Салата „Уживање гостију“ са корејском шаргарепом и поморанџама - гости су одушевљени

Сеоска кухиња

Ова салата са корејском шаргарепом и поморанџама с правом се назива „Уживање за госте“ — светла, укусна и са савршено осмишљеном комбинацијом састојака, сигурно ће привући пажњу, чак и међу широким спектром празничних предјела.

Да бисте избегли сате кувања, најбоље је да пилетину и јаја скувате, а корејску шаргарепу припремите унапред. Међутим, можете додатно поједноставити и убрзати припрему тако што ћете пилетину заменити шунком или другим куваним месом и користити претходно скувану корејску шаргарепу.

Што се тиче дресинга, овај рецепт корак по корак са фотографијама прати традиционални празнични дресинг за салату — слојеви се премазују домаћим мајонезом. Уместо мајонеза, можете користити природни јогурт или густу павлаку, помешану са сенфом, лимуновим соком, сољу и млевеним бибером (сви зачини по укусу).

Састојци:

Шаргарепа на корејски начин – 150-200 г;
кувани пилећи филе - 200 г;
поморанџа – 1 мала;
кувана јаја – 3 ком.;
тврди сир – 100 г;
мајонез, павлака или јогурт - по укусу;
со, бибер, припремљени сенф – ако је потребно.

Како направити салату „Уживање гостију“

Ако правите корејску шаргарепу код куће, направите је дан или неколико сати пре него што планирате да направите салату, дајући јој времена да се маринира. Изрендајте шаргарепу на кратке тракице користећи корејски ренде или сецкалицу. Додајте три велика чена млевеног белог лука, црну и црвену паприку, коријандер, со и шећер по укусу.

Додајте кашику сирћета. Загрејте две кашике биљног уља у тигању, прелијте врућим уљем шаргарепу и добро промешајте. Пребаците у теглу и ставите у фрижидер.

Ољуштите поморанџу, уклоните беле жилице и семенке. Исеците пулпу на мале комадиће.

Кувани филе охладите без вађења из чорбе да би остао сочан. Месо исеците на мале коцкице или га виљушком раздвојите на кратке, не баш велике праменове.

Лагано замрзните комад сира и изрендајте га крупним рендетом.

Тврдо кувана јаја изрендајте финим или крупним рендетом. Можете изрендати само беланца, а затим жуманца измрвити виљушком и сачувати их за посипање по салати.

Ставите пилећи филе у чинију за салату или шољу. Премажите мајонез преко овог и преосталих слојева.

Поставите кришке поморанџе на пилећи филе и прекријте мрежицом од мајонеза.

Следи корејска шаргарепа. Овај слој је прилично сочан, тако да можете користити мање дресинга или га намазати на следећи слој. Поспите беланца и жуманца заједно, или само беланца, преко шаргарепе.

Обилно премажите слој јаја како би упио укусе. Поспите врх ренданим сиром, покријте и оставите салату да одстоји најмање сат времена. Послужите благо охлађену, украшену зачинским биљем пре сервирања. Пријатно!