Опис и карактеристике сорти паприке за паприку

Паприка је добро познат и омиљени зачин направљен од црвених паприка. У зависности од сорте, паприка може бити слатке до веома љуте. Додаје се разним јелима и посластицама јер је веома здрава храна, која садржи бројне витамине и минерале. Дакле, може се слободно рећи да паприка не само да побољшава укус јела, већ и позитивно утиче на људски организам.

Паприке потичу из Централне Америке, али успевају и у хладнијим климатским условима, иако су биљке које воле топлоту. Стога, њихова садња и нега захтевају неке специфичне мере.

Правила слетања

У умереним климатским условима, паприка се сади само из садница — то јест, саднице се прво морају узгајати из семена пре него што се пресаде у башту. Једини изузетак су врући јужни региони.

Семе се може купити у специјализованим продавницама или сакупити самостално.

Сетва се обавља крајем фебруара или почетком марта. Умотајте семе у влажну крпу и оставите неколико дана да проклија. Изникле саднице ставите у слаб раствор калијум перманганата на пола сата ради дезинфекције. На крају, добра је идеја потопити семе у стимулатор раста како бисте побољшали клијање. Сада сте спремни за садњу.

Припремите земљиште за садњу на следећи начин: помешајте 2 дела баштенске земље и тресета са 1 делом хумуса и песка. Све састојке помешајте и добро замрзните. Затим, додајте дрвени пепео да бисте обогатили земљиште у количини од 1 шоље по канти земље. Такође можете обогатити земљиште мешавином калијумових, азотних и фосфорних ђубрива: у овом случају користите 20 грама сваког калијумовог и азотног ђубрива и 40 грама фосфорног ђубрива.

Припремите пластичне чаше напуњене плодном земљом (или било која друга посуда ће послужити). Направите рупу од 2 цм у земљи и сипајте по неколико семенки одједном. Напуните земљом, лагано збијте и залијте водом собне температуре. Покријте посуде провидним материјалом (стаклом или фолијом) и ставите их на топло, добро осветљено место. Сваког дана накратко уклањајте материјал за покривање како би ваздух могао да се дренира и редовно влажите земљу. Међутим, прекомерно заливање је такође важно, јер то може проузроковати труљење клица. Када клице изникну, потпуно уклоните фолију или стакло.

Када клице имају 2-3 листа, потребно их је пикирати, што значи да сваку клицину треба посадити засебно како би се осигурало да корење може да апсорбује све потребне хранљиве материје из земље и да се правилно развија. Пажљиво пресадите клице, заједно са грудвицама земље на корену, у припремљене посуде са плодном, влажном земљом. Лагано збијте земљу и залијте саднице.

Сада би саднице требало да добију довољно сунчеве светлости (најмање 12 сати дневно). Редовно заливање је такође неопходно. Две недеље пре садње, каљење садница ће бити корисно. Да бисте то урадили, најбоље је износити саксије напоље на неколико сати сваког дана.

Када саднице достигну висину од 20 цм, могу се безбедно садити у отвореном тлу.

Да бисте добили обилан род паприке, потребно је да изаберете добро место за узгој. Паприке не воле промају, ветровита подручја, директну сунчеву светлост или веома високе температуре. Стога, место треба да буде заштићено од ветра и да има хлад.

Изабрано место мора се припремити у јесен копањем и ђубрењем. Пре садње, мора се растресити и ђубрити калијумовим и фосфорним ђубривима.

Паприке се пресађују крајем маја или почетком јуна. Припремите рупе у земљи на размаку од 35 цм. Растојање између редова је око 45 цм. Пажљиво извадите саднице, заједно са кореновом балом, и пребаците их у рупу. Стабљике се закопају до првих доњих листова, прекрију земљом и сабијају. На крају, обавезно залијте водом собне температуре и поставите дугачке колце поред сваке биљке за које ће касније бити везане.

Упутства за негу

Даља нега грмља састоји се од заливања, ђубрења и спречавања болести и штеточина.

Након садње, паприке се заливају отприлике једном недељно. Један литар воде је довољан по биљци. Температура воде треба да буде око 20°C, а након сваког заливања, растресите земљу око стабљика како бисте побољшали аерацију корена и спречили стварање коре. Да бисте задржали влагу, биљке паприке се могу малчирати травом или иструнулом сламом.

Ђубрење земљишта се врши најмање 3 пута током целе сезоне.

Азот је неопходан за нормалан раст и развој биљака. Стога се прво ђубрење врши две недеље након пресађивања биљака у баштенску гредицу користећи ђубрива која садрже азот.

Калијум је неопходан за формирање пуноправних плодова. Калијумска ђубрива се примењују током периода цветања паприке.

Треће храњење се врши када се формирају први плодови. Да бисте то урадили, растворите 2 кашичице калијумове соли и суперфосфата у канти воде и залијте земљу око грмља код корена.

Паприке су подложне уобичајеним штеточинама као што су кртице, колорадске златице, пужеви голаћи, беле мушице и лисне уши. Све штеточине се могу уклонити ручно, а лисне уши се могу контролисати прскањем биљака раствором дрвеног пепела.

Најчешће болести паприке су:

• капи за јајнике - раствор борне киселине (1 кашичица по канти воде) помоћи ће у суочавању са проблемом,
• лош развој плодова – може се третирати суперфосфатом или дрвеним пепелом,
• Жутило листова је узроковано недостатком азота. Растворити 1 кашичицу урее у 10 литара воде и попрскати грмље.

Жетва се бере како плодови сазревају, али се може брати и благо незрела паприка како би се грм ослободио вишка тежине.

Паприке за паприку: најбоље сорте

Постоји много сорти паприке широм света, али бих желела да истакнем неке од најчешћих, које су већ испробали и тестирали руски баштовани и које су стекле широко признање. Паприке могу сазрети рано, средином сезоне или касно. Боја плода такође значајно варира, са нијансама љубичасте, наранџасте, црвене, жуте и зелене.

Велики Тата

Ова сорта рано сазрева — потребно је око четири месеца од ницања до бербе зрелих плодова. Биљке расту мале, до 75 цм висине, и прилично су компактне. Ова паприка се може гајити на отвореном или у заштићеном тлу.

Листови сорте су тамнозелени са љубичастим нијансом. Током цветања, на грмовима се појављују плави цветови. Плодови у облику купа су љубичасте или тамно трешњасте боје, са веома дебелим зидовима, који могу достићи 7 мм. Просечна тежина плода креће се од 90 до 150 г; паприка је веома сочног, слатког и без горчине. Уз правилну и пажљиву негу, може се добити принос од 6–7,5 кг по квадратном метру. Сорта је такође веома отпорна на гљивичне и вирусне болести.

Поклон из Молдавије

Молдавска паприка „Подарок“ је сорта средње сезоне – берба је могућа већ 135-140 дана након појаве првих изданака. Уредни, компактни грмови, високи око 50 цм, захтевају мало неге и прилично су незахтевни. Ова сорта се може гајити у баштенским лејама и пластеницима, у било којој клими и на различитим земљиштима. Ова паприка карактерише се високим имунитетом на уобичајене болести и толеранцијом на променљиве и нестабилне временске услове.

Мали, црвени плодови су конусног облика и просечне тежине 70–90 г, са зидовима дебљине до 6 мм. Месо је необично слатко, сочно и ароматично.

Упркос малој тежини плода, сорта „Дар Молдавије“ даје одличан принос – до 7 кг по квадратном метру.

Лумина

Још једна од најчешћих сорти паприке средње сезоне, потребно јој је 130 дана од клијања до бербе. Погодна је за узгој и на отвореном и у заштићеном простору, а ова сорта се може похвалити одличном отпорношћу на болести чак и у најнеповољнијим климатским условима.

Компактан, стандардни жбун достиже висину од приближно 80 цм. Зрели плодови су црвени, конусног облика и просечне тежине 80–110 г. Зидови су дебљине 7 мм. Паприка има богат, биберни укус без горчине, а месо је изузетно сочно. Ова сорта има одличан рок трајања, добро се складишти и транспортује без губитка атрактивног изгледа. Са једног квадратног метра може се убрати до 8 кг ароматичних плодова.

Кореновски

Кореновски је сорта паприке средње сезоне: од ницања до сазревања трају четири месеца. Може се гајити и у заштићеном и у незаштићеном земљишту. Ова сорта се одликује високим имунитетом на уобичајене болести и толеранцијом на неповољне временске услове и друге неповољне факторе.

Распрострањени жбун расте нешто више од пола метра у висину и има велике листове. Зрели плодови су призматичног или облика зарубљене купе и богате црвене боје. Паприке расту прилично велике, тежине до 200 грама и дебљине зида од 6 мм. Површина плода има таласасту или ребрасту текстуру и густу, сјајну кору. Месо је веома слатко, сочно и има богату арому бибера. По квадратном метру може се убрати до 5 кг зрелих паприка.

Звоно

Веома лепа и необична сорта касног зрења – од клијања до бербе просечно је потребно 15 дана. Жбн је веома висок, достиже 2 метра и захтева потпору. Ова паприка је отпорна на многе болести и лако подноси температурне флуктуације и неповољне временске услове.

Ова сорта се одликује необичним, звонастим, црвеним плодом. Просечна тежина плода је 50-100 г, а месо је веома сочно и ароматично, са деликатним слатко-киселим укусом. Принос је приближно 2,5 кг по квадратном метру.

Рецензије

Према рецензијама искусних баштована, све горе наведене сорте дају одличне жетве паприке уз минималну негу. Сорта Кореновски је јестива чак и када је незрела, док сорта Колоколчик добро подноси мразеве и може послужити као додатни украс баште. Дар Молдавије увек даје прелепе плодове — уз минималну негу, практично је без болести.