Најједноставније и најукусније салате за Нову годину 2021.

Салате за Нову годину Вола 2021. могу се припремити користећи широк спектар састојака - месо, рибу, кобасице, поврће, житарице, воће и зачинско биље. Међутим, важно је запамтити да тотемска животиња године - Бели метални вол - неће бити благонаклона према никоме ко уврсти говедину у празнични мени. Стога, чак и ако имате омиљено јело без којег ваша породица не може да замисли гозбу, најбоље је да замените овај састојак. Можете експериментисати и са познатим пређелима и са онима која припремате први пут.

Новогодишње салате за 2021. годину: Нови рецепти са фотографијама, једноставни и укусни

Без обзира на број гостију за столом, увек желите да јела буду не само укусна већ и лепа. За Нову годину, презентација је пола битке, посебно када су деца за столом. Обожаваће да пробају салату у облику снешка, јелке или других празничних украса.

Када планирате шта ћете кувати, потребно је да узмете у обзир укусе свих за столом. Они који су на дијети избегаваће рецепте са мајонезом, док други не желе да се преједу и више воле лагана предјела од поврћа. Дакле, једна салата неће бити довољна — мораћете да припремите најмање три или четири.

Једноставна салата без мајонеза под називом "Минут"

Ово је веома брзо јело. Може се послужити вашој породици за вечеру или послужити на новогодишњем столу, лепо украшено зеленилом.

Састојци:

• конзервирани пасуљ - 1 конзерва;
• сир - 130 г;
• кисели краставци - 2-3 ком.;
• векна - 3 кришке;
• зеленило - по укусу;
• павлака - 4 кашике;
• бели лук - 1 чешње;
• семе сенфа - 1 кашичица;
• со и бибер.

Прочитајте такођеСалата од пасуља и ракова – једноставан и укусан рецепт Данас вам предлажем да припремите укусну, заситну и хранљиву салату са пасуљем и штапићима од ракова коју ће сви сигурно волети. Ово јело може лако да унесе разноликост у вашу свакодневну...

Врхунац ове салате је љути дресинг. Најбоље је направити га унапред како би могао да одстоји. Помешајте павлаку, пасирани бели лук, француски сенф, бибер и со. Оставите са стране.

Корак-по-корак рецепт са видеом:

1. Комади хлеба се исеку на коцкице и суше у рерни док не порумене.
2. Исто сечење се врши и са краставцима и сиром — нема потребе за рендањем. Пасуљ се ставља у цедиљку да би се уклонила течност.
3. Помешајте припремљене састојке и зачините.

Укусна салата од печурака са меденим печуркама

Јело се једноставно припрема и ређа у слојевима. Зато не остављајте кришке до последњег тренутка пре доласка гостију — јело мора бити добро зачињено, иначе се укуси неће сјединити. Ова „Пропланак печурака“ биће гозба за очи за Нову годину.

Састојци:

• 390 г киселих медених печурака;
• 2 кромпира;
• 300 г димљене прса (или пилетине, шунке);
• пола гомиле копра и першуна;
• неколико перја зеленог лука;
• 4 јаја;
• мајонез, со и бибер.

Најбоље је да кромпир скувате у љусци унапред. Да бисте га лакше ољуштили, потопите га у хладну воду. Међутим, немојте га остављати предуго у води да се не натопи. Када се мало охлади, спреман је за вађење.

Корак-по-корак рецепт са видеом:

1. Салата се слаже у слојевима. Први слој је крупно рендани кромпир, со и бибер. Затим се после сваког слоја наноси слој мајонеза.
2. Сецкан млади лук и коцкице прса.
3. Трећи слој су јаја, претходно изрендана на крупном рендету. Овај слој треба благо збити, а мајонез треба размазати по њему кашиком.
4. На крају, додајте украс. Додајте сецкано зачинско биље, копар и першун, а одозго ставите кисело печурке.

Веома укусна класична харинга испод крзненог капута

За јединствену презентацију, додајте гомилу свежег копра уобичајеним састојцима. Ако имате семе нара, то је одлично – имаћете још више „играчака“.

Састојци:

• харинга - 1 ком.;
• кромпир - 3-4 ком.;
• шаргарепа - 1 велика;
• црни лук - 1 ком.;
• светла јабука - 1 ком.;
• цвекла - 1-2 ком.;
• копар - гомила;
• мајонез - 200 г;
• сирће 9% - 50-60 г;
• шећер - 1 кашичица;
• кувана вода - 60 мл.

Ако је харинга јако слана, потопите је у млеко разблажено водом у односу 1:1. Оставите да се намаче 15-30 минута. Скувајте кромпир и шаргарепу и оставите да се охладе.

Рецепт корак по корак:

1. Лук се исецка и маринира: прелије се сирћетом, водом, шећером и остави 30 минута.
2. Харинга се чисти, уклањају се све кости, исече на мале комадиће и поређа у облику рибље кости.
3. Кромпир се ољушти, изренда и стави на рибу, покривајући је.
4. Одозго ставите кисели лук, а затим преко ситно рендану шаргарепу.
5. Затим нанесите слој мајонеза и поређајте коцкице јабука.
6. Покријте дебелим слојем ситно рендане куване цвекле и обилно подмажите мајонезом.

Терина од лососа: Желе од салате

Јело од рибе и поврћа, које подсећа и на тепсију и на паштету, служи се под необичним називом „терина“. У Француској се често назива једноставније здела за супу.

Састојци:

• 380-400 г - димљени лосос;
• 400 г крем сира;
• 1 кашичица свежег першуна;
• 1 лимун.

Прочитајте такођеВеома укусна салата са папалинама Конзервирана храна попут папалина у уљу одувек је била популарна. Домаћице је користе за прављење празничних сендвича и салата. Данас ћемо поделити једноставан рецепт за укусан…

Класична верзија терине се пече, али данас се обликује хлађењем. Такође нема желе фила, што би продужило рок трајања јела. Међутим, овај деликатес се обично једе у једном седењу.

Рецепт корак по корак:

1. Половина лососа се исече на кришке и поређа се преклапајући на дну правоугаоне посуде.
2. Преостала риба се исецка ножем и меље у блендеру са крем сиром и першуном док не постане паста.
3. Ставите у калуп и лагано збијте, поравнавајући површину.
4. Умотајте у провидну фолију и ставите у фрижидер на 4-6 сати.

Пре сервирања, одмотајте и исеците на порције. Сваку украсите кришком лимуна.

Салата од снежних наноса

Шта је зима без снега? Салата украшена тако да подсећа на снежну равницу помоћи ће вам да се подсете на мраз напољу, чак и у зимама без снега које су све чешће у нашој клими. Украсите семенкама нара и орасима — ови састојци само појачавају укус.

Састојци:

• пилећи филе - 1 ком.;
• печурке (шампињони или буковаче) - 300 г;
• кромпир - 2 ком.;
• јаја - 4 ком.;
• сир - 50 г;
• црни лук - 1 ком.;
• бели лук - 1-2 чена;
• јабуково сирће - 2 кашике;
• мајонез, со, бибер - по укусу, биљно уље - за пржење.

Кромпир и јаја се кувају унапред, пилећи филе се пече, благо посољује и бибери, додајући ароматичне зачине (могуће су готове).

Прочитајте такођеСалата од харинге је још укуснија од уобичајене „Харинге у крзненом капуту“ Данас ћемо припремити јединствену салату од харинге. Много је укуснија од стандардне „Харинге у крзненом капуту“, а такође је лепша и свечанија. Оно што ову салату чини посебном јесте то што за овај рецепт…

Корак-по-корак рецепт са фотографијама:

1. Укиселите лук. Исеците га на колутове, прелијте јабуковим сирћетом, посолите и побиберите. Оцедите после 15 минута.
2. Исецкајте печурке и пржите их на биљном уљу док не омекшају. Оставите да се охладе.
3. Филе се одваја на влакна и сече тако да се касније део салате може издубити кашиком.
4. Састојци се полажу у слојевима, са мајонезном мрежицом између њих. Први слој је месо са маринираним луком, други су печурке, а трећи је кромпир.
5. Подмажите површину мајонезом и оставите са стране.
6. Изрендајте јаја у посебну посуду и помешајте са пресованим белим луком, сољу, бибером и 1 кашиком мајонеза. Обликујте у полукугле.
7. Полажу се преко салате — изгледају као снежни наноси. А затим се, попут снега, посу ренданим сиром, па украсе семенкама нара или мрвицама орашастих плодова.

Краљевска салата за Нову годину 2021: Рецепт

Желите да покажете својим гостима да је све лепо у животу? Припремите предјело за гозбу користећи састојке које вероватно не виђате на столу сваки дан. Не морате много да припремате, али не зато што је скупо — укус је мало слан, и нећете моћи много да поједете.

Састојци:

• 200 г лососа;
• 150 г тврдог сира;
• 3 јаја;
• 1 главица црног лука;
• 100 г кавијара;
• 1 кашичица шећера;
• 2 кашичице сирћета.

Пре него што додате још соли, пробајте јело. Главни састојци - риба и кавијар - соле се током припреме пре продаје. Унапред припремите прстен за сервирање да бисте га обликовали.

Рецепт корак по корак:

1. Ситно исецкајте лук и маринирајте га: додајте сирће, воду и шећер. Оставите 30-40 минута, па исцедите вишак.
2. Скувајте јаја, ољуштите их и одвојите беланца од жуманаца. Изрендајте их одвојено на крупном рендету. Сир припремите на исти начин. Сваку компоненту помешајте са малом количином мајонеза.
3. Лосос се сече на мале коцкице – не веће од 0,5-0,8 цм.

Поређајте беланце, половину сира, лосос, црни лук и преостали сир. Чврсто притисните и скините прстен. Поспите ренданим жуманцем и украсите црвеним кавијаром.

Слојевита новогодишња салата

Ово предјело комбинује два јела, што га чини прелепим на тањиру. Одрасли ће ценити салату од печурака, а деца додатак вргања.

Састојци:

• кувана шунка;
• 3 јаја;
• 200 г шампињона;
• 2 кисела краставца;
• 6 стабљика зеленог лука;
• 50 г сира;
• гомила копра;
• семе нара;
• 1 главица црног лука;
• по укусу - мајонез, со, бибер.

Шампињоне можете заменити буковачама, а киселе краставце маринираним. Само пазите да нису ни превише кисели ни превише слатки.

Корак-по-корак рецепт са видеом:

1. Ситно сецкани лук се пржи са печуркама, доводи до спремности, побибери и посоли.
2. Исеците млади лук, печурке на коцкице, а пилеће месо попреко влакана како би се лако жвакало.
3. Изрендајте сир и јаја одвојено.
4. Напуните кесу за пецива или шприц мајонезом како бисте лакше наносили мрежицу ​​на слојеве, раздвајајући их.
5. Поређајте следеће састојке редом: печурке и лук, месо, млади лук, краставце, јаја и сир. Преко премажите слојем мајонеза.

А сада предјело — вргањи. За њихову припрему биће вам потребно: 1 кашика црвеног кавијара, 5 тврдо куваних јаја, по 1 кашика кафе и мајонеза и 200 мл воде. Охладите тврдо кувана јаја у хладној води да би се лакше ољуштила. Одсеците туп крај и пажљиво извадите жуманце.

Када вода прокључа, додајте кафу, а чим се пена дигне, додајте будуће шешире печурака. Крчкајте 3 минута, повремено окрећући. Скините и оставите да се охлади.

Жуманца изгњечите са мајонезом, додајте кавијар и мешајте док не постане глатко, пазећи да не поломите појединачна јаја. Напуните јаја овом смесом и поређајте их, окренута наопачке, на ивицу тањира. Ставите поклопце одозго.

Да би јело било заиста свечано, семенке нара се користе за исписивање речи „Срећна Нова година!“.

Веома укусна салата са пилећом џигерицом

Топла јела су алтернатива хладним пређелима за шведским столом. Заситна су, али нису толико тешка као месо и прилози — не ометају плес и забаву.

Састојци:

• пилећа јетра - 600 г;
• рукола - 100 г;
• бели лук - 1 ком.;
• першун - гомила;
• чери парадајз - 150-200 г;
• пињоли, зачини - по укусу;
• маслиново уље - 2 кашике;
• соја сос - 1 кашика;
• гхи - 1 кашичица;
• балзамико сирће - 1 кашичица.

Иако се џигерица најдуже кува, она се припрема последња. Ово ће дуже одржати салату топлом.

Рецепт корак по корак:

1. Маринирајте лук. Исеците га на пола прстена, прелијте соја сосом, маслиновим уљем и балзамико сирћетом и промешајте.
2. Оперите руколу. По потреби откините гранчице ручно.
3. Исперите џигерицу, осушите је папирним убрусом и пржите у отопљеном путеру док се не скува са обе стране. Ако су комади велики, пресеците их на пола.
4. Помешајте руколу и благо исцеђени лук. Поређајте џигерицу на тањир, а одозго ставите зеленило. Украсите чери парадајзом.

Необична салата од морских плодова са лигњама

Ово светло и лепо јело може бити врхунац ваше новогодишње гозбе. Овај медитерански рецепт је погодан за све - оне који нису забринути због гојења, оне који покушавају да смршају и оне који једноставно уживају у укусној храни.

Састојци:

• морски плодови - 200 г лигњи и 150 г ољуштених шкампа;
• листови зелене салате, на пример, зелена салата - 80-100 г;
• маслине - 16 ком.;
• чери парадајз - 8-10 ком.

За сос: 4 кашике соја соса, 1 кашика лимуновог сока, 5 кашика биљног уља (маслиновог), 1 кашичица шећера, 2 чена белог лука и веза свежег першуна.

Рецепт корак по корак:

1. Да бисте дали дресингу времена да се натопи, почните са њим. Изгњечите бели лук и исецкајте першун. Самлејте га у пасту са шећером. Умутите виљушком или штапним блендером са путером, сосом и лимуновим соком. Ставите у фрижидер да се натопи.
2. Лигње кувајте у кључалој води 1 минут, да не постану гумене, а шкампе 3 минута. Охладите. Очистите шкампе, уклоните љуштуру и једњак. Велике краљевске шкампе исеците по дужини. Лигње исеците на колутове.
3. Велики чери парадајз су подељени на 4 дела, мали - на пола.

Презентација је најважнији део. Прелив се сипа у посуду за сос и ставља у средину јела. Окружен је листовима зелене салате, на које се стављају прстенови шкампа и лигњи. Парадајз и маслине без коштица се насумично расују по врху. Мала количина соса се прелива преко јела непосредно пре сервирања.

Ако немате времена да слажете салату у слојевима, можете помешати све састојке. Међутим, ипак је најбоље да се држите упутстава у рецепту, посебно ако је јело састављено тако да подсећа на новогодишњи симбол, као што је божићна јелка или снежна равница. Бели Бик ће то сигурно ценити.