Грожђе „Дамски прсти“: карактеристике и опис сорте

Порекло грожђа Дамски прст сеже вековима уназад. Године 1613, винова лоза је донета у Астрахан и Крим из азијских земаља, али прецизно порекло ове сорте остаје непознато. Верује се да је укључивала дуг процес вишеструке селекције семена дивљег грожђа.

На Истоку се зове „Хусајне Бели“ (Бели Хусаин); у Русији се зове „Бокални“ (Богални). Пилеће брашно сазрева само у топлим климатским условима, у јужним регионима земље. Да би бобице биле слатке и укусне, потребна им је светлост, топлина и умерена влажност ваздуха.

Карактеристике сорте Бокални

Бокална винова лоза је снажног развоја. Цветове производе оба пола и лако се опрашују. Листови су округли, троделни и петоделни. Доња страна листова има мале чекиње, а њихови рубови су подигнути. Петељка је отворена, а стабљика је крхка.

Гроздови су конусног облика. Сваки грозд тежи од 400 г до 1 кг. Дужина грозда је 20-60 цм, а ширина 15-25 цм.

Вегетациони период сорте је 130-140 дана. Први плодови се појављују након четири године раста. Да би се повећало зрење, лоза се орезује на 8-10 пупољака.

Опис бобица:

• величина – велика, 24-35 мм x 15-25 мм;
• облик – коничан, издужен;
• тежина бобице – 5 г;
• боја – светло зелена са жућкастим одсјајем;
• кора је јака и танка;
• кости - издужене, смеђе боје, практично одсутне;
• Пулпа је сочна, слатка и хрскава.

Слатка бобица има благу киселост. Садржај шећера је 16-18%, киселост 4 г/л. Брз раст, присуство бисексуалних цвасти и специфични услови гајења резултирају приносима до 35-40 тона бобица по хектару. Киша или сушно лето значајно смањују принос. Берба грожђа је у септембру.

Пирине се користе за производњу белих вина, висококвалитетних сувог грожђа и једноставно се једу свеже.

Прочитајте такође

Алекса грожђе: карактеристике и опис сорте, садња и нега

Сорта грожђа под називом… је развијена посебно за баштоване који живе у оштријим климатским условима.

Предности сорте

Вино грожђе има бројна лековита својства. Комплекс витамина и минералних соли садржаних у бобицама су неопходни за развој и раст младог организма. Јачају имуни систем, помажу код кашља, побољшавају варење, благотворно делују на кардиоваскуларни систем и спречавају рак.

Предности Ладифингерса:

• одличан укус бобица;
• високе стопе приноса;
• висококвалитетни гроздови;
• не захтева додатно опрашивање, захваљујући цветовима различитог пола;
• захваљујући јакој кожи, лако се транспортује;
• четке остају на виновој лози дуго времена;
• има лековита својства;
• спољашњи естетски изглед;
• Висококвалитетно суво грожђе се добија од грожђа.

Недостаци сорте

Упркос својим предностима и високим приносима, грожђе Дамски Фингер има своје недостатке. Температурне флуктуације, киша и суша утичу на жетву. Недостаци грожђа Гокални:

• није отпорна на ниске температуре; зими, када температура падне на -10 C*, винова лоза може угинути;
• често погођене разним гљивицама, које се развијају по врућем или кишовитом времену;
• висока влажност може довести до труљења бобица;
• захтевно од брига.

https://www.youtube.com/watch?v=nb8FKlYKCeA

Опрашивање

Кључ успешног опрашивања је довољна сунчева светлост. Цветови који су предуго били у хладу можда уопште неће опрашивати и могу изгубити цветове или плодове.

На ниским температурама (испод 14 степени Целзијуса) и високим температурама (изнад 30 степени Целзијуса), опрашивање се успорава. На 35 степени Целзијуса, течност на стигми се суши, полен се не прилепљује и плодник се не формира.

Током кише, пренос полена је отежан и вода га једноставно може однети. Ветар, ма колико благ био, помаже у опрашивању цвасти. Полен лако пада на суседни цвет, формирајући плодник.

Грожђе Хусејне носи цветове на једном грозду оба пола. Пчеле, бумбари и цветне мушице се крећу дуж цветова, носећи нектар и полен на својим ногама. Ако су инсекти оскудни, винари постављају слатке замке између лоза. Цветови грожђа нису слатки и немају довољно ароме да би привукли пчеле.

Цваст може да садржи до 1.300 цветова. Када би се сваки појединачно опрашивао, гроздови не би могли да поднесу тежину бобица и отпали би пре сазревања. Да би се побољшало опрашивање, саде се два реда жбунова сорте Дамски Фингерс, а трећи ред садржи сорту опрашивача. Овакав распоред помаже у повећању бербе грожђа.

Болести и штеточине

Ако грожђе није удобно — клима је непогодна, заливање је ограничено или је влажност ваздуха висока — онда ће се болести брзо ухватити.

Болести

Током кишне сезоне, грожђе је потребно заштитити од гљивичних болести. Одмах уклоните труле бобице и заражено лишће и осигурајте да се гљивица не прошири на суседне биљке.

Гљивично болести:

• оидијум - гљивица која мирише на трулу рибу;
• Пепелница је карактеристичан сиви премаз на листовима;
• Плесан - жуте мрље су присутне на свим деловима биљке; након кише постају беле.

Мере за борбу против гљивичних инфекција:

• орезивање заражених грана у јесен;
• не садите жбуње у низијама;
• посматрајте услове вентилације;
• третирати биљке и земљиште бакарним сулфатом;
• током вегетације користите Бордо мешавину;
• хранити биљке калијумом, фосфором и минералним додатцима;
• користите лекове: Фундазол, Ефал, Белитол, Микал, Стровиј, Сандофан и друге.

Штетни инсекти

Винову лозу често нападају ваљци лисни, филоксера, цикаде, гриње, трипси, лисне уши и жишци. Осе једу слатку пулпу бобица, узрокујући значајну штету гроздовима. Птице кљуцају зреле бобице, оштећујући гроздове.

Сузбијање штеточина:

1. За осе се праве слатке замке: тегле, флаше са шећером или меденом водом.
2. Птице се држе на месту металним мрежама преко грмља, звечкама, ротирајућим огледалским куглама, затегнутим конопцима или нитима.
3. Потребно је уништити коров, растресити земљу и ископати подручје.
4. Потребно је ослободити се суве коре и спалити је.
5. Уклоните болесне биљке са подручја и спалите их.
6. Након појаве филоксере, винова лоза се не може садити на истом месту дуже од 15 година.
7. Третирајте саднице грожђа препаратима Актелик, Фуфанон, Актара и Алатар. Ови производи су ефикасни против лисних уши, гриња, трипса, лисних ваљака и жижака.
8. Скакавци и филоксера се уништавају препаратима Конфидор, Ариво, Карате и Кинмикс.
9. Расути између редова, Мухоед, Базудин и Землин ће помоћи против сочница и мајских буба.

Многе штеточине могу се одбити инфузијом белог лука (100 г белог лука на 5 литара воде) или декокцијом од љуске црног лука. Довољно је третирати грмље овим растворима два пута месечно.

Пољопривредна технологија сорте

Биљке преферирају сунчано место без промаје. Најбоље је јужна падина. Дубина подземних вода треба да буде 3-3,5 метара.

Слетање

Саднице грожђа се саде у јесен. Ако се сади грмље у пролеће, Ово се ради пре него што се пупољци отворе. Земљиште за садњу резница треба да буде топлије од 10 степени Целзијуса.

За садњу вам је потребно:

• дубина рупе је до 1 метра, а ширина 80 цм;
• шема садње 3 м са 5 м;
• трећи део рупе је испуњен органским ђубривима или компостом, додају се суперфосфат и калијум;
• сипајте песак и дробљени камен у рупу;
• креч се додаје земљишту са високом киселошћу (150 г по квадратном метру).

Пре пресађивања, потопите саднице у раствор вермикомпоста 24 сата. Направите хумку у рупи и на њу поставите корење биљке. Покријте земљом до кореновог врата, збијте земљу, залијте са три канте воде и малчирајте површину. Забијте колац близу саднице и завежите биљку за њега.

Поред резница, за садњу се користе ваздушне слојеви, закопавање изданака и размножавање коренским изданцима.

Брига

Обрезивање и везивање винове лозе, благовремено заливање, правилно ђубрење и припрема за зиму су главни услови за узгој висококвалитетног грожђа.

Орезивање и обликовање грмља

За орезивање одаберите болесне, старе или оштећене изданке. Преостали изданци треба да буду зрели и средње величине, пречника до 10 мм. Гране које су превише дебеле лако се ломе.

Технике и услови за орезивање грмља:

• орезивање оштрим маказама за орезивање за чист и равномеран рез;
• одсеците старе гране под правим углом и даље од основе;
• млади изданци се секу испод доњег пупољка, остављајући до 3 цм дужине;
• орезане гране се секу ка унутра, према грму;
• оставите само јаке и здраве изданке;
• Ако је могуће, место реза се обрађује.

За сорту грожђа Бокални препоручује се дуга резидба. Орезује се на 9-12 пупољака, а бочни изданци на 5-10 пупољака.

Подвезица

Ако баштован не обезбеди потпору за винову лозу, она ће пронаћи своју, јер се увија и шири. Правилно подвезивање штити лозу од гљивичних инфекција. Подвезивање омогућава светлост и вентилацију лози.

У пролеће се везују прошлогодишњи изданци са успаваним пупољцима. Винова лоза се орезује пре везивања. Гране се причвршћују за решетку или мрежу. Растојање између два стуба је приближно 3 метра. Између њих се растежу конопци или жица. Први је 40-45 цм изнад земље, а наредни се везују на истој удаљености један од другог. Вишегодишње гране се причвршћују у лепезастом луку под углом од 50-60 степени или хоризонтално.

Младе гране се везују на 3. и 4. нивоу. Хоризонтално везивање помаже у спречавању њиховог ломљења у ветровитим условима.

Заливање

Током летњих врућина, са једног квадратног метра земље испари око 1,5 литара воде. Без воде, бобице се скупљају, листови се суше, а лозе опадају. Ризом снажно расте у потрази за влагом. Енергија биљке се не троши на формирање гроздова, већ на раст корена. Корење оштећује суседне биљке.

Уклоните горњи слој воде из рупе како бисте спречили цурење воде. Једној биљци је потребно 5 до 10 литара воде. Заливајте грожђе једном недељно увече током врућег времена. Можете додати комплексни адитив за воду у воду. Заливајте два пута месечно после месец дана, а затим престаните са заливањем у августу како би гроздови потпуно сазрели.

Важно је заливати биљке када се пупољци отворе, након цветања и док бобице сазревају. Када се формирају пупољци и током цветања, престаните са заливањем како бисте спречили опадање цветова.

Заливајте само у бразде или прстенове око грмља. Кап по кап је најбоље. Након заливања, најбоље је попунити рупе. Ово ће помоћи да се задржи влага у земљишту.

Прелив

Ако се земљиште не ђубри, брзо се исцрпљује. Берба грожђа ће опадати.

У пролеће, на почетку вегетације, примените азот (уреу или шалитру). У августу су додаци азота штетни, јер ће се уместо цветних гроздова развити лишће.

Фосфорна ђубрива се додају на почетку цветања. Калијум се примењује на биљке у августу, током периода зрења грожђа. Бакар подстиче раст изданака и помаже им да преживе мразеве. Борна киселина повећава садржај шећера у бобицама и стимулише производњу полена. Додаци цинка значајно повећавају принос.

Приближна шема ђубрења:

1. После зимовања, додајте 15 г калијумове соли, 20 г суперфосфата и 10 г шалитре по канти воде. Овом смесом залијте под један грм.
2. Поновите храњење 2 недеље пре цветања.
3. Пре него што се бобице формирају, користе се фосфор и калијум.
4. У септембру користите 25 г калијума и фосфора по квадратном метру.

Сваке три године у јесен, расипајте крављи стајњак заједно са пепелом, амонијум сулфатом и суперфосфатом испод земље. Додајте 1 г калијум јодида у песковито земљиште.

Припрема за зиму

Након бербе, винова лоза и листови се третирају производима који садрже бакар. Ово ће убити споре разних гљивица. Попрскајте биљке бакар сулфатом на 300 г канте воде. Попрскајте листове хранљивим раствором: 10 г суперфосфата, 5 г калијум магнезијум сулфата на 9 литара воде.

Обавезно орезујте старе и зреле гране, остављајући малу резерву пупољака. Орезивано жбуње је лакше покрити и боље ће преживети зиму.

До покрити грожђе Пре зимовања, ископајте ровове између редова, положите винову лозу у њих, причврстите је спајалицама и прекријте са 30 цм земље. Означите место земље колцима. Уместо земље, можете користити пластичну фолију, сламу или модерне материјале за покривање као што су спанбонд, кровни филц или пена. Земља се додаје око фолије како би се спречило продирање влаге.

Складиштење грожђа

Гроздови се беру само по сувом, ведром времену. Влажне бобице ће почети да труле. Гроздови се пажљиво орезују, држећи их за петељке како би се избегло оштећење воштаног премаза на бобицама. Грожђе се ставља у гајбе и преноси у хладну, тамну просторију. Јака светлост смањује садржај шећера у грожђу. Гроздови се чувају на 0°C* и 80% влажности ваздуха. На сувом, топлом месту, влага брзо испарава, а бобице се суше. Најбоље је фумигирати просторију сумпором (50 г по квадратном метру), додати шалитру и додати суву пиљевину. У овој просторији, гроздови могу издржати мразеве до -4°C.

Грожђе можете окачити на жицу; биће стално проветрено и неће се заразити гљивицама.

Цео жетву треба периодично прегледати. Ако се појаве знаци труљења, заражене гроздове треба уклонити, у супротном ће се зараза проширити. Преостале гроздове у кутији треба опрати и конзумирати. Даље складиштење се не препоручује.

Рецензије

Светлана, 38 година

Када покривате грожђе сламом, обратите пажњу на класје зрна. Ако су присутни, мишеви ће доћи да се њима гозбе и могу се гнездити близу лозе. Жвакаће целу лозу. Посула сам црвену паприку око биљака; то одбија глодаре.

Елена Дмитриевна, 56 година

Покрио сам своје винограде земљом за зиму, али после зиме, неке гране су биле заражене гљивицама, а друге су се смрзле. Најбоље је покрити винограде пластиком или природним материјалом. На крају крајева, земља може да садржи гљивичне споре, а чак ни земља не штити увек од мраза.

Николај Иванович, 62 године

Годинама узгајам грожђе. У башти сам засадио пет различитих сорти, укључујући и сорту Дамски Фингер. Грожђе је укусно и слатко, али захтева редовно храњење и заливање. Без прскања, подложно је гљивичним инфекцијама.