Најукуснији купусови котлети са млевеним месом

Сеоска кухиња

Када користе готово млевено месо, многи су забринути због вишка масноће. Не желе да повећавају количину хлеба или брашна. Као алтернативу, можете пробати поврће – испада једноставно укусно.

Купусови котлети са млевеним месом су најукуснији. Љубитељи меса не треба да брину, јер су котлети припремљени по овом рецепту, са фотографијама корак по корак, много нежнији и знатно бољи по укусу од својих пандана припремљених по класичном рецепту.

Можете купити млевено месо, али домаће млевено месо, млевено непосредно пре употребе, је много боље. Било које месо ће послужити, али свињетина је генерално мекша. Ако желите да користите говедину, направите тањир са немасном свињетином. Млевено пилеће месо такође добро функционише, тако да је избор ваш.

За сецкање купуса биће вам потребан блендер или процесор хране. Ако га немате, користите сецкалицу или ренде.

Пре сервирања, скуване котлете скувајте на пари у шерпи са мало воде — укус ће бити изврстан. Изаберите прилог. Свежа каша од хељде или пире кромпир, динстано поврће или салата ће истаћи јединствене укусе овог оригиналног и обилног јела.

Састојци:

свеже млевено свињско месо - 400 грама;
црни лук - 1 средња глава;
бели купус - 400 грама;
кухињска со - по укусу;
пилеће јаје - 1 комад;
млевени бибер;
презле;
брашно;
рафинисано биљно уље - за пржење.

Како направити котлете од купуса са млевеним месом

Ољуштите лук и исеците га на 4-8 делова. Уклоните спољне листове са купуса и исеците га на пола. Одвојите један сегмент и исеците на мале комадиће. Припремљено поврће ставите у посуду и изблендирајте.

Смеса треба да буде глатка и умерено сочна. Ако је купус пустио доста сока, оцедите га да бисте спречили ширење пљескавица током кувања.

Помешајте поврће и млевено месо. Разбијте јаје и зачините сољу. Додајте свеже млевени бибер и друге зачине по жељи и добро промешајте.

Да бисте спречили пуцање меса током пржења, полупроизвод од меса ударајте снажно о радну површину или о дно посуде.

У посебној посуди помешајте презле и брашно у односу 1:1. Сипајте уље у тигањ и загрејте. Влажним рукама издубите смесу меса и поврћа и обликујте тесто у жељени облик.

Затим их умочите у презле и ставите у тигањ. Пржите их на средњој ватри са сваке стране док не порумене.

Служити топло са прилогом по вашем избору. Пријатно!