Салата „Француска господарица“ са пилетином и орасима

Сеоска кухиња

Искрено ћу бити, била сам пријатно изненађена салатом „Француска господарица“ са пилетином и орасима. Слатко суво грожђе и свежа шаргарепа су били помало разочаравајући, али јој дају тај освежавајући укус који је тако привлачан.

Сви састојци у овом рецепту (са фотографијама) се савршено допуњују, без ичега додатног. Ова салата би такође била достојан додатак свакој празничној трпези.

Потребни производи:

пилећи филе – 230-250 г;
тврди сир – 80-90 г;
шаргарепа – 1 ком.;
ораси – 50-60 г;
суво грожђе – 50-60 г;
црни лук – 1 ком.;
мајонез – по укусу;
со – по укусу;
ловоров лист;
алева паприка

За маринаду:

вода – 100 мл;
сирће (6-9%) – 1 кашика;
шећер – 1 кашичица

Како направити салату „Француска господарица“

Кувајте пилећи филе у сланој води док не омекша. За додатни укус, додајте ловоров лист и неколико бобица пимента у воду. Охладите скувану пилетину и исеците је на коцкице.

Ољуштите и ситно исецкајте лук. Припремите маринаду: помешајте воду, шећер и сирће у чинији. Ставите сецкани лук у маринаду и оставите да одстоји 10 минута.

У посебној посуди потопите суво грожђе у кључалу воду на 5-10 минута. Затим добро оцедите и лук и суво грожђе.

Прелијте суво грожђе кључалом водом и маринирајте лук

Да бисте осигурали лепу и уредну салату, користите обруч за тесто приликом склапања. Ставите обруч преко и поређајте исечену пилетину као први слој. Чврсто притисните да бисте формирали густ слој.

Следећи корак је кисели лук.

Затим све премажите мајонезом. Веома је лако исцедити мајонез помоћу мрежасте цедиљке или кесе за посластичарство.

Одозго распоредите куване и охлађене суве грожђице.

После сувог грожђа, додајте дебели слој свеже шаргарепе, рендане на корејском рендету за шаргарепу или искидане на веома танке тракице. Затим, поново премажите мајонезом.

Следећи слој је тврди сир нарибан на средњем рендету.

Затим салату обилно поспите сецканим орасима.

Припремљену салату „Француска господарица“ са пилетином и орасима ставите у фрижидер на 30-40 минута да се укуси сједине и повежу. Затим пажљиво извадите из калупа, украсите по жељи и послужите. Пријатно!