Најукуснија салата "Глутон" са месом и киселим краставчићима

Сеоска кухиња

Предлажемо благо одступање од традиционалних стандарда познатих предјела и припрему укусног и заситног јела. Салата „Обжорка“ са месом и киселим краставчићима ће се допасти љубитељима јела од меса и поврћа. Направљена у складу са оригиналним кулинарским традицијама, лако може заменити уобичајену класичну салату.

Списак састојака у овом рецепту са фотографијама је прилично скроман. Приликом избора меса, слободно изаберите било који немасни комад свињетине или говедине, или пилећа прса. Месо треба претходно кувати, додајући ловоров лист и зрна бибера.

Можете користити краставце по вашем избору. Неколико киселих шампињона ће додати занимљиву разноликост укуса.

Црни лук и шаргарепу треба лагано пропржити док не омекшају, како не би покварили укус салате. Домаћи мајонез ће предјелу дати јединствен укус. Када купујете дресинг у супермаркету, изаберите онај са високим садржајем масти, јер је квалитетнији и садржи минималне адитиве за укус. Приликом сервирања, обавезно украсите ситно сецканим зачинским биљем.

Састојци:

кувана свињетина - 250 грама;
шаргарепа - 0,5 комада;
кухињска со - по укусу;
црни лук - 1 глава средње величине;
мајонез - 3 кашике;
кисели краставци - 2 комада;
рафинисано биљно уље - 2 кашике;
свеже зачинско биље - 2-3 гранчице.

Како направити салату "Глутон"

Ољуштите шаргарепу, оперите је под млазом воде и осушите. Изрендајте је крупно или исеците на танке тракице. Величина је веома важна за динстање. Ољуштите лук и исеците га на полукрстове.

Прво, краставце исеците по дужини, затим на мале коцкице. Скувајте немасну свињетину или говедину са зачинима. Затим извадите из чорбе и оставите да се охлади. Исецкајте на мале комадиће.

Загрејте уље и додајте сецкани лук. Динстајте на средњој ватри 2-3 минута, повремено мешајући. Када лук промени боју, додајте рендану шаргарепу. Помешајте састојке и поклопите. Крчкајте још три минута на лаганој ватри док поврће не омекша. Затим пребаците на тањир да се охлади.