исеците шаргарепу на танке тракице или танке полупрстенове.

Кромпир исеците на коцкице величине приближно 2-2,5 цм.

Ставите кромпир у чинију, додајте со, зачин за кромпир и бели лук исцеђен кроз пресу. Промешајте.

Помешајте кромпир, лук, шаргарепу, месо и промешајте.

Припремљене састојке ставите у лонац, напуните га до самог врха.

Сипајте кључалу воду у лонац тако да њен ниво буде 3-4 цм испод врха лонца.

Поклопите шерпу поклопцем и ставите у рерну загрејану на 220 степени Целзијуса. Пеците 45-60 минута. Време печења зависи од врсте меса и величине комада меса и кромпира.