Корел салата - лагана и укусна за сваки дан

Сеоска кухиња

Корел салата је врста говедине у љусци од поврћа, али ово јело и даље има своје јединствене карактеристике у поређењу са добро познатом харингом у крзненом капуту.

Док обично користимо киселу јабуку у салати од харинге, за Корел салату ће нам бити потребна крушка. Што се тиче шаргарепе, она не треба да буде кувана, већ на корејски начин — даће салати потребну љутину.

Корел се припрема у слојевима и изгледа веома укусно и свечано. Зато, ако тражите ново и занимљиво јело за посебну прилику, препоручујемо вам да погледате овај рецепт са фотографијама — он корак по корак и детаљно описује све замршености припреме Корел салате. И верујте ми, ваши гости ће сигурно рећи да је невероватно укусна!

Састојци за 3 порције:

кувана говедина – 250 г;
свеже крушке – 0,5 ком. (100 г);
кромпир, куван у љусци - 1 комад, велики (150 г);
кувана цвекла – 1 ком, мала (100 г);
Корејска шаргарепа – 100 г;
мајонез – 4 кашике;
со по укусу;
чери парадајз – 1-2 ком. (или пола обичног парадајза);
зеленило (копар или першун) - за декорацију.

Како направити Корел салату

Исеците говедину на мале коцкице. Ољуштите кромпир и цвеклу. Изрендајте поврће на крупном рендеу. Исеците шаргарепу на корејски начин на краће комаде, 3-4 цм. Ољуштите крушку, уклоните језгро и изрендајте је. Најбоље је да то не радите унапред како крушка не би потамнела, зато крушку припремите последњу.

Поређајте салату у слојевима, обликујући је помоћу кулинарског прстена.

Ставите кулинарски прстен у средину равног тањира и лагано га подмажите изнутра мајонезом.

Ставите говедину и подмажите је мајонезом.

Поставите слој крушака, немојте га подмазивати мајонезом.

Затим долази слој кромпира, који лагано намажемо мајонезом.

Додајте цвеклу. По жељи можете овде додати мало соли. Подмажите са мало мајонеза.

Ставите шаргарепу у корејском стилу у тигањ, лагано је притискајући прстима или виљушком. Подмажите мајонезом.

Користећи полеђину кашике, изравнајте слој мајонеза.

Пажљиво уклоните кулинарски прстен. Исперите и осушите чери парадајз. Половине чери парадајза ставите у средину салате и украсите зачинским биљем. Ако користите обичан парадајз, исеците га на кришке.

Салата се може одмах послужити, али је најбоље да је оставите да одстоји око 20-30 минута. Такође препоручујемо да је припремате у појединачним порцијама за сваког госта — сервирање на заједничком тањиру учиниће је једноставнијом и мање привлачном.