Карактеристике и опис зелених чили папричица

Бибер

Не зна сваки баштован да је домовина љуте папричице мексичка прерија. Локални назив за ову земљу је „чили“, што се преводи као „горко“. Европљани су открили оштар укус овог егзотичног воћа након што је откривен амерички континент (Мексико).

Урна, увезена из иностранства, добила је име чили папричица због ове сличности. Од тада је постала веома популарна. Индија и Тајланд се сматрају водећим произвођачима, производећи највеће приносе чили папричица.

Карактеристике сорте

Љуте зелене папричице расту као ниски (око 50 цм) раширени жбунови са сјајним листовима. Цветови су бели или сивкасто-љубичасти са светлим капљицама, у зависности од сорте, а сорта је веома разнолика. Ова сорта се може гајити у било ком региону Русије и Украјине. Плодови, тежине 100-300 грама, сазревају у року од 3-4 месеца. Њихови облици варирају: дуги и издужени, минијатурни и сферични, и широки и полукружни. Да би се добио обилан род, повртари саде 20-26 биљака по квадратном метру, са две биљке по рупи. Поред тога, прате се једноставне процедуре:

штипање изданака са сваког грма (уклањање изданака из пазуха стабљика);
штипање врха биљке;
уклањање неких цветова током обилног цветања.

Како узгајати егзотичну биљку

Да бисте били сигурни да принос из ваше баште неће разочарати, важно је да одаберете висококвалитетно семе љуте папричице. Многи људи саде семе убрано у јесен из сопствене баште. Ово није увек практично, јер су за бербу семена потребни плодови који испуњавају сортне стандарде по облику и величини. Семе може изгубити квалитетност ако се неправилно осуши и складишти. Семену паприке је потребно дуго да проклија, па је најбоље почети са узгојем садница почетком фебруара.

На дно посуде се стављају навлажени памучни јастучићи, на које се поставља семе; посуда се прекрива влажном крпом или стаклом како би се спречило испаравање влаге и преноси на топло место;
мешавина земље се припрема од хумуса, песка и лиснате земље у односу 2:1:1;
Проклијале саднице се саде директно у мале посудице напуњене припремљеном земљом, по једна у сваку; ако се саде у кутије, потребно их је пикирати, јер ће млади изданци ометати једни друге;
када се појаве први листови, контејнере треба преместити на сунчано место;
После две недеље почиње очвршћавање, чије трајање се постепено повећава;
Чим прође опасност од мајских мразева, саднице се саде на месту заштићеном од ветра.

Још једна занимљива метода узгоја: плодоносни грмови се орезују на висину од 10-15 цм од корена и пресађују у контејнере, који се затим спуштају у подрум. Током зиме, грмове је потребно периодично заливати како би се спречило исушивање земље испод. Када почне сезона сетве, биљке се ђубре и саде на отвореном: развој и плодоношење се одвијају много брже. Повртари тврде да један грм може да расте и до пет година.

Брига о усевима на отвореном тлу

Агрономи тврде да су ђубрива присутна у земљишту довољна за развој биљака. Повртари се не слажу: ово је ефикасно само ако се органска ђубрива додају у земљиште на јесен. У супротном, ради побољшања раста и развоја, на биљке се примењују комплексна ђубрива, обично пре заливања. Ако је парцела мала, може се користити ђубрење раствореним и ферментисаним пилећим стајњаком. Други кључ за обилну жетву је благовремено заливање. У врелим летњим данима, саднице треба заливати сваки други дан. То је најбоље радити увече. Ако је парцела мала, најбоље је користити топлу, одстојећу воду да бисте је загрејали и обогатили кисеоником. Како се земљиште суши, растресите га.

Карактеристике узгоја љутих паприка

Паприке су изузетно топлољубиве биљке којима је потребно пуно сунчеве светлости, па су јужни региони најпогоднији за њихов узгој на отвореном. У северним регионима, љутим папричицама недостаје топлина и боја сунца, па их треба гајити у пластеницима, посебно зато што се могу јести без чекања да потпуно сазру. Становници северних региона често узгајају паприке на прозорским даскама. Жбуње прекривено дугим зеленим махунама такође служи декоративној функцији. Међутим, мора бити испуњено неколико услова:

Поставите саксије на прозорске даске окренуте ка југу и југоистоку, где ће усеви добијати довољно светлости. По облачном времену користите беле или флуоресцентне лампе (број лампи зависи од снаге: лампа од 150 вати идеално осветљава 1 квадратни метар простора). Треба их поставити 30-40 цм од усева.
Одржавање исправне температуре је такође важно. Запамтите да матирано стакло ствара хладан промају, снижавајући температуру за 3-5°C. Саксије треба, ако је могуће, преместити на ивицу прозорске даске и потпуно их уклонити ноћу.
Ако се радијатори налазе директно испод прозорске даске, паприке могу да се прегреју. У том случају, неопходно је обилно заливање и често фолијарно прскање. Жалузине од шперплоче могу се поставити дуж целе дужине прозора како би се скренуо врућ ваздух.
За заливање користите воду собне температуре. Ако је соба хладна, загрејте воду. Зими заливајте само ујутру.

Отпорност на болести

Љуте папричице, захваљујући својим бактерицидним својствима, отпорне су на биљне болести и штеточине, али ако се не поштују правилне праксе узгоја, може доћи до бројних проблема:

Прекомерно заливање изазива развој заразне гљивице (популарни назив - „црна нога“);
Приликом узгоја љутих паприка у пластеницима, недовољна вентилација и заливање могу довести до повећане активности паукових гриња и лисних уши.

Стручњаци не препоручују употребу хемијских инсектицида јер уништавају бактеријске патогене и смањују укус паприке. Биолошки и народни лекови могу помоћи у третирању биљака и њиховој заштити у будућности:

дрвени пепео;
биљне децокције;
инфузија дувана;
јак раствор сапуна за веш или катрана.

Жетва и складиштење

Једна од изванредних карактеристика паприке је да плод постепено сазрева, тако да се махуне могу јести незреле. Они који уживају у интензивнијем укусу требало би да сачекају док паприке потпуно не сазру, јер је тада семе паприке, сакупљено на стабљици, посебно љуто. Благо незреле чили папричице могу се брати крајем августа: плодови ће сазрети у затвореном простору. Ослобођени изданци почињу да развијају нове јајнике. Последњи плодови се беру непосредно пре мраза.

Постоје различити начини чувања зелених паприка:

сушење воћа

Нанизане на груби конац, махуне се суше и могу се чувати током целе зиме без губитка квалитета и ароме.

конзервација

Зелене махуне се могу конзервирати хладном методом:

Паприке треба опрати, заједно са дршкама, и сложити у слојевима у глинену теглу, посипајући сваки слој крупном сољу. Последњи слој се отеже. После 2-3 недеље, зачин је спреман за јело. Паприке се могу чувати у тегли неколико месеци без буђи. Неке домаћице пуне теглу јаким раствором соли, припремљеним „као јаје“, и покрију поклопцем. Киселе паприке су такође укусне.

смрзавање

Жетва се такође може конзервирати методом лиофилизације. Пре него што се воће стави у замрзивач, препоручује се да се неколико минута потопи у кључалу воду.

Коришћене у било ком облику, зелене махуне додају јелима пикантан укус.

хттпс://youtu.be/a4cXteg6YUI

Рецензије културе

На баштенским форумима многи корисници деле своја искуства о узгоју зелених љутих папричица:

Жена каже да већ годинама узгаја зелене љуте папричице у својој башти. Ова лако узгајана култура сваке године даје диван род. Део жетве је дала гостима који су долазили са севера. Паприке су издржале дуго путовање са одличним успехом.
Млада жена извештава да су она и њен муж узгајали зелене љуте папричице у пластенику. Заливали су усеве два пута недељно и хранили их калијумским ђубривом. Резултати су премашили очекивања.
Младић, страствени љубитељ љуте хране, посадио је неколико биљака паприке у саксије и поставио их на свој балкон. Повремено их је заливао и рыхлио земљу малом лопатом. Био је одушевљен жетвом. Планира да настави своје пољопривредне експерименте следеће године.

Гајење зелених паприка је забавно за свакога. Жетву је тешко предвидети, али ће увек бити вредно труда и трошкова. Домаћица може припремити разне пикантне сосове и зачине за разна јела. Како искуство расте, појављују се јединствене методе за узгој ове ватрене културе, које ће бити од интереса за почетнике у узгоју поврћа.