"Харинга под крзненим капутом" - рецепт и редослед слојева

Сеоска кухиња

Када домаћице припремају салату „Харинга под крзненим капутом“ у кухињи, то значи да се спремају за посебну прилику. Заиста, ово јело се припрема за посебне прилике и цела породица га жељно ишчекује. Зашто људи воле ову салату? Прво, комбинација харинге и поврћа даје невероватан резултат. Мало ко одбија мало додатка. Друго, „Харинга под крзненим капутом“ је јефтин рецепт, јер не садржи месо, које је знатно скупље од рибе. Дакле, ако припремите велику порцију за своје госте, нико неће бити гладан; има довољно за све.

Нема ништа компликовано у прављењу класичне салате „Харинга под крзненим капутом“. Кључ је у куповини квалитетних, свежих састојака. Избор харинге је пресудан. Треба је благо посолити за хармоничан укус, осигуравајући да је салата савршено уравнотежена. Да бисте олакшали ствари, купите претходно очишћене рибље филете. Ово ће олакшати слагање слојева салате и уштедети вам руке од превише прљања. Ако нисте у журби, можете купити целу харингу и очистити је за салату.

Данас ћемо погледати рецепт за салату где су сви слојеви у исправном редоследу. Постоји безброј варијација како саставити „харингу под крзненим капутом“, али ми ћемо припремити класичан рецепт и поделити са вама детаљне фотографије.

Састојци:

благо слани филе харинге – 200 грама;
кромпир – 2 ком.;
цвекла – 1 ком.;
мали лук – 1 ком.;
шаргарепа – 1 ком.;
кокошја јаја – 2 ком.;
мајонез – 180 грама;
со – по укусу.

Како направити салату „Харинга испод крзненог капута“

Пре припреме салате, скувајте све коренасто поврће и јаја док не буду готова. Охладите и ољуштите кромпир, шаргарепу и цвеклу. Охладите јаја и уклоните љуске.

Први и други слој ће бити лук и харинга. На дно ставите сецкани лук, а одозго поређајте сецкани харинг.

Не додајте со овим слојевима, већ их само лагано премажите мајонезом. Сваки слој лагано притисните виљушком да бисте били сигурни да су састојци премазани.

Затим изрендајте кувани и охлађени кромпир, лагано га посолите и премажите сосом. Најбоље је користити гушћи мајонез, најмање 60%.

Сада узмите куване шаргарепе и изрендајте их у салату. Лагано посолите шаргарепу и премажите танким слојем мајонеза.

Тврдо кувана јаја изрендајте на ситном рендету, додајте мало соли и потопите у сос.

Изрендајте цвеклу, не додајте со, већ је само премажите мајонезом.

Оставите салату да се маринира у фрижидеру најмање 1 сат пре сервирања. Салату можете припремити у дубокој посуди за салату или у појединачним посудама за сервирање.

Пријатно и добро расположење за свечаним столом!