Лагано слани краставци у кесици: брзи рецепт
Једноставност овог поврћа лежи у чињеници да вам је за припрему потребна само обична кесица киселих краставаца. Припрема краставаца не траје дуже од пет минута, а процес кисељења неколико сати, што вам омогућава да послужите готово предјело пре него што гости стигну. Можете пронаћи рецепте који користе сирће, али постоје и блажи конзерванси. На пример, ако ће се краставци давати деци, најбоље је користити гранулирани лимунов сок. Ако желите слани укус, користите обичан сенф у праху.
Пошто је поврће као краставци са чили кечапом Готови су за само неколико сати. Расол неће садржати никакве нуспроизводе ферментације, тако да можете јести ове краставце без бриге о стомаку. Ако никада раније нисте пробали да направите ове краставце, размислите о припреми пола килограма поврћа користећи један од доле наведених рецепата, а затим одаберите метод кисељења у којем ће уживати цела ваша породица. Вреди размотрити најпопуларније опције за прављење киселих краставаца у кесици користећи брзи рецепт за 5 минута (са фотографијама корак по корак).
Како направити благо слане краставце користећи традиционални рецепт
Састојци:
• Млади мали краставци - око 1 килограм;
• Камена со - 1 велика кашика за целу запремину;
• Обичне целофанске кесе – 2 комада;
• Бели лук - не више од главе;
• Копар и першун (свеже гранчице);
• Мало зрна бибера;
• Стони сирћет 9% - 100 грама.
Процес кувања:
Да бисте припремили благо слане краставце у кесици користећи овај брзи рецепт од 5 минута са сирћетом, почните прањем поврћа. У нашем случају, користимо само младе, мале краставце, па их све стављамо у шерпу и додајемо воду. Оставите младе краставце да одстоје петнаест минута. Ово ће омогућити краставцима да се довољно одморе, а свака прљавштина ће отпасти, што ће олакшати испирање. Сви краставци се темељно оперу како би се уклонила прашина и прљавштина. Након тога, препоручује се да се уклоне врхови сваког краставца како би се готови краставци брже натопили припремљеном маринадом.
Затим, припремите кесу. Ако је у питању обична пластична кеса, најбоље је да користите две и ставите једну у другу; ово ће посуду за краставце учинити безбеднијом. Ставите све младе краставце у припремљену кесу, додајте ситно сецкани копар и першун, и веома ситно исецкајте мало младог белог лука, и ставите их унутар краставаца.
Затим, кувар може узети велику кашику камене соли, посути је преко краставаца и додати мало благог сирћета. Конзерванс са киселошћу не већом од 6% је идеалан за ово поврће. Када се сви зачини и адитиви налазе у кесици, чврсто је завежите, а затим равномерније распоредите со и сирће по краставцима једноставним лаганим протресањем кесице.
Ако су кесице прилично танке, вреди их ставити у додатну велику кесу како би се спречило да саламура процури кроз танки целофан. Краставци у пластеницима Кисели краставчићи се остављају у саламури око пет сати у фрижидеру. Још је боље ако можете да их оставите на кухињском пулту, јер се лепо маринирају на собној температури. За занимљивији и зачињенији укус, додајте листове рибизле, свеже листове рена, неколико листова трешње, семе коријандера, прстохват естрагона, мало лимуновог сока, шећер, свеж цилантро, стабљику целера или мало нане брзим, благо сланим краставцима у кесици, који се припремају за 5 минута (видео).
Није потребно додавати све састојке одједном; најбоље је користити само два додатна састојка. Ово ће помоћи да се рецепт разноликује. Штавише, ако кувар сваки пут додаје додатне састојке основном рецепту, укус готовог јела ће се стално мењати.
Рецепт за благо слане краставце са ментом и естрагоном
Овај брзи рецепт за благо слане краставце у кесици, припремљен за само 5 минута без зачина, савршен је за оне који уживају у експериментисању са новим стварима. Вреди одмах напоменути да естрагон даје јединствен укус готовом предјелу, тако да је овај начин кувања савршен за оне који уживају у овом додатку. Послужите ово предјело, а ваши гости ће бити одушевљени јединственим укусом краставаца припремљених по овом рецепту, а други кувари ће чак тражити рецепт за ове краставце.
Састојци:
• Млади, мали краставци – 1 килограм;
• Мало зачина за естрагон;
• Пола киселог свежег лимуна;
• Крупна со - 50 грама;
• Шећер - 40 грама;
• Неколико гранчица свеже и ароматичне менте;
• Целофанске кесе високог квалитета – 2 комада.
Процес кувања:
Да бисте направили ове необичне благо слане краставце у кесици за 5 минута без копра, потребно је да припремите све краставце. За ову методу, идеално је користити мале краставце, пожељно не веће од дванаест центиметара. На овај начин, сви краставци ће се брзо и темељно укиселити. Ако су краставци већи, најбоље их је пребацити у велику посуду и прелити хладном водом са ледом. Ово ће вратити хрскавост и живу боју младих краставаца. Овај корак се може прескочити, али у том случају, биће вам потребни само краставци који су недавно убрани.
Затим, почните са припремом зачина и биљака за овај рецепт. Да бисте то урадили, узмите велику пластичну кесу и ставите све краставце унутра. Уклоните крајеве краставаца како би се млади краставци могли лако посолити. Када су краставци у кеси, додајте велику кашику шећера и крупне соли, добро промућкајући да би се зачини и адитиви распоредили. Додајте неколико кашика свежег лимуновог сока у смесу, а преостали лимун исеците на комаде и вратите га у кесу са младим поврћем.
Препоручујемо:Салата од тиквица „Свекрвин језик“ за зиму
Затим, припремите зеленило. Додајте опрану нану у предјело. Није потребно сецкати је; само темељно исперите гранчице. Након тога, додајте мало естрагона и добро промешајте добијену смесу док се сви састојци не сједине и не премажу краставци. Затим, можете чврсто везати кесу, а затим ставити малу количину целофана у додатну кесу како бисте спречили цурење сока.
Краставцима ће бити потребно око шест сати да се киселе, али то важи само ако су већи од десет центиметара. Ако су мањи, време кисељења се може смањити на три сата. Кеса мора бити стављена у фрижидер, јер је то једини начин да се краставци правилно киселе.
Када време истекне, пробајте краставце. Ако још нису сасвим готови, можете додати још око сат времена. Ако су превише слатки, додајте још једну кашичицу соли и оставите их да одстоје још сат и по. Коначни резултат су одлични благо слани краставци у кесици, припремљени помоћу овог брзог рецепта за 5 минута (са фотографијама).
Стари рецепт за љуте краставце са љутим папричицама
Овај брзи рецепт за благо слане краставце (фотографија) који се припрема за 5 минута је савршен за оне који уживају у традиционалним благо сланим краставцима са суптилном биљном аромом. Вреди детаљније погледати како направити укусне и хрскаве краставце користећи овај рецепт, али прво, хајде да припремимо састојке.
Састојци:
• Љута паприка у махуни - 1 комад;
• Неколико свежих ченова белог лука - 4 комада;
• Крупна камена со - велика кашика;
• Свеже гранчице копра и першуна - по 1 мала веза;
• Свежи краставци, не превелики - не више од 1 килограма;
• Листови рена или корен биљке - мала количина;
• Неколико малих кесица дебелог целофана.
Процес кувања:
Поступак припреме поврћа у овом рецепту се не разликује од претходног брзог рецепта за лагано слане краставце у кесици са сољу за 5 минута, али вреди поменути поступак припреме овог поврћа. За почетак, препоручује се да одаберете најбоље краставце, идеално најчвршће и најсочније, свеже убране из баште. Сами краставци не би требало да буду велики; идеално би било да нису већи од десет центиметара. Ако су краставци неко време стајали, потребно је да поврате своју хрскавост и чврстину. То се може урадити прилично лако: једноставно ставите младе краставце у шерпу са леденом водом и оставите их тамо неколико сати. Ово ће им вратити хрскавост.
Препоручујемо:Краставци у бурету – припрема, узгој, нега
Док се краставци припремају, време је да почнемо са припремом љутих папричица. Само једна љута папричица по килограму поврћа је довољна, јер додаје приметну љутину готовом производу. Ако не желите да користите љуте папричице, можете направити благо киселе краставце у кесици користећи овај брзи рецепт од 5 минута са сенфом. У овом случају, потребно је да додате само кашичицу сувог праха сенфа у кесицу. Можете изоставити љуте папричице из рецепта, али ипак вреди вратити се оригиналним састојцима.
Ситно исецкајте ољуштену паприку, затим ољуштите бели лук. Поступак је прилично једноставан, а бели лук можете ситно исецкати и ви. Такође је вредно припремити све зачинско биље и листове. Темељно исперите листове рена у води и ољуштите спољни слој корена, који затим ситно исецкајте. Нема потребе за сецкањем преосталог биља, јер оно само доприноси невероватном укусу готових краставаца, тако да се гранчице и листови могу додати цели.
Ставите килограм припремљених краставаца, претходно одсецајући крајеве, у малу кесу. Затим додајте жељено зачинско биље, сецкане љуте папричице и сецкане свеже ченове белог лука. Све добро промешајте, па додајте суве састојке и добро протресите кесу. Готов производ ставите у фрижидер најмање пет сати, након чега можете уживати у невероватно укусном маринираном поврћу.