Салата од конзервираног пасуља - једноставна и укусна

Сеоска кухиња

Ова салата са конзервираним пасуљем, црним луком и шаргарепом је заситaно и хранљиво јело које ће се допасти многима, посебно онима који не једу месо или посте. Пасуљ чини ово јело заситним, али додатак пржене шаргарепе и црног лука чини га још заситнијим.

Салати није потребан дресинг; дресинг у овом рецепту са фотографијом је уље у којем ће се поврће пржити.

Додајте со и бибер по укусу, и мало белог лука за пикантни укус. Салата се може служити сама или уз разна јела од пилетине, било ког меса или рибе.

Састојци:

црвени пасуљ – 200 г;
шаргарепа – 1 ком.;
црни лук – 1 ком.;
биљно уље – 2 кашике.
со, бибер - по укусу.

Како направити салату са конзервираним пасуљем, шаргарепом и луком

Припремите све састојке према списку. Изаберите поврће средње величине. Ољуштите и оперите лук, осушите га и исеците на пола прстена.

Шаргарепу такође треба ољуштити и опрати, затим изрендати на средњем рендету или једноставно исећи на танке, дугуљасте, равне кришке.

Загрејте тигањ на шпорету и подмажите га биљним уљем. Додајте шаргарепу и лук и пржите неколико минута на средњој ватри док не порумене. Склоните са ватре и оставите да се мало охладе.

Отворите конзерву црвеног пасуља. Обавезно исперите пасуљ и пребаците га у чинију за салату.

Додајте шаргарепу и лук у пасуљ, промешајте, посолите и послужите.

Пријатно!