Карактеристике и опис најбољих сорти паприка за пуњење

Паприке су познате као права ризница хранљивих материја и витамина. Оне представљају диван додатак сосовима, салатама, предјелима и другим јелима, па чак и соковима. Иако ово поврће има кратак рок трајања, многи покушавају да га дуже сачувају пуњењем.

Али са свим обиљем боја и сорти, избор паприке за ову улогу може бити потпуно збуњујући. А грешка у избору може утицати и на естетику јела и на његов укус.

Опис најбољих сорти паприка за пуњење

    Приликом избора паприка, узмите у обзир следеће критеријуме: дебљину зида — дебљина је пожељнија — и принос. Пратећи ове критеријуме, можете елиминисати непотребне „кандидате“ за кулинарске ужитке. Следеће сорте су тренутно популарније међу баштованима:

Златни туш

Ово је рано сазревајућа сорта. Пуну зрелост достиже за 110-120 дана. Успева и у пластеницима и на отвореном тлу. Карактерише је висок принос. Бобице су сферног облика и жуте боје. Зидови су дебљине 8 мм. „Златна киша“ добро подноси штеточине и болести.

Топола

Пуну зрелост достиже за 120–135 дана. Поноси се високим, константним приносима. Лако се негује и отпорна је на штеточине. Жбунови тополине расту до 60 цм. Зидови плода су дебљине приближно 0,8 цм.

Циган

То је хибрид. Разликује се од својих нехибридних пандана по отпорности на разне болести, штеточине и инсекте, као и по константном приносу. Већина узгајивача „Gypsy“ у пластеницима, али неки га саде и на отвореном тлу. Зрели плодови су обично дугуљасти, сочни и дебелозидни.

Богатир

Средином сезоне. Плодови ове сорте обично потпуно сазревају до средине јула. Жбуње је средње величине. Плодови су издужени, кубни, пречника 20 цм, са зидовима дебљине 7-8 мм и тежине 150-200 г. Семе се сади средином фебруара, а саднице се сеју када се време загреје. Сезоне варирају у зависности од региона, од средине априла до средине маја. Погодна за узгој у пластеницима и на отвореном, ова сорта је високородна и отпорна на штеточине и болести.

Атлас

Ова сорта се може брати 2,5 месеца након садње на отвореном. Плодови су слатки, крупни и меснати, са зидовима дебљине 1 цм, тежине 350–400 г и дужине до 18–20 цм. Високи: грмови достижу 80–90 цм. Расте у свим условима. Лако се гаји: подноси температурне флуктуације и отпорна је на инсекте.

Црвена лопата

Сазревање почиње почетком јула. Један грм може дати до 15 плодова, тежине до 200 г, уз основну негу: заливање, растаљање земље и ђубрење. Зрели плодови су јарко црвене боје. Зидови плода су дебљине 8 мм. Имају сладак укус са љутом аромом. Грмови су компактни, достижу до 75 цм. Отпорни су на све баштенске штеточине.

Калифорнијско чудо

Ово је каснозрећа сорта. Саднице се могу садити већ у фебруару. Потпуно сазревање траје 120-135 дана од сетве. Биљке су средње величине, производе до 9-12 ружичасто-црвених папричица. Њихови зидови су дебљине 8 мм. Непретенциозна: сорта не захтева посебну негу и расте и у пластенику и на отвореном врту. Због високог садржаја витамина Ц и укуса, популарна је међу баштованима.

Поклон из Молдавије

Средњозрела сорта коју карактеришу високи приноси. Зрели плодови су дугуљасти, са зидовима дебљине до 7-8 мм. Дивно откривају свој укус када се конзервирају, једу свежи и пуне. Жбуње достиже средњу висину и не захтева подвезивање.

Златно чудо

Ова сорта је слатка, сочна и дебелозидна. Жбуње је средње величине, али пуно. Један грм може дати 15-17 плодова. Погодна је за гајење у свим условима: пластеницима, стакленицима и отвореним баштенским гредицама.

Мартин

Ова сорта се издваја од осталих због високе клијавости семена. Зрели плодови су конусног облика и црвене боје. Дуги су отприлике 10–12 цм. Жбн нарасте до 50–60 цм.

Белосерка

Сорта отпорна на временске услове са високим приносом. Жбуње расте до 50–85 цм. Плодови су конусног облика и црвене како сазревају.

Кљова

Рано сазрева. Жетва је спремна за бербу 100-110 дана након садње. Жбуње нарасте до 170-180 цм висине. Један грм може дати до 15-16 паприка. Зрели плодови су јарко црвени, слатки, са препознатљивим љутим укусом и имају зидове дебљине 1 цм.

Понос Русије

Рано сазревање. Саднице се припремају 60 дана пре садње на стално место. 100-110 дана након појаве првих изданака, сорта почиње активно да плодоноси. Када се гаји у топлим условима, може дати принос до 12-15 кг по квадратном метру. Жбуње је компактно, не прелази 50-60 цм. Сваки жбун носи приближно 20 великих, црвених плодова са дебелим месом (7 мм), тежине 150 г, који подсећају на сужену призму. Посебно је укусна свежа и дуго задржава свој првобитни изглед.

Жути бик

Средње рано. Даје велике, жуте, конусне плодове тежине приближно 200 г и дужине до 20 цм. Месо је сочно, дебљине 8 мм до 1 цм, са 3 до 4 јасно изражена режња. Добро рађа у свим условима. На хладним локацијама може дати принос до 9 кг по квадратном метру, а на топлим локацијама до 12 кг по квадратном метру. Отпоран је на болести.

Факир

Средњозрела сорта. Препоручује се за садњу у централној Русији. Саднице није потребно пикирати, јер то може успорити развој због оштећења кореновог система. Преферира топлину.

Када је технички зрела, жуте је боје, а затим постепено постаје црвена. Ово је добро време за почетак транспорта. Има призматичан облик и светлу, сјајну површину. Открива своју лепоту и свежа и кисела.

  Дакле, паприке су здрава култура, богата хранљивим материјама. Слатке паприке су поврће за лепоту. Јачају кожу, косу и нокте. Са својим разноврсним бојама и богатим укусом, биће прави врхунац сваке празничне трпезе. А, посебно када су пуњене, открива се њихов пуни спектар укуса.

Рецензије

Антонина: Волим да кувам. Једном сам покушала да направим пуњене паприке, али су испале киселе и све се распало. Испоставило се да сам једноставно изабрала погрешну сорту. Тако ситница, али ме је коштала пилиће сировине која ми је била потребна за прављење. Сада сам научила из свих својих грешака и бирам своје омиљене за ово јело, посебно „Тополину“, „Атлант“ и „Златну кишу“. Никада ме нису разочарале. Могу их са сигурношћу препоручити свим љубитељима пуњених паприка.

Константин: Радим као кувар у ресторану. Често пуним паприке. Знам боље од било кога да нису све сорте погодне за пуњење. Најбоље су оне са дебелим зидовима. Ако јело сервирате одмах, користите заобљени облик; ако конзервирате, користите дугуљасти. Ја користим „Златно чудо“ за пуњење. Наши купци га обожавају!

Тамара: Ћерка нам је донела рецепт за конзервиране паприке са млевеним месом и поврћем, који нам се апсолутно допао. Отворили смо га на Божић и само учврстили нашу љубав према њему. За ово користимо паприке сорти „Богатир“ и „Краснаја Лопата“. Дугачке су, тако да савршено стају у теглу. Требало би да их и ви пробате! Ове паприке ће сигурно пронаћи свог обожаваоца. Чак их је и мој зет, који не воли паприке никакве врсте, волео.