Домаћи посни бомбони од сушеног воћа и орашастих плодова

Сеоска кухиња

Избор слаткиша у продавницама је огроман, задовољавајући свачији укус и прилику. Па, зашто губити време на нешто што можете купити? Куповина није проблем, али слаткиши из продавнице често имају синтетички укус, фил је засићен аромама, а чоколада има укус кита. Ови бомбони нису баш укусни, а камоли безбедни. Домаћи бомбони су друга прича. Тачно знате шта је у њима и можете прилагодити пропорције свом укусу. Али немојте одмах улазити у компликоване рецепте са десетинама састојака, без обзира на то колико импресивно изгледа готов десерт. Хајде да почнемо са прављењем ових посних бомбона од сушеног воћа и орашастих плодова. Брзо се и лако праве користећи природне, лако доступне састојке, пратећи овај корак-по-корак рецепт са фотографијама. Укусни су и сочни.

Можете почастити своје госте овим слаткишима или сами уживати у њима уз чај.

Састојци:

тамне или светле грожђице – 0,5 шоље;
суве шљиве – 150 г;
сушене кајсије - шака;
језгра ораха (или било који други ораси) – 0,5 шоље;
кокосове пахуљице – 4 кашике + за поховање;
смеђи шећер – 2 кашике за поховање бомбона.

Како направити бомбоне од сушеног воћа

Суве кајсије и суво грожђе темељно исперите топлом водом. Затим их потопите у кључалу воду десет минута, кувајући на пари док не омекшају. Оцедите воду и осушите сушено воће на пешкиру.

Уклоните коштице из сувих шљива. Ако су тврде или превише суве, прелијте их кључалом водом и када се скувају на пари, извадите коштицу.

Ставите орахе у врућ, сув тигањ. Лагано промешајте да се осуше, ослободе укус и уклоне горчину. Када се охладе, ољуштите смеђу кожицу.

Ставите суво грожђе, суве кајсије, суве шљиве, ољуштене орахе и кокосове пахуљице у блендер или високу чашу. Алтернативно, користите машину за млевење меса.

Самлејте суве шљиве у густу пасту са малим комадићима воћне пулпе и орашастим плодовима. Пробајте. Понекад су суве шљиве веома киселе, готово без слаткоће. У том случају, додајте шећер у фил од бомбона по укусу.

Кашичицом добијеног слатког фила захватите кашичицу и длановима обликујте мале куглице. Уваљајте их у кокосове пахуљице (можете користити и свеж или сушени кокос) и смеђи шећер. Ниједан други начин похања неће функционисати за ове бомбоне: какао ће надјачати укус, а шећер у праху ће се истопити. Охладите бомбоне на пола сата до сат времена.

Послужите ове укусне домаће бомбоне од сушеног воћа уз чај или једноставно као десерт. Све остатке можете чувати у фрижидеру у добро затвореној посуди. Пријатно!