Кромпир печен у рерни са хрскавом корицом

Сеоска кухиња

Кромпир је једно од најчешћих и лако доступних поврћа на нашим трпезама. Може се користити за прављење разних укусних прилога. Може се пржити, пиреирати, кувати у љусци или пећи. Ово последње је дефинитивно најбоља опција.

Да ли знате како да направите невероватно укусан кромпир са хрскавом, златно-смеђом корицом у рерни? Поделићемо једноставан и јасан рецепт са фотографијама корак по корак.

Прво, потребно је да изаберете прави кромпир. Добар кромпир треба да буде чврст, густ и са глатком кором. Не би требало да има зелене мрље, јер то може негативно утицати на укус. Кромпир са највећим садржајем скроба је најбољи за печење. Неће се распасти, већ ће бити мекан и нежан изнутра, а хрскав споља.

Овај кромпир се може послужити као прилог уз било коју врсту меса или рибе, или као самостално јело са поврћем или салатама.

Овде можете користити било које зачине које желите. Њихов састав ће природно утицати на укус кромпира.

Састојци:

кромпир – 600 грама;
биљно уље – 3 кашике;
бели лук – 1-2 чена;
со – 1 кашичица;
млевени бибер – ½ кашичице.

Како пећи кромпир у рерни са хрскавом корицом

Исеците кромпир на једнаке, не премале кришке. Добра је идеја да осушите кришке како бисте осигурали хрскавију корицу.

Помешајте бибер са сољу и било којим зачинима, попут паприке, и додајте бели лук, који се може згњечити у преси за бели лук.

Сипајте биљно уље у зачине и добро промешајте – добићете дресинг за кромпир.

Ставите кромпир у посуду са зачинима и добро промешајте тако да сваки комад кромпира буде обложен са свих страна.

Обложите плех папиром за печење или фолијом. Лагано подмажите плех биљним уљем и поређајте кришке кромпира у једном слоју. Ако вам остане дресинга, можете га поново премазати преко кромпира.

Ставите у рерну и пеците док не порумене око 20 минута на 180-200 степени.