Ђумбир - корисна својства и контраиндикације за употребу

Ђумбир је азијска биљка чији се корен широко користи у медицинске сврхе. Иако су корисна својства биљке позната вековима, важно је разумети да ђумбир такође има одређена ограничења и контраиндикације, које треба узети у обзир пре него што се користи као лек.

Састав и општа корисна својства ђумбира

Биљка је богата елементима у траговима и витаминима неопходним за нормално функционисање људског тела. Међутим, важно је напоменути да се најкорисније компоненте налазе у ризому (подземном изданку цвета, погрешно сматраном кореном биљке).

Производ садржи:

• етерична уља;
• смоласта једињења;
• скроб;
• шећер;
• липиди;
• масти;
• ниацин;
• незасићене масне киселине;
• аспарагин;
• зингиберен;
• гингерол;
• феландрен;
• холин;
• камфен;
• есенцијалне аминокиселине;
• микроелементи (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr и Al);
• витамини А, Ц, К и група Б.

Корен цвета има експекторансна, загревајућа, аналгетска, антибактеријска, антиинфламаторна, карминативна, дијафоретска, имуностимулантна, онкопротективна и блага седативна својства. Јединствени састав биљке омогућава њену употребу за лечење и превенцију широког спектра болести и патолошких стања:

1. Ђумбир обнавља хормонску равнотежу без обзира на пол. Узимање ризома помаже у ублажавању менструалних симптома код жена и стимулише потенцију код мушкараца. Подземни изданци биљке се активно користе за лечење женског неплодности.
2. Смоласте супстанце у корену имају дезинфекционо дејство и убрзавају процес обнове оштећених ткива.
3. Поред тога, биљка побољшава варење нормализацијом желудачне секреције, чиме помаже у отклањању симптома лошег варења и надимања.

   

4. Биљка се активно користи за лечење акутних респираторних вирусних инфекција због својих експекторансних, антимикробних, диафоретских и имуностимулирајућих дејстава.
5. Корен ђумбира ублажава мучнину, због чега се користи за спречавање мучнине у кретању и токсикозе у раној трудноћи.
6. Способност биљке да инхибира активност паразита користи се у лечењу хелминтских инфестација.
7. Редовна употреба биљке помаже у јачању васкуларног зида и уклањању „лошег“ холестерола из организма.
8. Жвакање ризома цвета након сваког оброка помоћи ће у отклањању лошег задаха и побољшању квалитета зуба.
9. Етерична уља биљке имају смирујући ефекат на људски нервни систем.

   

10. Због способности биљке да убрза метаболизам, она је неопходна помоћ у мршављењу.
11. Биљка се користи за тровање, јер помаже у уклањању токсина и других штетних материја из тела.
12. Поред тога, показано је да биљка има благотворно дејство на људске когнитивне способности и физичке перформансе.

Можда ће вас занимати:

Пчелињи хлеб: корисна својства и како га узимати
Пчелињи производи су веома тражени због својих комплексних ефеката. Сазнајте како да узимате...Прочитајте више…

Контраиндикације и штета ђумбира за тело

Упркос бројним лековитим својствима која ризом биљке поседује, приликом узимања треба бити опрезан.

Производ је контраиндикован код:

• индивидуална нетолеранција на биљку;
• крварење;
• топлота;
• опекотине;
• улцеративне болести гастроинтестиналног тракта;
• гастритис;
• холелитијаза;
• дивертикулитис;
• дивертикулоза;
• рефлукс хране;
• аритмија;
• срчане болести;
• хепатитис;
• цироза;
• туморске формације.

https://www.youtube.com/watch?v=Ag0fGFr-6X8

Када се биљка користи за ова стања, болест се може погоршати. Лекови на бази ђумбира не смеју се узимати пре спавања, јер могу изазвати несаницу.

Прекомерна конзумација ђумбира може довести до нежељених ефеката, укључујући:

1. Погоршање вида.
2. Сувоћа и иритација коже.
3. Аритмија.
4. Поремећаји спавања.
5. Емоционална нестабилност.
6. Мучнина.
7. Повраћање.
8. Дијареја.

Дозни облици и рецепти

Ђумбир је јединствена биљна култура која се хиљадама година користи као зачин за јела, а његов сок се додаје сосовима, преливима за салате, па чак и напицима. Ђумбир се такође додаје чају, пецивима, џемовима, па чак и алкохолу.

Чај

Чај од ђумбира је тонизирајући напитак који помаже телу да се носи са прехладом.

Састојци за пиће:

1. Корен ђумбира – 2-3 комада.
2. Лимун – 2 кришке.
3. Мед – 1 кашичица.
4. Цимет – по укусу.

Ђумбир и лимун се пола сата натапају у кључалој води. У натопљени и благо охлађени чај додају се мед и цимет.

Тинктура

За припрему тинктуре:

1. Потребно је узети 30 г корена цвета нарибаног на крупној рендети и 200 мл вотке.
2. Ђумбир се ставља у тамну стаклену посуду, напуњен вотком и чврсто затворен поклопцем за даљу инфузију на топлом и тамном месту 2 недеље.
3. Тинктура се мора свакодневно мућкати.
4. Процедите течност пре употребе. Да бисте побољшали укус лека, можете додати мед и лимунов сок у тинктуру.

Зачин за јела

Захваљујући својој изразитој ароми и оштрој укусној ароми, производ се користи као додатак разним јелима, а ђумбир у праху се додаје разним комбинованим зачинима.

Да бисте припремили овај зачин, једноставно самељите сушени ђумбир у млинцу за кафу у прах. Овај зачин је суштински елемент азијске кухиње, дајући препознатљиву, оштру арому свим јелима. Лепо се слаже са месом, рибом и поврћем, допуњујући и побољшавајући њихов укус.

Сок

Сок биљке је основа за многе сосове и преливе за салате. Такође се може додати разним освежавајућим и тонизирајућим напицима. Да бисте добили сок, изрендајте корен биљке и исцедите течност из добијене пулпе.

Кисели ђумбир и десерти

Кисели корен ђумбира се широко користи у азијској кухињи. Да бисте кисели 250 грама ђумбира, биће вам потребно:

1. Со – 1 кашичица.
2. Вода – 2 кашике.
3. Шећер – 1 кашика.
4. Цвекла – 1 комад.
5. Сирће – 1 кашика.

Танко исеците корен ђумбира и прелијте га 1 шољом кључале посољене воде. Оставите да одстоји 5 минута, затим оцедите воду и прелијте ђумбир са 1 шољом кључале заслађене воде. Наставите да натапате ђумбир у заслађеној води док се потпуно не охлади. Затим додајте цвеклу и сирће. Оставите да одстоји 12 сати.

Посластичари често додају сушени или свежи ђумбир разним пецивима, лепињама, медењацима и мафинима. Сируп од ђумбира се користи за прављење бомбона и џема.

Можда ће вас занимати:

Мед од хељде: корисна својства и контраиндикације
Пчеларство је уобичајена пракса у Русији од давнина. Пчеларске вештине су се преносиле генерацијама, јер је ово занимање…Прочитајте више…

Како правилно узимати ђумбир

Избор лековитог облика ђумбира директно зависи од врсте болести или патолошког стања.

За губитак тежине

Додавање овог производа у исхрану помаже убрзавању метаболизма, што може помоћи у губитку тежине, јер је метаболичка дисфункција често узрок гојазности. За губитак тежине препоручује се конзумирање корена ђумбира свежег или као зачина.

Чај од ђумбира са лимуном, медом и циметом се такође користи за мршављење. Препоручује се да се пије ујутру, 30-60 минута пре оброка.

За дијабетес мелитус

Конзумирање свежег производа не само да појачава метаболичке процесе у телу, већ и снижава ниво шећера у крви, што је посебно важно за особе са дијабетесом.

Предности за жене

Корен цвета ублажава симптоме болне менструације и менопаузе. Биљка се такође користи за лечење неплодности, јер њена употреба нормализује женску хормонску равнотежу. Женама се препоручује да пију две чаше чаја од ђумбира дневно.

Предности за мушкарце

Од древне Индије, ђумбир се сматра моћним афродизијаком и широко се користи за повећање либида. Зачин стимулише потенцију побољшавајући циркулацију крви у интимним зонама.

Да бисте појачали потенцију, узимајте 30 грама свежег корена пре спавања током 30 дана. Најбоље је узимати корен са топлим зеленим чајем и шећером. Овај третман ће такође имати благотворно дејство на мушки хормонски баланс. Као афродизијак, препоручује се и узимање производа свежег 60 минута пре сексуалног односа.

Нормализација варења

Овај зачин помаже у нормализацији варења повећавањем лучења желудачне киселине и убрзавањем метаболизма. Да бисте побољшали варење, можете га конзумирати свежег или сушеног. Чај од ђумбира такође благотворно делује на варење.

За кашаљ, прехладу, бол у грлу

Чај од ђумбира, меда и лимуна може помоћи у ублажавању кашља и других симптома прехладе. Наставите да пијете топли напитак док се потпуно не опоравите. Максимална дневна доза је 2 литра. Сок од ђумбира са сољу такође може помоћи у ублажавању бола у грлу.

Довољно је узимати 2 кашике ове мешавине 3 пута дневно, пола сата пре оброка. Међутим, важно је имати на уму да овај производ има загревајући ефекат на тело. Ако имате високу температуру, избегавајте чај од ђумбира.

Јачање имунитета

И свеж производ и лековити препарати направљени од њега, попут чаја или алкохолне тинктуре, помажу у јачању имунитета. Тинктуру треба узимати по 1 кашичицу током 14 дана, три пута дневно.

Превенција рака

Верује се да редовно додавање овог зачина у исхрану помаже у смањењу ризика од развоја рака.

За болове у зглобовима и реуму

Облога направљена од уситњеног корена биљке у прах може помоћи у ублажавању болова у зглобовима. Помешајте прах са малом количином топле воде да бисте добили пастообразну конзистенцију. Нанесите пасту на захваћено подручје, покријте пластичном фолијом и причврстите крпом или завојем. Оставите облогу на захваћеном подручју 8 сати. Трајање лечења: 14 дана.

За зубобољу

Овај производ може прилично брзо ублажити зубобољу. Да би се то урадило, корен се згњечи у пасту и наноси директно на зуб или убацује у његову шупљину. Паста треба да остане на зубу 30 минута како би се осигурао жељени ефекат. Бол се може појачати у првих неколико минута након наношења пасте, али обично бол потпуно нестаје у року од 5-10 минута.

У козметологији

Зачин се користи за обнављање глаткоће коже и ублажавање разних упала коже (акне, чиреви, чиреви, апсцеси). Да бисте припремили тоник за акне, помешајте сок биљке са водом у једнаким деловима. Иритација или ране на кожи могу се ублажити памучним туфером натопљеним соком ризома.

Једноставно нанесите влажан памучни туфер на захваћено подручје на неколико минута како би активни састојци сока деловали локално. Понављајте овај поступак једном дневно док проблем потпуно не нестане.

Употреба током трудноће, дојења и детињства

Ђумбир је популаран лек за ублажавање симптома јутарње мучнине током трудноће. Међутим, треба га конзумирати са изузетним опрезом током трудноће и треба га потпуно избегавати током трећег тромесечја.

Не препоручује се конзумирање овог зачина током лактације, јер његови активни састојци продиру у мајчино млеко и могу изазвати поремећаје спавања и немир код одојчета. Овај зачин се не препоручује деци млађој од 2 године због могућности иритације слузокоже желуца.

Можда ће вас занимати:

Узгајање ђумбира у саксији и брига о њему код куће
Ђумбир је азијска биљка са светском популарношћу и јединственим хемијским саставом. Међутим, упркос свему томе…Прочитајте више…

Правила складиштења

Производ се може чувати свеж, замрзнут или сушен. Зачин се може чувати у фрижидеру прилично дуго, али имајте на уму да се након недељу дана хлађења његова нутритивна вредност смањује за половину. Због тога га треба чувати у фрижидеру највише 6 дана. Доње полице фрижидера или фиока за поврће су идеалне за складиштење.

Замрзавање чува и укус и лековита својства ђумбира. Најбоље је чувати ђумбир у замрзивачу исецкан и умотан у пластичну кесу. Ово вам омогућава да одломите потребну количину по потреби, без потребе да одмрзавате цео производ. Замрзнути ризоми се могу чувати до 3 месеца.

Још један начин да се сачувају хранљиве и укусне особине производа јесте да се суши. Танко исечен и осушен, може се чувати у херметички затвореној посуди дуже од шест месеци. Зачин се такође може чувати у комбинацији са медом, јер је мед одличан конзерванс. За ову врсту складиштења, једноставно додајте рендани корен у висококвалитетни мед.

Често постављана питања

Приликом узимања било које биљке са лековитим својствима, постављају се питања у вези са њеним дејством на организам, а ђумбир није изузетак.

Ђумбир је здрава намирница која је нашла примену не само у кувању, већ и у народној медицини и користи се већ дуги низ година за лечење и превенцију разних болести.

хттпс://ввв.јутубе.цом/ватцх?в=ЉјдАЕтЕпк0