Брзи парадајз у тегли на корејски начин

Сеоска кухиња

Све чешће, међу кулинарским обиљем, можете пронаћи слане, брзе грицкалице које нису толико тешке за припрему. Пре свега, то је корејско поврће. Најчешће се кисели шаргарепа, парадајз, карфиол или краставци. Данас ћемо узети зреле црвене парадајзе и припремити их на корејски начин у тегли за само 24 сата. За ово предјело можете користити било коју сорту парадајза, све док је зрео и није зелен изнутра. Тврди, незрели парадајз се не кисељи добро, или боље речено, споро, па користимо укусан парадајз узгајан на отвореном, који има најбољи укус, за разлику од парадајза из пластеника.

Дан пре празничне гозбе, обавезно маринирајте парадајз у тегли и послужите га свим гостима у року од 24 сата. Пре него што се окренете, предјело ће нестати, зато размислите о томе да одмах направите дуплу порцију парадајза - тако је укусан и слани.

Када пронађете рецепт и пропорције које вам одговарају, парадајз можете заменити краставцима или тиквицама, које се такође брзо киселе, што резултира најбољим предјелом које можете замислити.

Састојци:

црвени парадајз – 500 грама;
слатка паприка – 1 ком.;
чили папричица – 0,5 ком.;
бели лук – 3 чена;
шећер – 20 грама;
со – 0,5 кашичице;
биљно уље без мириса – 25 грама;
јабуково сирће – 30 грама.

Како кувати парадајз на корејски начин у тегли

Оперите све парадајзе и исеците их на велике кришке, одмах одсецајући стабљике.

За маринаду исецкајте поврће и додајте со, шећер и биљно уље. Користили смо слатке и љуте паприке, као и бели лук. Они се лако могу исецкати у блендеру или машини за млевење меса. Измешајте добијену смесу.

Додајте јабуково сирће у прелив за поврће да бисте убрзали процес маринирања.

Почињемо да стављамо парадајз (неки од њих) у суву, чисту стаклену теглу.

Ставите маринаду између парадајза, покушавајући да је што више прелијете преко парадајза.

Заврните поклопац на теглу и ставите је у фрижидер на 24 сата. Повремено можете протресати или окретати теглу како бисте осигурали да се парадајз маринира са свих страна.

Послужите готово предјело. Парадајз у корејском стилу биће врхунац ваше гозбе. Брз начин припреме у тегли за само 24 сата допашће се многим куварима.

Пријатно!