Класични винегрет - одличан рецепт за сваки сто

Сеоска кухиња

Сви знају да се винегрет прави од кромпира, цвекле, шаргарепе, киселих краставаца и киселог купуса. Ова салата се зачињава укусним биљним уљем: можете користити куповно, ароматично или куповно, у зависности од ваших жеља и преференција. Али постоје многе варијације припреме винегрета. Модерна кухиња је у винегрет додала конзервирани грашак, слану харингу, месо, пасуљ, морске алге, па чак и лигње.

Данас ћемо истражити класични винегрет са киселим купусом, омиљен међу домаћим куварима или можда случајно заборављен од стране других. Прегледаћемо све састојке и кораке припреме у овом рецепту са фотографијама корак по корак. Ако унапред скувате све коренасто поврће, сецкање салате ће трајати само неколико минута.

Ова укусна и хранљива салата ће обрадовати целу породицу, чинећи вашу вечеру разноврснијом и подједнако здравом. Сви састојци су природни и богатог укуса, посебно кисели краставчићи и кисели купус. Комбинација куваног и киселог поврћа је најбоља ствар коју можете замислити у руској кухињи.

Састојци:

кувани кромпир – 200 грама;
кувана цвекла – 150 грама;
кувана шаргарепа – 150 грама;
кисели краставац – 150 грама;
кисели купус – 200 грама;
црни лук – 1 ком.;
биљно уље – 3-4 кашике;
со – по укусу.

Како направити винегрет са киселим купусом

Ољуштите кувани кромпир и исеците га на средње коцкице. Најбоље је да га након кувања потпуно охладите пре припреме салате.

Ољуштите куване шаргарепе и исеците их на једнаке коцкице.

Одсеците крајеве киселих краставаца, па их на исти начин исеците на коцкице.

Кувајте цвеклу док не буде готова, охладите је, па је ољуштите: коренасто поврће исеците на коцкице средње величине.

Исецкајте лук на мале коцкице; то ће јелу додати додатни укус и зачињеност.

Додајте кисели купус у винегрет и помешајте са свим поврћем, укључујући и црни лук. Прелијте уљем и поново промешајте. Зачините винегрет сољу по укусу.

Одмах послужите салату. Пријатно!