Предјело од лаваша „Гости у шоку“ - први који напуштају сто

Сеоска кухиња

Ово необично предјело од ролница од лаваша са поврћем изгледа укусно, има невероватан укус и заиста је једно од првих које нестаје са стола. Није ни чудо што се зове „Гости у шоку“.Кувајте више - нећете се покајати, посебно зато што је припрема изузетно једноставна, са предвидљиво дивним резултатима.

За поврће ће вам бити потребни свеж бели купус, паприка, шаргарепа и кисели или слани краставац. Краставац може деловати непотребно, али додавање киселог краставца даје филу јединствен укус, због чега изгледа као динстани кисели купус, а не као свеже поврће. Веома необично и укусно! Али ако вам ова комбинација и даље смета, изаберите мешавину поврћа по вашем избору. Додајте мало мајонеза, довољно да се поврће сједини.

Састојци:

танак лист лаваша – 1 комад;
бели купус – 300 г;
мала шаргарепа – 1 ком;
слани краставац (или маринирани) – 1 ком.;
слатка паприка – 1 ком;
со – 0,5 кашичице (по укусу);
црни бибер – 1/3 кашичице;
мајонез – 2 кашике;
биљно уље – 3-4 кашике.

Како направити предјело од лаваша под називом „Гости у шоку“

Купус исецкајте танко, тање него за салате, како би имао времена да се пари док се прже ролнице.

Додајте и ситно исецкану или рендану шаргарепу.

Купус и шаргарепу поспите са пола кашичице соли. Лагано их изгњечите рукама да поврће омекша и пусти сок, који ћемо потом оцедити.

Оцедите вишак поврћног сока. У купус додајте ситно исецкану паприку и рендани или танко исечен кисели краставац. Додајте мало густог мајонеза.

Лист лаваша исеците маказама на четвртине да бисте направили правоугаонике. Намажите веома танак слој мајонеза одозго и распоредите фил, остављајући ивице отворене.

Умотајте лаваш у ролну и лагано га притисните дланом.

Сваку ролницу исечемо на три или четири дела, не баш велика.

Загрејте мало уља у тигању, додајте ролнице и брзо их пропржите. Положите их са шавом надоле, иначе ће се расплести. Окрените их и пропржите и другу страну.

Послужите ово оригинално предјело топло или хладно, украшено сосом, зачинским биљем или парадајзом. Пријатно!