Котлети од цвекле са гризом - најукуснији рецепт

Сеоска кухиња

Обична црвена цвекла може се користити за прављење разних нискокалоричних и веома здравих јела. Ови котлети од цвекле са гризом захтевају минимално време припреме, изузев времена пржења. Не би требало да траје дуже од 20 минута.

Бирајте мало, уједначено поврће, без модрица и тамних мрља. За најбољи укус, избегавајте увело коренасто поврће сумњивог квалитета. Да бисте осигурали максималну хранљиву вредност приликом пржења цвекле, користите тигањ са дебелим дном и минималну количину биљног уља. За јединствен укус, обавезно додајте першун или копар и неколико ченова белог лука. Не бојте се мириса белог лука; брзо ће се распршити када се загреје. У овом фото рецепту можете заменити морску со обичном кухињском сољу.

Ово занимљиво јело може се послужити са павлаком или мајонезом и пире кромпиром или пиринчем. Узгред, ови котлети се савршено слажу са живином или говедином.

Састојци:

бордо цвекла - 3 комада;
бели лук - 2 чена;
црни бибер - по укусу;
гриз - 100 грама;
морска со - 1/3 кашичице;
Рафинисано биљно уље за пржење.

Како направити котлете од цвекле

Цвеклу добро оперите и осушите папирним убрусом или је ставите на решетку да се оцеди. Исеците комаде алуминијумске фолије жељене величине и чврсто умотајте сваку цвеклу. Ставите у загрејану рерну и пеците док не омекша на температури не вишој од 220 степени Целзијуса (425 степени Фаренхајта). После сат времена, извадите плех и избушите цвеклу виљушком или оштрим ножем - требало би да буде мекана. Ако не желите да печете цвеклу, кувајте је док не омекша.

Одмотајте печену цвеклу и оставите је да се охлади. Затим је ољуштите и ситно изрендајте. Сочну смесу пребаците у чинију.

Ољуштите бели лук и исцедите га кроз пресу за бели лук.

Сједините све састојке, додајте млевени бибер, со и гриз. Мешајте док смеса не постане живахна.

Ако је смеса превише густа, оставите је да одстоји 5-7 минута да зрна набубре или додајте још мало гриза. Затим почните да правите пљескавице средње величине.

Сипајте уље у тигањ, загрејте га и ставите котлете у њега.

Пржите их док не постану хрскави са једне стране, а затим урадите исто са друге стране.

Послужите повртне котлете са изабраним прилогом или вашим омиљеним сосом од павлаке.

Пријатно!