Лажни кавијар направљен од харинге и шаргарепе

Сеоска кухиња

Благо посољена харинга је укусно и хранљиво предјело. Једнако је укусна као прави црвени кавијар. Када имате слободан минут и добро сте расположени, почастите себе и своју породицу овом посластицом, направљеном од најједноставнијих и најприступачнијих састојака.

Данас ћемо направити лажни кавијар од харинге и шаргарепе. Ово предјело је савршено за свако окупљање, било да је породично или за посебне прилике. Сви ваши гости ће уживати у овом лажном кавијару, а ви ћете добити мноштво комплимената.

Приликом избора састојака за данашње јело, обратите пажњу на квалитет. Харинга треба да буде укусна, масна и благо посољена. Ако знате како да филетирате ову рибу, купите целу харингу. Ако немате ову вештину, слободно купите филете, које можете користити за прављење подједнако укусног кавијара, али је много брже. Такође, за предјело, припремите шаргарепу, топљени сир и природни путер. Рецепт (са фотографијама) је веома једноставан, зато почните брзо.

Састојци:

благо слана харинга – 200 г;
шаргарепа – 100 г;
топљени сир – 70 г;
путер – 50 г.

Како направити лажни кавијар од харинге и шаргарепе

Да бисте направили лажни кавијар, купите благо посољену харингу, оперите је и осушите папирним убрусима. Филетирајте рибу, уклоните кости и исеците је на комаде средње величине који се лако самељу у машини за млевење меса. Ако не волите да рукујете целом рибом, купите готове очишћене филете или комаде харинге.

Шаргарепу скувајте унапред, ољуштите је и исеците на комаде средње величине. Шаргарепа даје кавијару леп, живописан изглед. Такође, рибљој икри додаје још нежнији и пикантнији укус.

Додајте комадиће топљеног сира и путера састојцима. Ови састојци треба да буду највишег квалитета, природни и укусни. Укупан укус кавијара зависи од њих.

Све састојке самељите у машини за млевење меса или, да бисте убрзали процес, изблендирајте их у блендеру. Није битно који уређај имате - машину за млевење меса или блендер. У сваком случају, добићете меку, кремасту смесу која има укус правог кавијара.

Пре сервирања, готово предјело охладите у фрижидеру. Ово ће му дати праву конзистенцију, а путер и сир ће бити добро охлађени. У сваком случају, овај лажни кавијар ће се лако мазати на хлеб. Пријатно!