Лагана салата од цвекле са козјим сиром и пињолима

Сеоска кухиња

Салата од цвекле са козјим сиром и пињолима је укусна, једноставна, а истовремено необична салата која испада невероватна и по изгледу и по укусу.

Најбоље је да цвеклу припремите унапред: можете је скувати или пећи са зачинским биљем, зачинима или чиме год више волите. Пињоли у комбинацији са козјим сиром дају запањујући резултат. Ова салата се савршено слаже са мешаним зеленим поврћем - руколом, спанаћем, разним врстама кеља итд.

За прелив је најбоље користити лимунов сок и уље по укусу - маслиново, белог лука или једноставно сунцокретово уље.

Ову салату можете послужити чак и на свечаном столу или само за ручак/вечеру.

Састојци:

цвекла – 1 ком.;
козји сир – 80 г;
пињоли – 2 кашике;
мешавина за салату – 30 г;
уље од белог лука – 1 кашика;
сок од лимуна – 1 кашичица;
со, бибер - по укусу.

Како направити салату од цвекле са козјим сиром и пињолама

Припремите све потребне састојке према списку. Изаберите било коју мешавину за салату, исперите и осушите. Поређајте салату на тањир.

Кувајте или пеците цвеклу дан раније док не омекша - 2-3 сата, шта год вам је згодније. Ољуштите цвеклу.

Исеците цвеклу на комаде средње величине и ставите је преко салате.

Затим припремите козји сир: исеците га или изломите ручно на мале комадиће и ставите између комадића цвекле.

Поспите салату пињолама.

Затим, све састојке попрскајте са мало лимуновог сока, додајте уље, со, бибер и евентуално мало сушеног биља. Готову салату одмах послужите.

Пријатно!