Сорте паприке за узгој на отвореном тлу у Сибиру и Московској области

Лакоћа узгоја и висок принос биљака нису једини критеријуми за избор новог семена паприке за будуће саднице.

Један од главних захтева је погодан температурни режим за раст грмља и формирање јајника, као и могућност узгоја на отвореном тлу под непредвидивим и често променљивим климатским условима.

Које су разлике између сорти?

Један од главних захтева при избору одговарајућег семена паприке јесте да ли се може гајити на отвореном, у пластенику или на балконској прозорској дасци у вишеспратној згради. У овом случају, компактност и максимална висина биљака, као и потреба за ослонцем, су неопходни. На пример, за садњу на прозорској дасци могу се користити сорте које нису више од 30–40 цм.

Али постоји низ других, не мање важних разлика:

• Сорта или хибрид. Овај критеријум је неопходан за оне који желе да користе сопствено семе за нове саднице следеће године. Хибриди (назив парадајза је увек означен са „Ф1“ на паковању) нису погодни за ову сврху и сваке године се морају куповати нова паковања. То је зато што добијено семе нема тенденцију да наслеђује сортне карактеристике саме биљке. Нови парадајз може да расте потпуно другачије не само по боји и облику, већ и по укусу. Међутим, хибриди имају значајне предности, пре свега повећане приносе и имунитет на многе болести.
• Период сазревања. Најбоље решење је коришћење различитих сорти паприка са различитим периодима сазревања. Овај трик ће вам омогућити да користите свеже паприке дуже време у кувању, а затим да неке искористите за конзервирање за зиму. Кључно је узети у обзир климу у којој ће се паприке гајити. На пример, касно сазреле сорте у регионима са хладном климом и дуготрајним мразевима могу се гајити само у добро одржаваним и грејаним пластеницима. Ако подручје карактеришу кратка лета и хладни таласи у раној јесени, на отвореном могу се гајити само рано сазреле сорте.

• Облик и величина. Овај критеријум је важан за баштоване који желе да користе паприке као декоративне украсе у својим баштама или за пуњење. За ово друго, идеалне су дебелозидне, овалне или сферне паприке средње величине (дужине око 5-6 цм). Међу сортама са семеном, можете одабрати и конусну или цилиндричну паприку. Паприке могу бити и кубне, издужене (до 19-22 цм), сферне или овалне.
• Боја. Захваљујући широком спектру боја, паприке служе не само као појачивач укуса већ и као декоративни додатак свежим салатама, топлим јелима, па чак и конзервираној храни за зиму. Већина зрелих паприка има богату црвену, жуту или зелену нијансу. Међу живахнијим и необичнијим сортама, вреди напоменути богату ружичасту и наранџасту. Неки плодови имају тенденцију да имају љубичасту нијансу током фазе техничког зрења, која постепено постаје црвена. Ово посебно важи за хибриде.
• Услови гајења. Важни захтеви за гајење паприка укључују заштиту од изненадних хладних удара и благовремено заливање топлом водом (најмање 25-28 степени Целзијуса). На паковањима семена увек је назначено да ли се одређена сорта може гајити на отвореном, у пластенику или у расадницима. Посебну пажњу треба обратити на дозвољене температурне флуктуације. Сорте се често могу гајити на отвореном тлу, али се користе привремени пластични покривачи како би се биљке заштитиле од могућих ноћних мразева.

Искусни баштовани такође обраћају пажњу на висину жбуња, која може да се креће од 30-35 цм до 150-180 цм. Захтеви за обликовање жбуња су подједнако важни, укључујући уклањање доњег лишћа и притискање бочних изданака. Ако се паприке гаје на продају, баштовани би требало да обрате пажњу на рок трајања плода и колико добро задржавају своје првобитне карактеристике након дугог транспорта. У сваком случају, важно је узети у обзир отпорност биљке на разне болести. Ово ће омогућити одговарајућу обраду земљишта и ефикасне превентивне мере унапред.

Правила за узгој паприка

Свака сорта паприке има своје карактеристике и захтеве за узгој. Неке сорте боље подносе сушу него стајаћу воду, док су друге отпорније на хладне таласе, али могу бити оштећене промајом. Међутим, баштовани имају скуп универзалних правила за негу биљака паприке, чије ће праћење осигурати добру жетву без икаквог додатног напора. То се првенствено односи на:

• поштовање времена сетве семена (обично прва или друга декада фебруара за топле регионе и прва половина маја за подручја са хладном климом);
• клијање семена пре сетве у земљу (то се ради постављањем између два памучна јастучића обилно попрскана водом, што вам омогућава да видите прве изданке већ 3. - 5. дана);
• садња семена у одвојене непрозирне посуде, што елиминише потребу за пресађивањем биљака;
• нема потребе за закопавањем семена у земљу (не више од 2 мм);
• Потребно брање може се извршити претоваром, стављањем семена у одвојене тресетне таблете или папирне чаше, заједно са којима се биљка преноси у већи контејнер, чувајући интегритет целог формираног кореновог система;
• благовремено заливање (не би требало да буде стајаће воде у земљишту, али исушивање земљишта може значајно смањити принос узгајаних грмова);
• коришћење топле воде током наводњавања (око 28 – 30 степени Целзијуса);
• избор места за узгој, које треба да буде добро осветљено сунчевом светлошћу, да има плодно, некисело земљиште и да не буде промаје;
• одржавање одговарајућег температурног режима, јер је паприка веома топлотнољубива култура и оптимална температура ваздуха је око 24 - 26 степени Целзијуса;
• благовремено ђубрење и малчирање (покривање кореновог система материјалом који не пропушта светлост како би се задржала влага у земљишту, спречавајући њено испаравање);
• обавезно плевљење и отпуштање земљишта након заливања како би се обезбедио довољан приступ кисеонику.

Ако су грмови високи, доње листове треба уклонити како би се спречило да врхови додирују земљу. Како се септембар приближава, на грмовима треба оставити само формиране јајнике и зреле плодове. Цветове који изникну треба уклонити како би се осигурало да коначна жетва има снаге да сазри на време.

Сорте паприка

На основу расположивих услова, увек можете одабрати најпогоднију сорту паприке и покушати да је узгајате, како за прехрамбене сврхе, тако и са могућношћу даље продаје.

Велика мама

Сорта паприке Биг Мама је рано сазревајућа биљка коју карактеришу високи приноси. Први зрели плодови могу се очекивати већ 125–130 дана након ницања првих садница. Ова сорта је погодна за гајење на отвореном, као и у пластеницима. Просечна висина биљака је 50–70 цм.

Сорта „Биг Мама“ је популарна због свог уравнотеженог слатког укуса и сочног воћа. Сама паприка је правоугаоног облика и тежи у просеку око 200 г. Њени зидови су дебљине око 6–8 мм, што јој пружа жељену хрскавост. Њена јарка наранџаста боја омогућава јој да се користи и као зачин и као декоративни састојак у јелима. Такође је одлична свежа, пуњена, динстана и конзервисана за зиму.

Међу препорукама за узгој, важно је придржавати се принципа плодореда: паприке се могу садити у земљиште које су претходно заузимали краставци, купус или махунарке. Не препоручује се коришћење земљишта које је претходно заузимао парадајз или друге биљке пасуљ. Саднице се могу пресадити на стално место када су старе најмање 70 до 80 дана. При томе, одржавајте растојање од приближно 40 до 60 цм између рупа.

Важан услов за садњу на отвореном је крај пролећних ноћних мразева и загревање земљишта на 16-18 степени Целзијуса. То се обично дешава крајем маја или почетком јуна. Пошто су грмови прилично високи и дају крупне плодове, потребно им је пажљиво подупирање за додатну потпору. Најбоље је подупирање на решетке. Берба обично почиње у августу и наставља се до средине септембра.

Богатир

Сорта паприке „Богатир“ је популарна међу искусним баштованима због своје способности да донесе сочну, укусну жетву плодова уз минималне захтеве за узгој и негу. Ове биљке се заиста лако узгајају и задржавају своју способност да производе плодове чак и у неповољним временским условима.

Једини значајан недостатак ове сорте је њена осетљивост на болести, посебно на биљне ваши. Међутим, грмови су отпорни на вертицилијумско увенуће, трулеж врхова цветова и мозаик дувана. Плодоред је поуздана превентива за алтернариозу и септориозу лишћа: пресађивање паприка на истој парцели треба обавити најраније сваке 3-4 године. Да бисте спречили да црна нога зарази коренов систем, потопите семе у светло ружичасти раствор калијум перманганата 20-30 минута пре сетве.

Ова сорта је класификована као сорта средње сезоне, са зрелим плодовима дебљине зида од приближно 6–8 мм и просечне тежине од 180–210 грама. Жбн може достићи висину од 30–50 цм. Биљка успева чак и у условима слабог осветљења. Ова сорта је погодна за комерцијални узгој, јер лако подноси дуг транспорт и даје принос од приближно 8–9 кг по квадратном метру.

Да бисте осигурали добру жетву, претходно третирајте семе посебним 5% раствором соли, потапајући га 20-30 минута. Ако током овог намакања било које семе исплива на површину, баците га, јер није погодно за садњу и неће клијати. Биљке се могу пресадити када имају 3-4 потпуно развијена листа.

Мартин

Карактеристична способност формирања јајника под неповољним временским условима једна је од главних предности сорте паприке Ласточка, што биљке чини погодним за узгој у регионима са променљивом и веома непредвидивом климом.

Плодови биљке су крупни, слатки и меснати. Високи приноси омогућавају жетву од приближно 5-6 кг по квадратном метру, при чему сваки плод тежи 70-90 грама. Паприке су конусног облика, а саме жбунове могу достићи висину од 55-60 цм. Сезона раста траје приближно 116-120 дана. Да би се добили ароматични, зрели плодови, сетву садница треба планирати за крај фебруара. Посуде са земљом и семеном треба прекрити провидним стаклом или заштитном фолијом. Чим се појаве први изданци, поклопац се потпуно уклања.

Прекомерна влага, као и дуготрајна суша, могу проузроковати смрт садница у развоју. Да би се спречило слабљење кореновог система због неопходног пресађивања (које се врши почетком априла), семе се може посадити у одвојене мале посуде са непрозирним зидовима.

Ако планирате да садите паприке на отвореном, очврсните их на свежем ваздуху и директној сунчевој светлости две недеље пре садње. Отворени балкони су идеални за ово, а затим биљке вратите унутра ноћу.

Да би се осигурало да су саднице довољно јаке, хране се калијумским ђубривима. Ово повећава отпорност грмља на болести, чиме се гарантује добар жетва.

Атлас

Сорта паприке Атлант је погодна за гајење у условима неочекиваних хладних таласа и честих временских осцилација, јер брзо клија и сазрева, а први плодови су спремни за бербу до краја јуна. Сама паприка се одликује великом величином, сочним, хрскавим месом и слатким укусом. Биолошка зрелост биљке је означена дубоко црвеном бојом.

Просечна тежина паприке Атлант је приближно 100-170 грама. Техничка зрелост наступа 110-115 дана након појаве првих изданака, а биолошка након 130-140 дана. Уз минималну негу, можете очекивати принос од 4-7 кг по квадратном метру. Међутим, ако почнете са узгојем садница мало раније, можете убрати два пуна усева у једној сезони.

За узгој садница паприке сорте Атлант најбоље су специјалне тресетне саксије пречника најмање 10 цм. Приликом садње у стално земљиште, биљка се ставља у ове саксије, чиме се потпуно елиминише свако потенцијално оштећење кореновог система током пресађивања. Оптималан састав земљишта за узгој биљака укључује једнаке делове баштенске земље, компоста и пиљевине. Последња компонента може се заменити крупним речним песком, што обезбеђује растресито земљиште и адекватну снабдевање корена кисеоником.

Семе треба садити не дубље од 1 цм, а учвршћене саднице могу се пресадити са 40–50 дана старости. Кључни корак у раној нези је очвршћавање садница током две недеље стављањем на отворено. Овај процес у почетку траје неколико сати, али се затим постепено повећава на цео дан. Ноћу се саднице увек стављају у топлу просторију.

Белосерка

Сорта паприке Белосерка је погодна за гајење на отвореном. Прва жетва се може очекивати у року од 135-145 дана од клијања. Карактеристична компактност грмова и њихова ниска висина (приближно 70 цм) омогућавају ефикасније коришћење баштенског простора и употребу пластичног покривача током неочекиваних хладних таласа ноћу.

Паприке су конусног облика са шиљатим врхом. Просечна тежина паприке је приближно 90-140 грама. Глатка површина мења боју од светлозелене до тамноцрвене како сазрева. Један квадратни метар парцеле може дати до 8-10 кг плодова. Главна предност сорте је висок садржај витамина Ц.

Да би се обезбедио добар раст и развој, саднице треба садити на растојању од 50–55 цм. Међу важним предностима сорте Белосерка је њен имунитет на вертицилијумско увенуће, трулеж врхова цветова и алтернариозу. Жбуње је такође отпорно на већину вирусних инфекција.

Важно! Пре цветања се препоручује заливање паприка топлом водом помоћу прскалице (тако да вода допре до листова). Када се цветови почну појављивати, заливајте у смеру корена. Оптимална учесталост заливања је најмање два пута дневно током 7-10 дана.

Велики Папа

Главна карактеристика сорте Биг Папа је њена упечатљива љубичаста боја, која постаје тамно трешњаста када достигне пуну биолошку зрелост. Ове биљке рано сазревају имају вегетациони период од само 96 до 104 дана. Могу се гајити и на отвореном и под заштитним пластичним поклопцем.

Жбуње је прилично кратко и компактно. По квадратном метру може се посадити шест до седам биљака. Ово омогућава жетву до 6,9 до 7,5 кг по парцели. Сваки плод тежи 90 до 120 грама. Упркос својој необичној боји, паприка се лако конзумира свежа и погодна је и за конзервирање. Њен уравнотежен, сладак укус нема горчину, што је карактеристика коју веома цене и баштовани и кувари.

Ова сорта је прилично отпорна на болести као што су вертицилијумско увенуће, фузаријумско увенуће и најезде лисних уши. Међутим, не подноси баш добро пресађивање. Стога се препоручује узгој садница у одвојеним малим посудама, а затим њихово пресађивање у непрозирне чаше запремине 300–500 мл.

Пошто паприке сорте Биг Папа прилично добро подносе температурне флуктуације, могу се гајити на отвореном у регионима са променљивом климом. Уколико се очекују пролећни мразеви, биљке треба прекрити заштитном фолијом. Ова сорта подноси кратке периоде суше, али стајаћа вода и хладни промаји су изузетно опасни.

Калифорнијско чудо

Могућност узгоја паприка сорте California Wonder на отвореном у променљивој клими и очекивања високих приноса чини ову сорту популарном међу искусним баштованима. Још једна важна предност ове сорте су њени велики, меснати плодови са препознатљивим слатким укусом.

Жбуње може достићи висину од 50–70 цм, а вегетациони период траје приближно 120–130 дана од појаве првих изданака. Зрели плодови у облику коцке теже приближно 90–180 грама. Како се развијају, богата зелена боја постепено се мења у јарко црвену. Плодови су свестрани у употреби, погодни за свежу конзумацију, пуњење, динстање и конзервирање за зиму.

Да бисте постигли добру жетву, изаберите метод садње. Семе се сеје крајем фебруара, а садња је дозвољена након завршетка пролећних ноћних мразева. Да би се младе биљке заштитиле од температурних флуктуација, прекривају се пластичном фолијом.

Сорта Калифорнијско чудо је отпорна на фузаријум и вертицилијумско увенуће. Претходна обрада семена слабим раствором калијум перманганата повећаће отпорност грмља на мозаик дувана и труљење врхова цветова.

Наранџасто чудо

Паприка сорте „Оранџасто чудо“ је хибрид. То значи да можете очекивати уравнотежен, сладак укус, велике, јарко наранџасте плодове и добар принос од посађених садница.

Паприка „Наранџасто чудо“ је рано сазревајућа биљка, а први зрели плодови могу се убрати већ 110-120 дана након ницања. Жбуње достиже висину од 80-100 цм, а плодови у облику коцке могу тежити и до 200-250 грама. Тако се са једног квадратног метра парцеле може убрати принос од преко 12-15 кг, вредност коју веома цене баштовани који узгајају паприке за продају. Зрели плодови су погодни за свежу конзумацију, а могу се и сачувати за зиму.

Кључна предност паприке сорте „Оранџасто чудо“ је њена отпорност на температурне флуктуације и већину гљивичних и микробних болести. То захтева од баштована да одржавају редован распоред заливања и редовно олабављују земљу минералним ђубривима.

Један важан аспект њиховог узгоја је болна реакција кореновог система на пресађивање, што је уобичајено за већину биљака пасуља. Да би се заштитиле саднице, препоручује се да се семе директно посади у одвојене мале посуде напуњене земљом. Како стабљике расту, пажљиво их пресађујте у већу посуду, водећи рачуна да пребаците целу шаку земље и кореновог система. Још једна важна ствар је заливање само топлом водом (најмање 30 степени Целзијуса).

Ако се паприке гаје у затвореним пластеницима, веома је непожељно дозволити да ваздух постане превише сув. Две недеље пре садње на отвореном, саднице треба свакодневно калити тако што ће се стављати напоље најмање 3-4 сата. Паприка сорте „Оранџасто чудо“ је веома осетљива на ђубриво, па је потребно ђубрити најмање 3-4 пута: приликом пресађивања садница у стално земљиште, 12-17 дана након садње и пре цветања.

Гогошари

Отпорна на непредвидиве временске услове, сорта паприке Гогошари даје плодове у облику парадајза, округле, благо спљоштене, тамноцрвене боје. Жбунови расту до висине од приближно 50 цм, а плодови могу тежити између 80 и 145 грама.

Сорта Гогошари је савршена за оне који уживају у благо горком укусу паприке са нотом љутине. Иако је отпорна на хладне таласе, добар род паприке може се постићи ако температуре не падну испод 18-22°C. За узгој садница изаберите просторију са температуром од око 25-27°C. Земљиште треба да буде умерено влажно, а саме биљке захтевају одговарајућу вентилацију. Поред обавезног пресађивања, ова сорта је прилично осетљива на премештање и уклањање бочних изданака.

Гладијатор

Живописна жута боја зрелих гладијаторских паприка употпуњена је присуством многих корисних микронутријената, пектина и витамина Ц, што их чини идеалним за дијететску употребу и за припрему хране за бебе. Гладијаторске паприке су такође погодне за особе алергичне на црвено поврће.

Сама сорта је класификована као биљка средње сезоне, а прва жетва се може убрати у року од 110-120 дана од појаве првих изданака. Просечна висина биљака је приближно 50-55 цм, што је важно за економично коришћење простора у пластеницима. У умереним регионима са непредвидивом климом, паприке се могу гајити на отвореном, али их увек треба заштитити фолијом у случају да се врате хладне пролећне ноћи.

Плодови су прилично крупни, тежине приближно 300–380 грама. Меснати, хрскави зидови су дебљине приближно 13 мм. Укус паприке је уравнотежен и сладак, без горчине, што је кључно за дечју исхрану. Популарност сорте је такође због њене свестраности, јер је погодна и за свежу конзумацију и за зимско чување.

Сорта је прилично незахтевна и отпорна на болести, тако да су једини обавезни захтеви благовремено заливање и плевљење, као и растресање земљишта и ђубрење три до четири пута током сезоне. Ако се поштују ове основне смернице, период плодоношења грмља ће се продужити на неколико месеци, од друге половине јула до прве десетине дана октобра.

Поклон из Молдавије

Сорта паприке „Подарок Молдови“ је такође погодна за успешно гајење у умерено топлим климатским условима. То је сорта средње сезоне, а прва берба се може очекивати већ 125-135 дана након ницања првих садница. Биљке расту до висине од само 45-55 цм, што је важно узети у обзир приликом припреме заштитног пластичног покривача.

Паприке су средње величине и теже приближно 80–100 грама. Дубоко црвена боја и меснатa кожица одржавају хрскав, уравнотежен, сладак укус. Паприке су прилично свестране, јер се могу јести свеже, пуњене или конзервиране за зиму.

Важна ствар се односи на потребу претходног третирања семена слабим раствором калијум перманганата током 20-30 минута. Ово ће ојачати имунитет биљака и заштитити их од касне пламењаче. Што се тиче трулежи, фузаријума и пегавости, оне се првенствено јављају током дуготрајних падавина и екстремних температурних флуктуација. За заштиту можете користити раствор соде (250 г на 10 литара воде) или дводневни инфузију руте (1-1,5 кг свеже исецкане руте на 10 литара воде). Први такав третман треба извршити најраније две недеље након садње грмља. Третман се мора поновити након још 12-15 дана.

Ако се фунгициди користе за сузбијање штеточина, сва прскања треба обавити најкасније две недеље пре планиране жетве. За јесење ђубрење земљишта може се користити добро иструли компост или стајњак, док су за исхрану тек засађених садница погодна само минерална ђубрива. Још једно важно разматрање је благовремено растаривање земљишта како би се обезбедила адекватна оксигенација кореновог система. Ако су температуре превисоке у близини жбуња, малчирајте корење материјалима који блокирају сунчеву светлост. Ово ће спречити да земљиште губи влагу испаравањем.

Које сорте и врсте паприка треба садити 2018. године?

Приликом избора семена за узгој садница ове године, требало би да свој избор засновате на сопственим потребама, као и на намени добијеног усева. Иако би већина одабраних сорти требало да буде добро позната и доказана, увек можете издвојити мало времена за проучавање нових сорти и њихових карактеристика.

Међу доказаним, високородним сортама, вреди размотрити сорте паприке Богатир и Херкулес, као и хибрид Гемини Ф1. Док се прва може похвалити средњим временом зрења и производи готово уједначене, укусне плодове, Херкулес се може похвалити кубоидним обликом и загарантованом отпорношћу на непредвидиве временске услове. Хибридна сорта је изабрана због своје способности да производи велике, слатке плодове са добрим роком трајања и транспортом на велике удаљености, што је кључно приликом узгоја паприке у комерцијалне сврхе.

Ако желите да испробате нешто ново, размислите о куповини семена сорти као што су Атлант, Јазичок Тешчи и хибриди Сантија и Патриција. Прва два карактеришу дебели, меснати зидови и рано сазревање. Хибриди вреди размотрити због повећаног приноса и добре отпорности на разне гљивичне инфекције и микробе.

Међу сортама које рано зре, вреди истражити и хибриде паприке под називом Аполо, Какаду и Шатл. Ако планирате да биљке узгајате на отвореном, унапред обезбедите поуздану заштиту фолијом. Сорта Купец даје обилне плодове, са прилично великим паприкама. Плод тежи приближно 130-150 грама.

За баштоване који преферирају рану жетву са дугим периодом плодоношења, вреди размотрити сорту Самандер. Поноси се класичним обликом плода и може се брати до касне јесени.

Рецензије

Владислав Андрејевич, 39 година

Приликом избора одговарајућих сорти паприке, важно је размотрити и могућност директне сетве у земљу помоћу заштитне фолије. Ова техника ће помоћи садницама да се брже учврсте и спрече губитак приноса због пресађивања корена или промена у саставу земљишта. Приликом узгоја паприке у пластеницима, једна од најопаснијих болести су гриње пауцине, које се јављају у сувој клими и лошем заливању. У таквим случајевима, важно је прскати биљке дводневним раствором белог лука (250-300 г згњеченог белог лука на 10 литара воде), као и осигурати добро проветравање просторије и успостављање редовног режима заливања.

Елена Викторовна, 38 година

Сорта паприке Гогошари има благо горак укус, што треба узети у обзир при избору новог семена за саднице. За темељну обраду земљишта пре сетве можете користити кључали, јарко ружичасти раствор калијум перманганата. Сипајте раствор у посуду са земљом, а затим целу посуду покријте дебелим филмом. Овај трик ће повећати ефикасност процеса парења у убијању опасних гљивица и микроба. Купљено семе треба садити само у потпуно охлађено земљиште.

Ксениа Владимировна, 47 година

За додатну заштиту, биљке паприке могу се заштитити додавањем љуски црног или белог лука у рупу за пресађивање. Приликом ђубрења минералним комплексима, препоручује се избор растворљивих ђубрива и разблаживање топлом водом непосредно пре заливања. Воду треба усмеравати директно на коренов систем, а не на стабљике и листове. Ђубриво треба примењивати највише једном у 3-4 недеље. Избегавајте употребу свежег стајњака или нетрулог компоста, јер ће они усмерити сву енергију и хранљиве материје ка расту биљке, а не ка формирању плодова.