Преглед сорти љутих паприка за узгој у затвореном и на отвореном простору

Тешко је замислити разне националне кухиње без додатка љутих, љутих папричица. Ова зачињена биљка је у наш крај дошла из Боливије, где се гаји већ 6.000 година. Љута паприка се користи не само у храни, већ се широко користи и у народној медицини због својих корисних својстава.

Аурора

Ова сорта средње сезоне расте до висине од око једног метра. Просечно време од ницања до бербе је 145-150 дана. Ова паприка карактерише средња љутина и добро се складишти. Користи се у свим облицима: за зимско конзервирање, свежа и сушена. Плодови су издужени са оштрим, закривљеним крајем, подсећају на дебло.

Аџика

Аџика је средње рана сорта коју карактеришу јаки, високи грмови којима није потребно подвезивање. Постала је веома популарна због своје ароме и пикантног укуса.

Плодови имају богату црвену нијансу, зидови су дебљине око 3 мм и теже 90 г. На једном грму се формира до 25 махуна.

Астрахан

Ова сорта се сматра добро прилагођеном и најпопуларнијом сортом средње сезоне широм Русије. Почиње да рађа плодове 120 дана након клијања. Жбун је јак и раширен, полустандардан, достиже висину од једног метра. Биљка даје висок принос веома љутих паприка.

Црвене паприке се могу брати током дужег временског периода, јер ова сорта има веома дуг период плодоношења. Плодови од 10 грама су конусног облика, равног врха и глатки.

Овнов рог

Љута паприка „Рамс рог“ је сорта средње сезоне. Прилично је једноставна за одржавање, али уз правилну негу даје веома високе приносе. Изузетно је осетљива на високу влажност и не толерише стајаћу воду. Карактеристична боја плода је жута или црвена. Њихов облик заиста подсећа на овнујски рог: махуне имају неравну, ребрасту површину у основи, а шиљати врхови су благо увијени.

Уз често заливање, жетва није толико љута, али по врућем времену и ретко заливање, паприке постају веома љуте. Сорта се добро транспортује и одржава свој тржишни изглед. Биљке су ниске, компактне и не захтевају подупирање.

Мађарска жута

Ова прелепа, средње љута сорта има жуте, благо закривљене махуне са шиљатим врховима. Плодови теже 30–45 г. Мађарска жута је распрострањена широм света и сматра се веома популарном међу својим сродницима.

Ова сорта је средње зреле: берба почиње 120 дана након ницања. Жбуње расте ниско (40–45 цм) и компактно, не захтева подвезивање или обликовање стабљике. Ова сорта је отпорна на многе болести и ниске температуре.

Везир

Овај хибрид сазрева за 150 дана. Паприка је добила име по својим необичним и лепим плодовима у облику турбана. Зрели плодови имају веома оштар укус и првенствено се користе у маринадама, туршијама и џемовима.

Жбуње расте високо, захтева решетке, али обилно и дуго рађа плодове. Садња и нега су стандардни. Везир је отпоран на већину уобичајених болести.

Магични букет

Сорта је добила име по гроздовидном распореду плодова на жбуњу. То је сорта која рано сазрева, а берба је могућа за 110–112 дана. Магични букет је идеалан за сазревање у умереним климатским условима са кратким летима.

Плодови су конусног облика са тупим врхом, средње оштри, веома мале величине са танким зидовима. Због веома мале величине плодова, принос од 1–1,5 кг по квадратном метру се сматра рекордним.

Хомер

Ова хибридна сорта рано сазрева — прва жетва се може сакупити већ 115 дана након вегетације. Мали, компактни грмови производе обилне плодове током дужег периода.

Црвени плодови имају издужени облик конуса са шиљатим врхом. Ова паприка је одлична за свежу конзумацију због средње љутине, сочности и дебелих зидова. Сорта је веома лепа и беспрекорна.

Диносаурус

Биљке овог хибрида могу се похвалити рекордним приносима: до 6 кг по квадратном метру. Биљка је изузетно захтевна за сунчеву светлост и лако подноси сушу, врућину и температурне флуктуације. Стога ће приликом узгоја садница бити потребни додатни извори светлости.

Плодови који расту навише су жути и црвени, конусног облика и имају веома меснате, оштре зидове. Дужина плода је 20-25 цм. Диносаурус је рано сазревајућа сорта — берба почиње 100-110 дана након вегетације. Снажни, полураширени грмови достижу висину од 60 цм.

За свекрву

Ова рано сазревајућа сорта достиже зрелост за 115-120 дана. Жбуње је прилично компактно, достиже висину од 60 цм и не захтева обликовање или потпору. Међу предностима ове сорте су равномерно сазревање паприка, висок принос и одлична транспортабилност.

Плодови су дугачки 10-12 цм, конусног облика, просечне тежине 65 г, имају богату црвену боју, јаку арому бибера и оштар, пикантан укус.

Дунав

Ова рана сорта сазрева 100 дана након појаве првих изданака. Дунав је стекао огромну популарност међу руским баштованима због изузетно високих приноса. Биљка расте преко метра и захтева потпору. Хибрид је веома толерантан на сушу и температурне флуктуације.
Плодови су дугуљастог облика и зелене боје, али понекад имају црвенкасту нијансу.

Печење носа

Још једна сорта средње сезоне уобичајена у Русији: паприке се могу брати већ 110-115 дана након клијања. Биљка је одлучна и расте 70-75 цм у висину.

Плодови су скупљени на жбуну попут букета. Паприке имају јаку арому и опор укус. Када су технички зрели, плодови су зелени; када су потпуно зрели, црвени су. Теже 20–30 г и достижу 10 цм дужине. Уски, сјајни плодови, захваљујући дебелим зидовима, успешно се користе и свежи и у производњи зачина.

Насилник

Ова рано сазревајућа сорта даје веома високе приносе, дајући 5–8 кг паприка по квадратном метру у року од 110 дана вегетације. Жуте и црвене паприке не личе на љуте паприке по изгледу, јер имају трапезоидни облик као слатке сорте. Међутим, имају прилично пикантан укус.

Насилник

Ова сорта средње сезоне почиње да рађа плодове 110-115 дана након клијања. Биљка је компактна и полураширена, достиже висину од 70-75 цм. Задира је незахтевна биљка, отпорна на сушу и температурне колебања, али захтева обилно светлости.

Када сазру, плодови су зелени или црвени, конусног облика са шиљатим носом, тежине до 20 г. Месо је сочно, љуто и средње љуто са суптилном аромом и дебљином зидова 2 мм. Ова сорта се одликује високим приносима: по квадратном метру може се убрати 3,5–4 кг паприка.

Змија Горинич

Ова сорта средње сезоне сазрева 115-120 дана након клијања. Име биљке говори само за себе: плодови се одликују посебно оштрим и пикантним укусом. Жбуње је ниско, раширено и достиже висину до 60 цм, без потребе за подвезивањем.

Паприке, тежине 20-30 грама, обликоване су као дугачке, уске шишарке тамноцрвене боје. Зидови су дебљине 2 мм. Ова сорта захтева довољно светлости и обилно заливање – само под тим условима ће дати обиље плодова: може се добити 5 кг жетве по квадратном метру.

Импала

Импала је рана сорта паприке, која сазрева за само 60-70 дана. Овај хибрид има јак имунитет на разне штеточине и уобичајене болести. Жбн је масиван и робустан, достиже висину од 70 цм и не захтева ослонац. Не захтева често заливање нити пуно сунца и добро подноси врућину и сушу.

Биљка производи велике, дугачке плодове тежине 80 г. Када сазри, поврће има дубоко црвену боју и узак, конусни облик. Његов одличан укус, арома и средња љутина с правом га сврставају међу најбоље сорте љутих паприка.

Кајенски битер

Ова сорта почиње да рађа плодове већ 110 дана након вегетације и сматра се сортом средње сезоне. Ова релативно нова врста љуте паприке већ је постала веома популарна широм света због свог необично љутог и зачињеног укуса. Многима је позната као Пеперони и Чили.

Биљка расте до 60 цм у висину и има разгранате стабљике. Плодови кајенске паприке долазе у различитим облицима и бојама: могу бити сферни или махунасти, црвени, жути или чак тамно маслинасте боје. Ова сорта даје одличан род.

Каприс

Плодови ове необично лепе сорте су сферног облика и мали, подсећају на бобице. Биљка се може користити у башти не само за узгој зачињене културе већ и у декоративне сврхе. Жбуње дуго рађа, дајући одличне приносе. Ова нискорастућа паприка, висока само 40-50 цм, има полураширено, густо лишће и шиљате листове.

Биљка почиње да доноси плодове 110-115 дана након клијања. Плодови су мали, достижу само 1,5-2 цм у пречнику и тежину од 2,5 г. Сорта је отпорна на неповољне услове околине.

Кинеска ватра

Кинеска ватрена паприка почиње да рађа плодове за 110-115 дана и средње је сезоне. Биљка лако подноси вруће и суво време и захтева обилну сунчеву светлост. Овај хибрид се сматра једном од најбољих сорти љуте паприке због своје интензивне врућине. Паприка се одликује отпорношћу на болести и неповољне факторе. Шкрипасти грмови достижу висину од око 50 цм.

Плодови су обликовани као дугачак, закривљен рог, достижу 20-23 цм у дужину и мењају боју како сазревају од тамнозелене до дубоко црвене. Паприке теже у просеку 50-70 г. Ова сорта даје одличан род.

Дама пик

Ова сорта средње сезоне почиње да доноси плодове 110-115 дана након клијања. Ниски, заобљени грмови достижу само 20-30 цм висине и идеални су за употребу као украс у башти захваљујући свом атрактивном изгледу. Биљка успева у сеновитим подручјима.

Мали, нагоре усмерени плодови су конусног облика. Како сазревају, добијају разноврсне боје: жуте, наранџасте, љубичасте, а када потпуно сазру, постају тамноцрвени. Плодови достижу 10-12 цм дужине и теже 10-12 г. Укус паприке је средње љут са нотом слаткоће.

духовитост

Ова рано зрела сорта, са стандардним распоредом садње и неге, постала је широко распрострањена у Русији, јер сазрева за само 95 дана. Жбун је густ, полустандардан, средње висине (40-50 цм). Биљка има веома леп декоративни изглед, и то је њена јединствена карактеристика.

Плодови су глатки и сјајни, дуги 7-8 цм. Када сазру, имају беличасто-зелену нијансу, а када потпуно сазру, добијају богату црвену боју. Ова сорта даје велики принос, а месо је сочно, ароматично и умерено љуто. Ова паприка је добро прилагођена северној клими, толерише неповољне услове и ниске температуре.

Свеккров језик

Тешин Тожок је рано сазревајућа сорта, сазрева за 100 дана. Жбуње је прилично компактно, достиже висину од 50 цм, не захтева подвезивање или обликовање. Гаји се стандардним методама у свим регионима земље. Сорта је отпорна на мозаик дувана, трулеж и сушу.

Биљка производи паприке тежине приближно 50 грама. Благо закривљени плодови, дужине 10-12 цм, су издужени и конусни, зелене или црвене боје. Паприке се одликују јаком аромом и оштрим, пикантним укусом.

Тула

Тулски је рано сазревајућа сорта — период од првог клијања до плодоношења је у просеку 95 дана. Жбн је стандардан, полураширен и достиже висину од 40-60 цм. Овај хибрид се с правом сматра једном од најбољих сорти љуте паприке које се гаје у Русији, јер се савршено прилагођава локалним условима, успева у било ком земљишту и отпоран је на уобичајене болести пасиљке.

Плодови су богате црвене боје и теже 15-20 г. Месо је ароматично, сочно и зачињено, са зидовима дебљине око 4-4,5 мм. Паприка даје одличан род — са једног грма може се убрати 500-600 г плода.

Украјински

Ово је најчешћа сорта љуте паприке средње сезоне у Украјини: потребно јој је 112-118 дана да достигне техничку зрелост, а 140 дана да достигне биолошку зрелост. Жбуње је мало, полураширено и достиже висину од 35-40 цм. Ова паприка подноси чак и најниже температуре и отпорна је на разне вирусне болести.

Плодови су издужени и конусног облика са шиљатим врхом и дубоко црвене боје када сазру. Дужина плодова се креће од 4-9 цм, а тежина 10-20 г. Месо има изразито оштар укус и прилично је густо са танким зидовима. Паприка даје принос од 1,5 кг по квадратном метру.

Хабанеро

Ова сорта средње сезоне, која сазрева за 100 дана, добила је име по Хавани, главном граду Кубе. Хабанеро потиче из Мексика и данас ниједно латиноамеричко јело није потпуно без њега. Међутим, добро се прилагодио руској клими, али му је потребно пуно сунчеве светлости када расте. Хабанеро је веома љута паприка, а најљући део су јој семенке.

Плодови имају карактеристичан облик срца, ненадмашне су лепоте и теже приближно 15 г. У зрелости, паприке долазе у разним бојама: наранџастој, црвеној, ружичастој или белој. Ова сорта има цветни мирис и користи се свежа и сушена у свим врстама кувања.

Халапењо

Сорта је добила име по подручју где расте у Мексику. Ова сорта средње сезоне је распрострањена широм света, почиње да доноси плодове након 110 дана. Иако успева у врућим условима и веома је захтевна за сунчеву светлост, биљка се добро прилагодила и руској клими. Жбуње је високо, достиже висину од 1 метра и захтева обликовање и везивање.

Када сазру, плодови нарасту до 5-8 цм у дужину и теже приближно 50 г. Паприке су уског и конусног облика са тупим врхом. У техничкој зрелости, плодови су зелени, касније постају црвени и добијају сјајан сјај. Месо је киселкасто са израженом слаткоћом.

Змајев језик

Змајев језик је рано сазревајућа сорта, којој је потребно 95-105 дана од ницања до пуне зрелости. Ова сорта производи чврсте, раширене грмове висине 65-70 цм, који равномерно сазревају плодове. Отпорна је на хладноћу и веома је отпорна на уобичајене болести, што је чини погодном за узгој у свим регионима Русије и захтева мало неге.

Уски, црвени плодови имају опуштени изглед на жбуну и конусног су облика са благо закривљеним, шиљатим врхом. Теже 15-25 грама и дужине су од 10 до 10 цм. Месо има веома пријатну арому и јаку љутину. Са квадратног метра садње може се убрати до 2 кг паприка.

Рецензије

Искусни произвођачи љутих папричица у централној Русији примећују да већина добро успева у хладним климатским условима и да се о њима лако брине. Плодови се могу конзумирати на разне начине: кисели, конзервирани, замрзнути, сушени и млевени. Љуте папричице не само да дају одличне приносе, већ и лепо изгледају у башти, приказујући дугу боја и привлачне комшије.

Дајући биљкама мало неге, редовно заливање и сунчеву светлост, љубитељи зачињене хране могу уживати у плодовима свог рада током целе зиме.