Зимски лук: садња и нега, карактеристике садње зимског лука, сорте

Стандардна пракса за узгој лука је садња у рано пролеће, а берба крајем лета. Релативно недавно, баштовани су открили метод за узгој зимског лука. Зимски лук захтева мало труда за узгој, даје обилне жетве и није преплављен коровом. Агрономи су развили посебне сорте и хибриде који могу да преживе зимске мразеве, успевају и расту у кратким дневним сатима и брзо клијају у рано пролеће.

Зашто садити лук у јесен?

Зимска садња – нови развој у техникама узгоја лука. Садњом у јесен, баштовани постижу следеће циљеве:

• Одлагањем дела баштенских послова до јесени, баштован штеди драгоцено пролећно време;
• Зимски лук се буди из мировања одмах након што се поље очисти од снега. То му даје 3-5 недеља предности у поређењу са традиционалним методама;
• Померањем сезоне раста лука на рано пролеће, баштован већ може да очисти поље за следећи усев у јулу;
• јесења садња штити лук од оштећења од стране инсеката штеточина;
• Презимљене луковице практично нису погођене сивом плесни и пепелницом;
• рано проклијале саднице не требају заливање;
• Зимска садња пружа баштовану веома рану жетву зеленила;
• гредице лука са презимљеним засадима нису погођене коровом;
• лук расте веома велико;
• Посађене саднице добро остају у земљишту. Ово ослобађа баштована муке око њиховог складиштења током зиме.

Предности и мане методе

Садња поврћа зими има своје предности и мане.

Предности методе:

• Лук посађен у јесен даје стабилну жетву почетком лета. Рано поврће се може профитабилно продати;
• Жетва усева почетком лета ослобађа земљиште, омогућавајући узгој два усева са једне леје;
• Рано никли лук сузбија раст корова око себе;
• Биљке које ничу рано у пролеће су мање подложне штетним инсектима;
• Лук узгајан почетком лета се добро складишти;
• мали лукови посађени у јесен дају сву своју енергију расту луковице и практично се не шире;
• Велике луковице лука посађене зими обезбеђују веома рану жетву зеленила.

Међутим, ова врста пољопривредне технологије има и своје недостатке:

• Током дуге зиме, неке биљке могу угинути. Због тога се количина садног материјала повећава за 1/10;
• Јесење засаде морају бити покривене како би се заштитиле од раних мразева. То повећава трошкове узгоја и захтева значајну количину материјала за покривање.

Избор сорте лука за зимску култивацију

Две важне карактеристике су важне за биљке које се гаје у јесен и пролеће: отпорност на мраз и добар раст у кратким дневним сатима. Да би преживело хладну зиму, поврће посађено у јесен мора да се укорени и прилагоди током кратког јесењег периода. Сорте лука које касно зре откривају свој пуни потенцијал само у дугим дневним сатима, тако да је коришћење њихових луковица за садњу бесмислено. Такође је бесмислено садити луковице јужних сорти, које откривају свој потенцијал само током високих летњих температура.

Велики број сорти лука за зимску садњу развили су руски и холандски агрономи.

Арзамас

Ову сорту су развили традиционални оплемењивачи у прошлом веку. Погодна је за гајење у централној Русији и на Уралу. Луковица је округла и тежи до 80 грама. Кора је тамножута са смеђом нијансом. Луковица има веома оштар укус. То је сорта средње сезоне, са периодом од клијања семена до појаве врха биљке од 70-90 дана. Принос може достићи и до три килограма по квадратном метру. Мана сорте Арзамас је њена слаба отпорност на пероспашу.

Даниловски

Ову сорту су развили агрономи у Јарославској области. Добро расте у скоро целој Русији. Луковица је округла и равна, тежине до 160 грама. Кора је црвенкасто-љубичаста. Луковица има благ, благо сладак укус. Сорта црног лука „Даниловски“ се користи за конзервирање, припрему јела и прављење салата. То је сорта средње сезоне. Када се гаји из семена, берба је 110-120 дана након садње; када се гаји из семена, берба је 90-100 дана након садње. Принос достиже три килограма по квадратном метру.

Радар

Овај хибрид је дело холандских агронома. Зонован је широм Руске Федерације. Луковице расту до тежине до 300 грама, округле су и златножуте боје. Намењен је за зимску сетву и подноси мразеве до -23°C. Отпоран је на избојавање и практично је ненападљив на болести и штеточине. Рано је зрела сорта; када се сади зими, берба почиње почетком јуна.

Црвени барон

Сорта „Црвени барон“ је узгајана од стране холандских агронома. Добро расте у скоро целој Русији. Луковица је спљоштена и овална. Уз правилну негу може тежити и до 200 грама. Месо и љуске су бордо боје. Због своје необичне боје меса, „Црвени барон“ се често користи за украшавање јела на празничним столовима. Поврће има благо љут укус. Карактеристична карактеристика сорте „Црвени барон“ је одсуство карактеристичне горчине лука. Ова рано зрела сорта се бере у року од три месеца од садње. Њен принос достиже и до четири килограма по квадратном метру.

Сенсхуи

Резултат рада јапанских селекционара, лук Сеншуи, добро расте у скоро целој Русији. Ова сорта је посебно узгајана за зимску садњу. Луковице нарасту до 250 грама тежине, спљоштене су и сламнатожуте боје. Сорта се одликује оштрим укусом. Рано је зрела сорта, бере се почетком лета. Сеншуи је веома отпоран на мраз, са луковицама које могу да издрже температуре и до -15 степени Целзијуса. Уз правилну негу, принос ове сорте достиже 4 килограма по квадратном метру.

Стригуновски

Древну сорту лука Стригуновски развили су руски агрономи. Погодна је за гајење у централној Русији. Луковице су округле, тежине до 120 грама. Љуске су жуте. Сорта лука Стригуновски одликује се својим оштрим укусом. То је рано сазревајућа сорта; када се посади пре зиме, жетва почиње почетком лета. Принос достиже три килограма по квадратном метру.

Стурон

Резултат рада холандских агронома је лук сорте Стурон. Сорта је узгајана од уобичајене сорте. Штутгартен РизенСтурон је погодан за гајење практично широм Русије. Ова сорта је отпорна на мраз; луковице посађене у земљу не измрзавају током зиме. Луковице су округле, благо издужене и теже до 220 грама. Љуске су жуто-смеђе. Лук Стурон има изузетно оштар, горак укус. Ова сорта је рано сазревајућа; када се посади пре зиме, берба почиње почетком лета. Принос достиже три и по килограма по квадратном метру.

Центурион

Лук Центурион Ф1 је резултат рада холандских агронома. Ова сорта је погодна за гајење практично широм Русије. Луковице су издужене и теже до 120 грама. Љуске су жуте. Лук има деликатан, средње љут укус, што га чини идеалним за салате и конзерве. Ова рано сазревајућа сорта даје усеве почетком лета када се посади пре зиме. Приноси достижу четири килограма по квадратном метру. Центурион ретко пушта избојке и практично је неболестан.

Шекспир

Шекспиров лук је резултат рада холандских агронома. Ова сорта је узгајана за зимску сетву и намењена је за гајење у централним и северним регионима Русије. Луковице су округле, благо спљоштене, тешке до 100 грама. Љуске су жуто-смеђе. Лук има средње оштар укус. Ова рано сазревајућа сорта даје жетву почетком лета када се сади зими. Приноси достижу три килограма по квадратном метру. Шекспир је изузетно отпоран на болести и ретко се развија.

Штутгартен Ризен

Сорта Штутгарт Ризен је развијена од стране немачких оплемењивача. Успева скоро широм Русије. Луковице су округле, благо спљоштене, тешке до 250 грама. Љуске су жуте. Лук има полуоштар укус. То је сорта средње сезоне, а уз правилну негу, сорта Штутгарт Ризен даје принос до 8 килограма по квадратном метру. Штутгарт Ризен је отпоран на болести и штеточине.

Елан

Сорта лука Елан је релативно недавно узгајана од стране кубанских оплемењивача. Погодна је за гајење широм Руске Федерације. Луковице су округле, а највећи део плода тежи 100 грама, али уз правилну негу, појединачни примерци могу достићи пола килограма. Лук има сладак укус, што га чини идеалним за салате, разна јела и конзерве. Ова рано зрела сорта даје жетву почетком лета када се посади пре зиме. Њен сладак укус и недостатак горчине чине лук Елан погодним за особе са гастроинтестиналним проблемима.

Технологија узгоја зимског лука

Након што одаберете и купите семе, можете почети са садњом. Садњу зимског лука треба обавити само 10-15 дана пре почетка сталних ноћних мразева. Посађене луковице треба да имају времена да се чврсто укорене у земљишту, али појава дугих стабљика ће неизбежно довести до смрти биљке. Тачније време садње може се одредити из временске прогнозе. Ако прогностичари предвиђају стабилну дневну температуру од 5-7 степени Целзијуса током недеље, са постепеним смањењем температуре, онда је време да се лук посади у гредице.

На основу тога, оптимално време садње за Московску област је почетак октобра, за јужне регионе Руске Федерације – новембар, за Урал и Сибир – крај септембра.

Припрема обрадивог земљишта

За узгој зимског лука, изаберите добро осветљено место где се снег брзо топи у пролеће. Такође је важно избегавати стајаћу воду на будућем пољу, јер луковице угину у влажним условима. Распршено, неутрално земљиште је идеално за лук.

Поврће ће добро расти у земљишту које је претходно било засејано уљаном репицом, цвеклом, сенфом, парадајзом, купусом или житарицама. Ниски приноси ће бити када се лук гаји после шаргарепе, кромпира, махунарки, краставаца или било којих луковичастих усева.

Пре садње, ископајте земљу и примените ђубриво. Да бисте повећали принос, додајте једну канту хумуса или компоста по квадратном метру током копања. Поред тога, додајте 2 кашике суперфосфата и дрвеног пепела, и једну кашику урее по квадратном метру. У киселим земљиштима, додајте креч, пепео од шпорета, млевену креду или суперфосфат пре садње.

Припрема садног материјала

Кључни корак у добијању обилног рода је правилна припрема садног материјала. Луковице намењене за садњу се прегледају и све труле, осушене или оштећене се одбацују. Затим се деле по пречнику:

• до 1 центиметра (дивљи овас) се сади да би се добио лук;
• од 1 до 2 центиметра (сетови) – за добијање главица и свежег пролећног зеленила;
• Луковице преко 2 центиметра се саде искључиво ради добијања велике количине раних зелених плодова.

Да бисте заштитили од болести, луковице потопите 10 минута. потопите у раствор бакар сулфат или калијум перманганат, а затим сушено 12-24 сата.

Зимска садња лука

Садња лука спроведено према следећем алгоритму:

1. Избор локације на парцели за лук, примена ђубрива, копање поља, постављање и уређење гредице.
2. Припрема садног материјала, одбацивање семена ниског квалитета, одвајање садног материјала по пречнику.
3. Обележавање леје. Користите маркер за садњу да направите бразде 10 цм од ивице леје. Размак између њих је 15-25 цм.
4. Луковице се саде у бразде. Код младог лука, размак између луковица је 5 цм; код комерцијалног лука је размак између њих 10-12 цм, у зависности од сорте. Садни материјал се закопава на дубину од 5-8 цм.
5. Након садње, луковице се прекривају земљом и штите од смрзавања слојем малча, пиљевине, смрчевих грана или сламе.

Садња лука семеном

Након припреме земљишта, семе црног лука се сади у бразде причвршћене за траке. Бразде су размакнуте 30-35 цм, а семе се сади на дубини од 3-3,5 цм. Након садње, траке се прекривају земљом. Да би се обезбедио добар род, горњи слој земље се периодично залива и рыхли. За зиму се гредице покривају малчем, сламом, пиљевином или покривним материјалом.

Како се бринути о засадима

Када дође топлије време и земља почне да се отапа, покривач се уклања са гредица. Непокривено земљиште се брже загрева, а биљке се буде. Даља нега зимског лука у пролеће укључује благовремено заливање, ђубрење и плевљење.

Две недеље након што се појаве први пролећни изданци, лук се први пут прихрањује. Ово прво прихрањивање има за циљ развој зеленог дела биљке, па се врши азотним ђубривима. Да бисте то урадили, растворите 30 грама амонијум нитрата, 40 грама суперфосфата и 20 грама калијум хлорида у десет литара воде.

Друго храњење се спроводи три недеље након првог. Овог пута се примењује свеобухватно храњење како би се развио цео организам. Да бисте то урадили, растворите 30 грама амонијум нитрата, 60 грама суперфосфата и 30 грама калијум хлорида у једној канти воде.

Треће храњење се врши како би се подстакло формирање главе лука. За то се 40 грама суперфосфата и 20 грама калијум хлорида разблажују у десет литара воде.

Жетва и складиштење усева

Берба зимског лука почиње почетком лета, када се врхови лука осуше и падну на земљу. До тада су сви хранљиви састојци из врхова и корена пренети на луковицу. Раст луковице престаје, спољни листови се суше и добијају карактеристичну боју сорте.

Берба лука се обавља по сувом, топлом времену. Да би се то урадило, луковице се пажљиво ископавају малом лопатом и извлаче из земље заједно са стабљиком. Након тога, поврће се ставља у добро проветрен простор да се осуши.

Добро осушени лук се орезује пре складиштења. Маказама се уклањају дугачки корени и осушене стабљике, остављајући врат од 4-6 цм. Орезивани лук се оставља да се суши још две недеље, након чега се складишти на својој примарној локацији.

Пре складиштења, поврће се пажљиво сортира, уклањајући оштећене и труле. Здраве луковице са сувим вратовима се чувају за складиштење.

Код куће се лук чува у корпама за поврће, дрвеним гајбама, платненим кесама, најлонским чарапама или мрежама. Све посуде треба да имају отворе за вентилацију. За најбоље очување, поврће се распоређује у кутијама или кесама у слоју дебљине до 30 цм.

Црни лук се складишти у подруму на сталацима или плеховима на температурама од нуле до минус 3 степена Целзијуса са влажношћу ваздуха од 75-90%. Када се складишти код куће, оптимална температура је 18-22 степена Целзијуса са влажношћу ваздуха од 50-70%.

Током складиштења, лук се сортира месечно, уклањајући све труле. Ако лук постане влажан, пажљиво се сортира, суши и чува у сувој посуди.

Штеточине и болести лука

Да би се осигурао обилан род, неопходно је борити се против болести и штеточина лука. Главне болести које погађају лук су:

• перјаница,
• рђа,
• Фузаријска трулеж,
• труљење врата на дну,
• зелена трулеж плесни.

Штетни инсекти су такође опасни:

• гриња корена лука,
• мољац црног лука,
• мува од лука,
• лукова мува,
• нематода стабљике лука.

За сузбијање болести користе се различити индустријски произведени производи или традиционална агрономска средства. Пестициди се користе за заштиту биљака од инсеката.

Да би се спречили губици усева од болести и штеточина, користе се превентивне мере:

• Садња само здравог садног материјала смањује ризик од појаве болести;
• Најбоље приносе дају регионализоване сорте које су најбоље прилагођене локалној клими;
• Плодоред. Поврће треба вратити на место садње после 3-4 године;
• правилан избор претходних усева;
• Термичка обрада семена пре сетве елиминише многе патогене микробе;
• Квалитетна садња и нега зимског лука на отвореном тлу, благовремено заливање и ђубрење, као и сузбијање корова повећавају принос и смањују ризик од оштећења биљака од болести и штеточина;
• Црни лук ускладиштени у башти се не складишти добро. Благовремена берба спречава да се покваси и трули.
• Пажљиво уклањање оштећених и болесних луковица осигурава дугорочно складиштење жетве.

Можда ће вас занимати:

Сетови лука: карактеристике узгоја на отвореном тлу
Узгој лука је данас доступан сваком баштовану. Технологија…Прочитајте више…

Садња лука у јесен штеди драгоцено пролећно време. Сорте и хибриди које су посебно узгајали агрономи добро подносе зимске мразеве и брзо ничу у пролеће. Зимски лук ретко пати од болести и штеточина, сузбија коров око себе и даје жетву већ у првој половини лета. Сочни зелени плодови узгајани из великих луковица добро се продају, доносећи додатни профит баштовану, а чврсте луковице узгајане из дивљег овса добро се чувају до следеће жетве.